Keramika pishirish idishlari: tavsif, texnik xususiyatlar, sharhlar

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:29

Bizning davrimizda pech yoki mikroto'lqinli pechda ovqat pishirmaydiganlar kam. Oilani nafaqat mazali, balki sog'lom taom bilan xursand qilish uchun siz ekologik toza idishlarni sotib olish haqida o'ylashingiz kerak. Bundan tashqari, har bir styuardessa oshxonaning ichki qismiga mos keladigan qulay idishni tanlashi kerak va tozalash qiyin bo'lmaydi. Bunday holda, keramik pishirish idishlari yordamga keladi. Albatta, parranda go'shtini pishirish yoki tayyorlash uchun idishlarning ishlash printsipi bir xil, ammo qoliplarni sotib olayotganda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan ba'zi farqlar mavjud.

Loydan tayyorlangan mahsulotlar qadimdan odamlar tomonidan ovqat pishirish uchun ishlatilgan. Seramika qoliplari sopol idishlarning zamonaviy ko'rinishidir. Darhaqiqat, loy ovqat pishirish va saqlash uchun idishlarni tayyorlash uchun ishlatilgan birinchi materialdir. Bunday idishlarning afzalligi devorlarning g'ovakliligi bo'lib, bu mahsulotlarni kerakli holatga etkazishga imkon beradi. Shu bilan birga, idishlarda foydali moddalar va vitaminlarning maksimal miqdori saqlanib qoladi.

Pishirish

Koʻproqfaqat oshxonalarda to'rtburchaklar (kvadrat) yoki dumaloq pishiriladigan idish mavjud. Seramika, qopqoqli yoki qopqoqsiz, turli xil konfiguratsiyadagi tutqichli yoki ularsiz - bu har bir styuardessaning individual tanlovidir. Shakllarning bir xilligi oddiygina tushuntiriladi: bunday idishlarni yuvish osonroq, unga har qanday idish qo'yish mumkin va pechga joylashtirish eng oson.

Pishirish

Pishirish shakllari juda xilma-xildir, bu erda siz hayvonlar ko'rinishidagi murakkab figuralarni va original naqsh yaratish uchun naqshli idishlarni va to'lqinli qirralarni va hokazolarni topishingiz mumkin. Bundan tashqari, keklar pishiriladigan juda kichik qoliplar va tug'ilgan kun keklari uchun kattalar mavjud. Pishirish idishlari turli xil ranglarda bo'ladi, shuning uchun ularni hatto bayram dasturxonini buzmasdan dasturxonga qo'yish mumkin.

Non

Doʻkonlarda non turlari koʻp boʻlishiga qaramay, koʻproq uy bekalari uni uyda pishirishni afzal koʻrishadi. Non uchun keramika shakli standart "non" ko'rinishiga ega. Biroq, yaqinda shakllarning yangi turlari paydo bo'la boshladi - uchburchak, dumaloq, baget. Non pishiradigan standart idishlarning qirralari qovurg'ali yoki silliq bo'lishi mumkin.

Tanlash

Qaysi sopol idishlarni sotib olish kerakligi haqidagi savolga aniq javob berish qiyin. Har xil turdagi pishiriqlar, kostryulkalar va boshqa idishlarni tayyorlash uchun ikki yoki uchta shaklda olish qiyin. Masalan, yuqori haroratga muhtoj bo'lgan sufle, pechene yoki keklarni pishirish uchun yuqori haroratli dumaloq shakl kerak.tomonlar. Qum keklari va xamirturushli piroglar qalin devorlari va past tomonlari bo'lgan yumaloq shaklni talab qiladi. To'rtburchaklar lazanya va boshqa kostryulkalar uchun mos keladi. Cupcakes, kekler yoki savat uchun kichik seramika qoliplari kerak. Parranda go'shtini pechda qovurish uchun siz maxsus idishlardan foydalanishingiz kerak.

Sotib olayotganda, idish-tovoq ishlab chiqaruvchisiga e'tibor berishingiz kerak - taniqli brend keramikani qoplaydigan emal tarkibida qo'rg'oshin va kadmiy yo'qligini kafolatlaydi. Faqatgina bunday kompozitsiya xalqaro sanitariya me'yorlariga mos keladi. Taniqli kompaniyalardan idishlarni sotib olayotganda, ularni ishlab chiqarishda faqat xavfsiz bo'yoqlardan foydalanilganiga amin bo'lishingiz mumkin, bu noma'lum ishlab chiqaruvchilardan blankalarni sotib olayotganda buni aniq aytish mumkin emas.

Sotib olish

Texnologik asrimizda siz o'zingizga yoqqan mahsulotni nafaqat ko'plab do'konlarda xarid qilishingiz, balki Internet orqali ham buyurtma berishingiz mumkin. Albatta, har kim o'zi uchun qulayroq bo'lgan joyda sotib oladi. Biroq, saytdagi xarid qilish savatiga o'zingiz yoqtirgan shaklni qo'shishdan oldin, uning nafaqat tashqi ko'rinishini, balki og'irligini, tutqichlarning qulayligini yoki ularning yo'qligini ham chinakam baholash uchun do'konda topishingiz kerak. Shuni yodda tutish kerakki, keramik idishlar juda og'ir, bu saytdagi rasmdan tasavvur qilish qiyin. Bir qarashda qulay bo'lgan o'rdakni tanlasangiz, o'zingiz uchun juda og'ir ekanligini bilib, noqulaylikni boshdan kechirishingiz mumkin.

Ilova

Eski qoliplar va tovoqlardan farqli o'laroq, ular faqat qachon ishlatilganpishirish, zamonaviy sopol idishlar ham stol ustidagi idishlarga xizmat qilish uchun mo'ljallangan. Bunday xizmat, ayniqsa, dasturxonni milliy uslubda yoki mavzuli partiyalarda o'rnatishda mashhurdir. Bundan tashqari, krujkalar yoki aspik uchun porsiya qoliplari ko'rinishini hisobga olgan holda, stolda nafaqat oddiy sopol idishlar, balki alohida idishlar ham taqdim etiladi.

Pendir qoliplaridan tashqari, stolga sopol salat idishlari, osh kosalari, kechki ovqat laganlar, sousli idishlarni qo'yishingiz mumkin - bir so'z bilan aytganda, uni sopol idishlar bilan to'liq xizmat qilish mumkin, bu faqat milliy xislatni ta'kidlaydi. bayram.

Ijobiy va kamchiliklar

Pishirish uchun keramik idishlar juda ko'p afzalliklarga ega:

- Funktsionallik va jozibadorlik. Seramika idishlari hajmi, rangi, shakli har xil bo'lishi mumkin. Siz amaliy to'rtburchaklar idishlarni sotib olishingiz mumkin, lekin siz o'zingizni g'ayrioddiy shakllar bilan ham xursand qilishingiz mumkin. Misol uchun, tovuq shaklida pishirilgan qush hech qanday mehmonni befarq qoldirmaydi. Shu bilan birga, bunday taomlarni dasturxonga berish mumkin.

- Foydalilik. Keramika shaklida pishirilgan mahsulotlar boshqa idishlarga qaraganda ko'proq iz elementlari va vitaminlarni saqlab qoladi - shuning uchun taom nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi.

- Amaliylik. Seramika pishirish idishlari barcha haroratlarga mos keladi, ulardagi mahsulotlar nafaqat pishiriladi, balki muzlatgichda yoki muzlatgichda ham mukammal saqlanadi. Bundan tashqari, bu qoliplarni tozalash oson va chizish deyarli mumkin emas, bu sizni kesish imkonini beradiulardagi idishlar. Idishlarni turli xil yuvish vositalari bilan qo‘lda ham, idish yuvish mashinasida ham yuvishingiz mumkin.

- Bir xil isitish. Sopol idishlar sekin va bir tekis isishi bilan ajralib turadi, shuning uchun undagi idishlar to'g'ri pishiriladi.

- Ko'p qirrali. Sopol idishlarda siz turli xil idishlar, pishiriqlar, kostryulkalar, sufle, go'sht yoki baliq ovqatlarini tayyorlashingiz mumkin - tanlov faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklangan.

- Namlik. Keramika idishlarining o'ziga xos xususiyati namlikni yutish va uzatish qobiliyatidir. Ba'zi idishlarni tayyorlash uchun uni 15-20 daqiqa davomida namlash uchun qoldirib, suvga solib qo'yish tavsiya etiladi. Bunday idishlar pishirish vaqtida idishga namlik berib, uni shirali qiladi, shu bilan birga shaklning ekologik toza tarkibi taomning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Kolol idishlari tirnalishdan qoʻrqmasligiga qaramay, ular juda moʻrt va ehtiyotsizlik bilan ishlatilsa, sinishi mumkin. Bundan tashqari, sopol idishlar kuchli harorat o'zgarishiga duchor bo'lmasligi kerak, shuning uchun muzlatgichdan hozirgina olingan idishlarni oldindan qizdirilgan pechga qo'yib bo'lmaydi. Bunday holda, idishni pech bilan birga isitishga arziydi.

Sharhlar

Bora-bora koʻproq uy bekalari sopol pishirish idishlarini sotib olishga harakat qilmoqdalar. Ular haqidagi sharhlar aniq gapiradi - bu turli xil idishlarni va turli sharoitlarda tayyorlash uchun ideal taom. Qizig'i shundaki, oddiy kostryulkalar nafaqat pechda, balki ochiq olovda ham ishlatilishi mumkin, bu esa pishirilgan idishning sifatini hech qanday tarzda yomonlashtirmaydi.

Uylar sopol idishlarga g'amxo'rlik qilish qulayligi va ularning ekologik tozaligini ayniqsa qadrlashadi, chunki endi tobora ko'proq odamlar o'z oilalari uchun sog'lom taomlar tayyorlash imkoniyatini qadrlashmoqda. Bundan tashqari, iste'molchilar uchun aniq afzallik shundaki, sopol idishlardan foydalanganda yog' qo'shilishi deyarli shart emas, bu ham taomning ta'mi va foydali xususiyatlariga ta'sir qiladi.