Pasxa uchun tuxum: bayram tarixi va an'analari. Nega tuxum Pasxada bo'yalgan?

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:36

Bunday ajoyib kunga tayyorgarlik bayramning o'zidan kam emas. Tuxum bo'yash, Pasxa tortlarini pishirish Pasxa ramzlari bo'lib, ularsiz hech qaerga borib bo'lmaydi.

Bolalikdan biz har bir Pasxa bayramida tuxumni har xil rangda bo’yab turamiz, lekin nima uchun rangli tuxumlar bayram ramziga aylanganini hamma ham bilmaydi. Son-sanoqsiz versiyalar mavjud, kimdir misli ko'rilmagan afsonalarni aytadi va kimdir kundalik ehtiyojni yagona sabab deb ataydi. Lekin shunga qaramay, Pasxa tuxumi nimani anglatadi, qanday an'analar va afsonalar bu qiziqarli odatga amal qiladi?

Nega tuxumni bo'yaymiz?

Pasxa uchun tuxum bo'yash an'anasi qadimgi davrlarga borib taqaladi. Bo'yalgan tuxumlar haqidagi birinchi eslatmalar 10-asr qo'lyozmasida topilgan. Qo'lyozma bugungi kungacha Yunon Anastasiya monastiri kutubxonasida saqlanadi. Pasxa uchun tuxumni qanday bo'yash kerak va bu an'ana qaerdan kelib chiqqan?

Rim mo'jizalari

Qoʻlyozmaga koʻra, Pasxa marosimidan soʻng, gegumen birodarlar uchun muqaddas qilingan tuxumlarni: “Masih tirildi!” degan soʻzlar bilan tarqatgan. Yana bir afsonada aytilishicha, Magdalalik Maryam birinchi tuxumni Rim imperatori Tiberiyga Iso Masihning tirilishi haqida xabar berish uchun topshirgan.

O'sha paytdaImperatorga sovg'alar taqdim etilganda, Meri eng keng tarqalgan tovuq tuxumini sovg'a qilib: "Masih tirildi", dedi. Tiberiya imperatori bu so'zlarga ishonmadi va Maryamga oddiy tuxum hech qachon qizarib ketmasligi kabi odamni tiriltirib bo'lmaydi, deb e'tiroz bildirdi. Va oxirgi so'zlar aytilishi bilanoq, mo''jiza yuz berdi: imperatorning qo'lidagi tovuq tuxumi butunlay qizarib ketdi.

Nega tuxum qizarib ketdi? Bu oddiy, Pasxa uchun tuxumlarning qizil rangi Iso tomonidan to'kilgan qonning ramzi, azob va qurbonlik ramzidir.

Tuxum qayta tug'ilish ramzi

Oqsoqol Pliniyning yozishicha, o'sha kunlarda Rimda tuxum ziyofatlar va gurme taomlar uchun bo'yalgan. Ovqatlanish paytida qaynatilgan yoki pishirilgan tuxum iste'mol qilsangiz, har qanday boshlangan biznes muvaffaqiyatli yakunlanadi. Buning sababi shundaki, tuxum quyoshga o'xshaydi, u atrofdagi hamma narsani jonlantiradi va jonlantiradi.

Ammo rivoyatlar shu bilan tugamaydi, bir afsona borki, Iso hali juda yosh boʻlgan davrda ham Bibi Maryam bolani koʻngil ochish uchun tuxum chizgan. Qadim zamonlardan beri muqaddas qilingan Pasxa tuxumi uzoq ro'zadan keyin birinchi taom bo'lib kelgan. Faqat tuxum iste'mol qilish an'anasi kuzatilgandan so'ng, siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.

Bir xil mashhur afsona Pasxa tuxumlarini bo'yash an'anasini nasroniygacha bo'lgan odatlar bilan bog'laydi. Qadimgi davrlarda ham Misr, Gretsiya va Forsda tuxum hayotning boshlanishi va qayta tug'ilishning ramzi bo'lgan.

Iste'molchi versiyalari

Chiroyli hikoyalarga asoslanmagan versiyalari bor. Misol uchun, tovuq postida hammasibir xil darajada tuxum qo'yishni davom ettirdi, ular juda tez yomonlashadi va qirq kunlik ro'zadan omon qolmaydi. Shuning uchun tuxum qaynatilgan va bo'yalgan. Bu faqat kelajakda rangli tuxumlarni yangi tuxumlardan farqlash uchun qilingan.

Markus Avreliyning tug'ilishi

Yana bir afsona imperator Mark Avreliyning tug'ilgan kunida tuxumlarning qizil rangga bo'yalishini bog'laydi. Aynan shu kuni onasining xonadonida bo'lgan tovuqlardan biri qizil dog'li tuxum qo'ygan, bu baxt va omad belgisi hisoblangan. 224-yilda esa rimliklar bir-birlariga rangli tuxumlarni sovg‘a va yaxshi tilaklar sifatida berishgan.

Zamonaviy davrda, ko'pchilik Pasxa uchun tuxum bo'yash odati barcha afsonalar va eski an'analarning kombinatsiyasi degan fikrda. Ammo uning ortida qanday an'analar va afsonalar bo'lishidan qat'i nazar, tuxumni bo'yash bayramning doimiy ramzidir, chunki bu nafaqat go'zal va sog'lom, balki qiziqarli.

Nega qizil?

Agar siz chiroyli afsonalarga ishonsangiz, Pasxada qizil tuxum nima uchun bo'yalgan degan savolga javob juda oddiy: qizil rang Iso Masihning to'kilgan qonini anglatadi. Biroq, ko'pchilikning fikricha, hatto qadimgi davrlarda ham eng arzon bo'yoqlar piyoz terilari, lavlagi yoki hatto olcha po'stlog'i kabi ingredientlar edi.

Ammo vaqt o'tadi va tuxum nafaqat tovuq, balki yog'och, shokolad va hatto qimmatbaho toshlardan ham qo'llaniladi. Va ular butunlay boshqa ranglarda bo'yalgan: ko'k, yashil va sariq. Har bir rangning o'ziga xos ma'nosi bor, masalan, qizil rang Xudoning insonga bo'lgan sevgisini eslatadioila, ko'k - mehribonlik, umid va qo'shniga bo'lgan muhabbat rangi.

Tuxumni bo'yash bayram kunida jang deb ataladigan narsa bilan birga keladi. Pasxa tuxumini urish an'anasi boshlanganidan beri bu o'yin har bir Pasxa yakshanba kuni ertalab ajralmas qismiga aylandi. Odamlar hatto tuxum jangida jangovar taktika ishlab chiqishmoqda.

Tuxumlarni qanday vositalar bilan ranglash mumkin?

Tuxumni bo'yash an'anasi ming yillar davomida rivojlangan, shuning uchun dunyo bo'yashning o'nlab usullarini biladi. Hatto o'ziga xos terminologiya ham mavjud, masalan, naqsh va naqshsiz bir rangga bo'yalgan tuxum tuxum deb ataladi. Ammo g'ayrioddiy naqshlar yoki chizmalar bilan bo'yalgan tuxumlar Pasxa tuxumlari deb ataladi.

Va agar qadim zamonlardan bulonning toʻyinganligiga qarab sariqdan bordogacha rang beruvchi piyoz qobigʻi boʻyoq sifatida ishlatilgan boʻlsa, endi tuxumni turli oziq-ovqat boʻyoqlari bilan ham boʻyash mumkin. maxsus stikerlar bilan bezatilgan.

Tuxumni bo'yash uchun ma'lum bir kun ajratilgan, bu "Toza payshanba", "Yaxshi juma" yoki "Qizil shanba" deb nomlanadi. Tuxumni nafaqat pravoslavlar, balki katoliklar orasida ham bo'yash odat tusiga kiradi va katoliklar nafaqat tovuq go'shti, balki shokoladli tuxumlarni ham almashadilar.

Pasxa uchun berilgan tuxum keyingi bayramgacha saqlanishi kerak degan fikr bor edi, shuning uchun ular yog'och tuxum ishlab chiqarishni va ularni qimmatbaho toshlar va rinstones bilan bezashni boshladilar.

Tuxumni qanday rangga bo'yash kerak?

Tuxumni qanday rangda bo'yash yaxshiroq ekanligini tanlash uchun har bir rang nimani anglatishini bilib olishingiz kerak. Pasxa uchun tuxumlar qanday ranglarga bo'yalgan?

• Oq - soflik, tabiiylik va ma'naviyatni ifodalovchi rang. Haqiqiy samoviy rang.
• Sariq va to'q sariq ranglar farovonlik va farovonlik ramzi.
• Yashil va ko'k - Bokira Maryamning ranglari, yangi hayot va qayta tug'ilish boshlanishini anglatadi.
• Yorqin, rang-barang va bo'yalgan tuxumlar yaxshi kayfiyat va o'yin-kulgi ramzi bo'lib, ko'pincha mashhur tuxum janglarida ishlatiladi.

Hayotda barcha kerakli imtiyozlarga ega boʻlish uchun siz tuxumlarni taklif qilingan barcha ranglarga boʻyashingiz kerak.

Muqaddas hafta

Ammo urf-odatlar va urf-odatlar nafaqat Pasxa kuniga, balki Buyuk deb nomlangan bayram boshlanishidan bir hafta oldin ta'sir qildi. Haftaning eng muhim kunlari haftaning oxirida - payshanba, juma, shanba va yakshanba. Ularning har biri o'z nomi va ma'nosiga ega:

• Muborak payshanba - poklik va tavba kuni. Shu kunlarda uyda narsalarni tartibga solish kerak, ya'ni u butun yil davomida toza va qulay bo'ladi. Shu kuni siz albatta hammomga tashrif buyurishingiz, suv bilan yuvishingiz va hatto teshikda suzishingiz kerak.
• Yaxshi Juma - Iso Masih xochga mixlangan kun. Aynan shu kuni inson o'sha azoblar va Masih odamlar uchun o'zini qanday qurbon qilgani haqida o'ylash kerak. Bu kun qirq kunlik ro'zaning eng og'ir kuni ekanligi bilan ajralib turadi. Bu kunda yuvish, yuvish taqiqlanadi,tiking va ishlang.
• Buyuk shanba - motam kuni. Shanba kuni Pasxa keklari va tuxumlarini muqaddas qilish kerak. Bu kunda qasam ichish, narsalarni tartibga solish, yordam berishdan bosh tortish, spirtli ichimliklar ichish, ishlash taqiqlanadi.
• Yorqin yakshanbaning oʻzi qattiq roʻzadan keyin qiziqarli va mazali taom olib keladigan bayramdir.

Bayramdan oldingi kecha cherkovga borishni oʻz ichiga oladi, agar buning iloji boʻlmasa, uyda ibodat qilish kerak.

Pasxa an'analari

Qadim zamonlardan beri odamlar rangli tuxumlarning sehrli kuchiga ishonishgan, bu yong'inni o'chirishi, shuningdek, yo'qolgan sigirni topishi va hatto hayvonlarga sog'liq olib kelishi mumkin. Buning uchun hayvonning tizmasi bo'ylab bo'yalgan tuxumni chizish kerak edi. Go'zallikni jalb qilish uchun ayollar rangli tuxumlardan ham foydalanganlar. Buning uchun tuxumni ushlab turish kerak edi, shunda yonoqlarda qizarish paydo bo'ldi va teri toza va chiroyli bo'ldi. Salomatlik va go'zallikdan tashqari, ota-bobolarimiz bayramona stolda juda foydali ko'rinadigan Pasxa uchun tuxum stend kabi bezak elementiga ham ega edilar.

Pasxa koʻplab mamlakatlar uchun ajoyib voqea boʻlib, har bir mamlakatning oʻziga xos anʼana va urf-odatlari bor:

• Rimliklar bosh maydonga borib, Rim papasining tabriklarini tinglaydilar, ertasi kuni esa yaqinlari bilan dam olish, sayr qilish va dam olish odat tusiga kiradi.
• Polshada ham keng koʻlamli bayramlar oʻtkazilmaydi. Polyaklarda qiziqarli an'ana mavjud: erkaklar ko'chada novdalar bilan yurishadi va ular bilan o'tayotgan qizlar va ayollarni engil urishadi. Ammo qizlar xafa bo'lishmaydi, aksincha, bu ayol bundan keyin ayol bo'lib qolishining belgisidir.yanada chiroyli va baxtliroq.
• Sehrli an'ana Germaniyada mavjud. Aynan shu erda bayram ertalab, afsonaga ko'ra, Pasxa quyoni keltiradigan sovg'alar bilan boshlanadi. Yangi yil sovg'alarida hamma daraxt ostidan izlayotgan bo'lsa, Pasxa bayramida kutilmagan sovg'alarni o't bilan qoplangan savatda izlash kerak.
• Rossiya va MDH mamlakatlari oilaviy an'analarga amal qiladi: yakshanba kuni ertalab oila bilan nonushta va tuxum jangi bilan boshlanadi.

Pasxa chinakam buyuk bayramdir va har bir masihiy uchun katta ahamiyatga ega. Bayramning aniq sanasi yoʻq va har yili oy taqvimi boʻyicha hisoblangan turli kunlarda nishonlanadi.

Tuxumni bo'yashga qanday tayyorgarlik ko'rish kerak?

Pasxa - bu o'yin-kulgi, kulgi, rangli tuxumlar, Pasxa keklari va turli xil mazali taomlar bilan bezatilgan bayram dasturxoni. Bu kun bahoriy kayfiyat, baxtli va yorqin kelajakka umid baxsh etadi.

Tuxumni bo'yash usullari butunlay boshqacha, ammo tayyorlash qoidalari bir xil. Quyidagi tavsiyalarni hisobga olish kerak:

1. Tuxumning qobig'i buzilmasligi uchun uni qaynatish muhim. Buning uchun tuxumni pishirishdan bir soat oldin muzlatgichdan olishingiz yoki suvga bir osh qoshiq tuz qo'shishingiz kerak.
2. Qaynatishdan oldin tuxumni yaxshilab yuvish va hatto spirt bilan ishlov berish kerak. Bu nafaqat dezinfektsiyaga yordam beradi, balki ishlov berilgandan so'ng bo'yoq yanada chiroyli va bir tekis yotadi.
3. Tuxum porlashi va porlashi uchun barcha namlikni olib tashlash va moy bilan surtish kerak.
4. Siz faqat tabiiy rangga bo'yalgan tuxumni iste'mol qilishingiz mumkinbo'yoqlar.
5. Tuxumni qaynatgandan keyin tozalashni osonlashtirish uchun ularni bir necha daqiqa muzli suvga botirish kerak.
6. Agar tuxumlar kichik bolalar uchun moʻljallangan boʻlsa, ularni tabiiy boʻyoqlar bilan boʻyash yaxshidir, bularga lavlagi sharbati va piyoz terisi kiradi.

Agar siz ushbu maslahatlarga amal qilsangiz, tuxum sizga zarar keltirmaydi va tuxum bilan kurash haqiqiy zavq keltiradi.

Tuxumni qanday ranglash kerak?

Pasxa uchun tuxumni bo'yash mas'uliyatli ishdir. Jarayonga jiddiy qarash va quyidagi retseptlarga amal qilish kerak:

1. Piyoz bo'yog'ini qanday pishirish kerak? Retsept quyidagicha: siz piyoz qobig'ini yarim soat davomida pishirishingiz kerak va siz katta miqdordagi xom ashyoni to'plashingiz kerak bo'ladi. Qobiq pishirilgandan so'ng, siz bulonni pishirishga ruxsat berishingiz kerak. Keyinchalik, olingan bulonda siz tuxumni qaynatishingiz kerak. Rang qobig'ining miqdori bilan tartibga solinadi. Qanchalik ko'p ingredientlar bo'lsa, rang shunchalik quyuqroq bo'ladi va aksincha.
2. Tabiiy yashil bo'yoq ismaloq va qichitqi o'tidir. Rangni qaynatilgan o't miqdori bilan ham sozlash mumkin. Piyoz poʻstlogʻi har doim gʻolib rangga ega boʻlsa-da, ismaloq rangini oldindan aytib boʻlmaydi.
3. Toʻyingan sariq rangni xohlaysizmi? Tuxumni zerdeçalda qaynatib oling.
4. Noodatiy binafsha rangli tuxumlarni binafsha rangga bo’yash orqali olinadi. Retsept quyidagicha: binafsha gullarni issiq suv bilan to'kib tashlang, bulonni quyish kerak va keyin tuxumni bir kechada infuzionda qoldiring. Nozik lavanta rangi bir-ikki tomchi limon sharbati bilan ta'minlanadi.
5. Bej va jigarrang soyalarga qaynatish orqali erishiladiyong'oq qobig'idagi tuxum.
6. Qizil karam ham yaxshi bo'yoq hisoblanadi. Allaqachon qaynatilgan tuxumni karam barglari bilan maydalash tavsiya etiladi, shuning uchun ular ko'k rangga aylanadi yoki chiroyli dog'lar paydo bo'ladi.
7. Yongʻoqdan tashqari, toʻyingan jigarrang rangga tuxumni maydalangan qahvalarda qaynatish orqali ham olish mumkin.
8. G'ayrioddiy naqshga erishish va tuxumni dog'li qilish uchun siz ho'l tuxumni guruch yoki grechkaga botirishingiz kerak. Ushbu usulning retsepti quyidagicha: tuxum doka bilan o'ralgan, mahkam bog'langan va har qanday bo'yoq bilan qaynatilgan bo'lishi kerak. Tuxum tayyor!
9. Mavhum chizmalar quyidagicha yaratilgan: siz tuxumni piyoz qobig'iga o'rashingiz kerak, tuxumni po'stlog'iga doka bilan o'rashingiz va har qanday bo'yoq bilan pishirishingiz kerak. Bunday oddiy manipulyatsiya tuxumda qiziqarli mavhum chizmalar yaratish imkonini beradi.

Tuxum chinakam san'at asari bo'lishi uchun siz Pasxa uchun tuxumni dekupaj qilish texnikasiga murojaat qilishingiz kerak. Zamonaviy dunyoda siz yangi bo'yash usullarini ixtiro qilish haqida tashvishlanishingiz shart emas va shunchaki maxsus bo'yoq to'plamlarini xarid qiling.