To'y uchun nonlar: qiziqarli faktlar

To'y uchun nonlar: qiziqarli faktlar
To'y uchun nonlar: qiziqarli faktlar
Anonim

To'y uchun nonlar Rossiyada pishirilgan. Bu an'ana uzoq o'tmishda ildiz otgan. Non bilan sovg'a qilish butun to'y marosimining yakuniy bosqichi edi. Bu kelin-kuyovning yoshligi tugaganiga o'ziga xos dalil edi. Bundan tashqari, to'y nonlari faqat birinchi nikoh uchun pishirilgan. Va ular qanchalik ajoyib bo'lsa, kelajakdagi yangi turmush qurganlar shunchalik boy va baxtli bo'lishdi (bunday belgi).

to'y uchun non
to'y uchun non

Non koʻp qatlamli boʻlib, uni kelin yoki kuyovning choʻqintirgan otasi taqsimlagan. Ustki qismi har doim yoshlarga, o'rta qismi mehmonlarga borgan, lekin tangalar pishirilgan pastki qismi musiqachilarga berilgan.

Bug'doy asosan non pishirish uchun ishlatilgan, ya'ni unumdorlikning qadimiy ramzi. Nonni sindirish an'anasi esa Angliyadan kelgan - ular to'y tortini u erda sindirishgan.

Non farovonlik, baxt, farovonlik ramzi hisoblangan va hisoblangan. Uni pishirishda ular juda ko'p marosim qoidalariga rioya qilishgan. holdabu marosimlardan to'y nonlari to'g'ri va to'liq pishgan deb hisoblanmagan. Aytaylik, kelin hech qachon to'y tortini o'zi pishirmasligi kerak. Faqat turmush qurgan ayol xamirni yoğurishi va mahsulotni bezashi mumkin edi. Bundan tashqari, u baxtli turmush qurgan va farzandli bo'lsa yaxshi. Bunday ayol o'z baxtini yangi turmush qurganlar bilan baham ko'rishi mumkin. Hech qanday holatda beva, farzandsiz yoki ajrashgan ayol to'y uchun non pishirmasligi kerak. Pishirish jarayonida juda ko'p nuanslar bor edi: yuvish kerak edi

to'y uchun nonni qanday bezash kerak
to'y uchun nonni qanday bezash kerak

qo'lingizni yuvib, ro'mol o'rab, pektoral xoch kiyib, "Otamiz" ibodatini o'qing. Turmush qurgan odam nonni pechga qo'yishi kerak edi. Rasm va toʻydan keyin toʻy torti tortildi.

Endi tost ustasi nutq tayyorlamoqda, uning ostida kuyovning ota-onasi kelin va kuyovni kutib olishadi. Non chiroyli sochiq ustida yotishi kerak. Kuyovning onasini ushlab turadi. Yoshlar uning qo'lidan non olishadi, keyin ular navbatma-navbat tishlaydilar yoki undan bir bo'lakni sindiradilar. Kimda ko'p bo'lsa, o'sha oila boshlig'i bo'ladi.

to'y uchun karvon qancha turadi
to'y uchun karvon qancha turadi

Ko'pchilikni savolga javob qiziqtiradi: to'y uchun nonni qanday bezash kerak? Odatda, buning uchun ma'lum tushunchalarni ifodalovchi testdan turli naqshlar qo'llaniladi. Masalan, bug'doy boshoqlari - boylik va farovonlik, viburnum barglari va gullari - unumdorlik va sevgi. Bu qadimgi slavyan an'analari bilan bog'liq. Hozirgi vaqtda, tashqi qirrasi bo'ylab, mahsulot xamir flagellum bilan bezatilgan. Siz ikkita bir-biriga bog'langan uzuklarni pishirishingiz mumkin - bu sevgi ramzi, uzoqni anglatadioilaviy hayot. Oyning haykalchalari, quyosh, oqqushlar - ajralmas er-xotinning timsoli - bezak sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Semantik yuk yupqa flagella va xamirdan yasalgan chiroyli gullar, cho'chqalar, oqlangan barglar va o'yilgan barglar bilan to'ldiriladi. Ko'pincha viburnumning yangi klasterlari, agar ularni olish mumkin bo'lsa, bezash uchun ishlatiladi. Zamonaviy oshpazlik texnologiyalari tufayli to'y nonlari turli xil xamir soyalari yordamida ko'p rangli bo'lishi mumkin. Bu mahsulotlarni oqlangan va chiroyli qiladi. To'y tortini pishirishda har doim mehmonlar sonini hisobga oling.

Toʻy uchun non kerak boʻlsa, pishirish qancha turadi, buni amalga oshiradigan kompaniyadan bilib olishingiz mumkin. Narx mahsulotning og'irligiga bog'liq. Misol uchun, taxminan bir kilogramm og'irlikdagi non taxminan 1200 rublni tashkil qiladi. Oshpazlik ustasini nafaqat xizmatlarining narxi, balki sharhlari, shuningdek, an'analarga munosabati bilan tanlang.

Tavsiya: