2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:30
Eng "mazali" san'at - bu pazandalik. Va u ikkita asosiy nuqtadan iborat - aniqlik va ilhom. Bundan tashqari, dastlabki bosqichda eng muhimi aniqlikdir. Qabul qiling, faqat ma'lum bir operatsiyani ko'p marta bajaradigan tajribali odam "ko'z bilan" pishirishi mumkin. Ajam oshpaz uchun kerakli ingredientlarning aniq miqdorini ko'rsatadigan retseptlar kitobi kerak. Bu erda turli xil qurilmalar yordamga keladi, ulardan eng muhimi o'lchov stakanidir.
Oʻlchov idishi taom tayyorlash uchun zarur boʻlgan ovqat miqdorini oʻlchash uchun maxsus moʻljallangan. U har doim har bir uy bekasining oshxonasida mavjud bo'lib, mililitr va gramm turli suyuqliklar va quyma mahsulotlarni o'lchaydi. O'lchov stakanlari ishlab chiqarish va tugatish materialiga ko'ra tashqi ko'rinishida juda xilma-xildir. Bu hajmi 1,5-2 litrgacha bo'lgan katta ko'za yoki 20-50 ml hajmdagi kichik stakan bo'lishi mumkin. Hammasi bu idish nima va qayerda ishlatilishiga bog'liq.
Oʻlchov idishi qaysi materialdan tayyorlangani juda muhim. Endi u asosan plastik. Shisha, metall va keramika mahsulotlari ham bor.
Materialni tanlashda asosiy narsa foydalanish qulayligi (aniq va yaxshiajralib turadigan bitiruv), kuch (to'satdan qo'lingizdan sirg'alib ketasizmi?) Va yuqori va past haroratlarga bardosh berish qobiliyati (issiq mahsulotni o'lchaganimizda yoki muzlatgichga qo'yganimizda). Tez va aniq ishlashga odatlangan jiddiy oshpaz uchun stakanning "qo'lda yotish" qobiliyati muhim.
Oʻlchov asboblari turlari ulardan foydalanish usuliga koʻra turlicha boʻladi. Suyuqliklar uchun odatda mililitrda aniq gradusli o'lchov stakan ishlatiladi. Uning optimal hajmi 250-500 ml ni tashkil qiladi. Ko'pincha, idishlarning qarama-qarshi tomonida quyma qattiq moddalarning o'lchov birliklari - gramm, milligramm ham qo'llaniladi. Ushbu stakan ko'p qirrali. Uning yordamida siz suyuqlik va quyma mahsulotning kerakli miqdorini o'lchaysiz va u oshxonangizdagi yagona kerakli o'lchov idishi bo'lib qoladi.
Har xil kokteyllarni tayyorlashda oʻlchov idishi tagliklari bilan birga mahkamlangan turli hajmdagi (20 va 40 g) ikkita idishdan foydalaniladi. U "jigger" (jigger) deb ataladi va bufetchi ishida muhim vosita hisoblanadi.
Oxirgi paytlarda uy bekalarimiz xorijdan kelgan turli xil mahsulotlar hajmini piyola ("chashka") bilan o'lchash an'anasini ko'proq sevishmoqda. Ushbu o'lchov turli xil Evropa va Amerika oshxonalarining retseptlarida ham mavjud, shuning uchun ilg'or oshpazlar o'zlarining arsenallarida turli o'lchamdagi o'lchov stakanlari to'plamiga ega bo'lishi kerak. Standart Amerika kubogi hajmi 240 ml, Evropa - 10 ml ko'proq. To'plam ko'pincha bitta standart chashka va uchta kichikroq stakandan iborat.hajmi 1/2, 1/3 va 1/4 stakan.
Ichki bozorda har qanday lazzat uchun oʻlchov stakanlari keng va xilma-xildir. Bular, birinchi navbatda, rus ishlab chiqaruvchilarining taomlari (Polymerbyt va boshqalar), Xitoydan, shuningdek, Italiya (Regent Inox), Turkiya (Ucsan) va Gollandiya (Rosti Mepal) taomlari.
Aniqlikmi yoki ilhommi? Ulardan qaysi birini birinchi o'ringa qo'yishni har kim o'zi hal qiladi. Ushbu nisbatda o'lchovni kuzatish muhimdir. Shuning uchun, o'lchov idishi har qanday holatda, qanday tanlov bo'lishidan qat'i nazar, yordam beradi.
Tavsiya:
Lechuza gul idishi: umumiy ko'rinish, turlari, xususiyatlari va sharhlari
Hech bir uy ichki oʻsimliklarisiz toʻliq va toʻliq koʻrinmaydi. Ular nafaqat dekorning ajoyib elementi bo'lib xizmat qiladi, balki havoni tozalash uchun zarur vositadir. Va uy florasi chiroyli, yam-yashil va ko'zni quvontiradigan o'sishi uchun unga yaxshi gulzor kerak
Sug'orish idishi nima: asbob haqida umumiy ma'lumot
Har bir inson hayotida hech boʻlmaganda bir marta oʻziga sugʻorish idishi nima degan savolni bergan boʻlsa kerak. Bir qarashda, bu vosita bilan hamma tanish bo'lib tuyuladi, lekin har bir uyda bunday narsa yo'q. Sug'orish nima ekanligini tushunish uchun uni hayotingizda kamida bir marta amalda ko'rishingiz kerak
Bir gallonda nechta litr bor? Dunyodagi suyuqlik o'lchov birliklari
Muayyan mamlakatlarda qo'llaniladigan turli miqdorlarning o'lchovlari haqida hech bo'lmaganda umumiy tasavvurga ega bo'lish juda muhimdir. Misol uchun, barrel - bu butun navlar to'plamiga ega bo'lgan juda qiziqarli miqdor
Elektron kaliper - o'lchov asboblari evolyutsiyasining yana bir tarmog'i
Elektronikadagi yangilik - suyuq kristall displeyli elektron o'lchash kaliperi va yangi o'lchov opsiyalari. Ko'rib chiqish sizga qurilmadan qanday foydalanishni aytib beradi, mahsulot muhandis uchun mukammal ekanligini ko'rsatadi
