Ko'za nima? Ta'rifi, maqsadi va qo'llanilishi

Mundarija:

Ko'za nima? Ta'rifi, maqsadi va qo'llanilishi
Ko'za nima? Ta'rifi, maqsadi va qo'llanilishi
Anonim

Sifatli uy qurilishi likyorini tayyorlash ma'lum bilim va tajribani talab qiladigan haqiqiy san'atdir. Bundan tashqari, mutaxassislarning ta'kidlashicha, uyda ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish va saqlash uchun maxsus idishlardan foydalanish kerak. Mutaxassislar yog'och idishlarni eng mos deb hisoblashadi. Uy qurilishi sharobini yoki viskini yog'och barrellarda, langarlarda yoki vannalarda saqlashda ichimlik ajoyib ta'm va o'ziga xos hidga ega bo'ladi. Uy qurilishi spirtli ichimliklarni ishlab chiqarishda ishlatiladigan idishlarning eng mashhur turlaridan biri ko'zadir. Jub nima? Boshqa turdagi idishlardan nimasi bilan farq qiladi? Ko'zalar nima?

ko'za nima
ko'za nima

Ko'za nima?

Koʻza yoki konserva - uyda turli xil ichimliklarni saqlash uchun moʻljallangan, qopqoqli kichik idish. Ko'zalar nima, ko'zalar qanday bo'lishi haqidagi savollar ko'pincha vinochilikni boshlayotganlarni qiziqtiradi.

Asosan yogʻochdan yasalgan koʻzalar ishlatiladi. Yog'och, plastmassa va metall ko'zalarda tayyorlangan sharoblar ko'p jihatdan farqlanadi. Yog'och idishda sharob oksidlanmaydi, chunki idish metall bilan aloqa qilishni butunlay istisno qiladi. RahmatYog'ochning mustahkamligi yo'qligi kabi yog'och ko'zadagi sharob "nafas olish" imkoniyatini oladi. Sharobning idishdagi material bilan o'zaro ta'siri jarayonida ichimlikning boy guldastasi hosil bo'ladi.

Yangi boshlanuvchilar shuni bilishlari kerakki, ko'zalar tayyorlash uchun eng mashhur material emandir. Eman daraxti ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan taninlarni o'z ichiga oladi. Tabiiy diffuziya jarayonida ichimlik ularni o'zlashtiradi va o'ziga xos, unutilmas hid va ta'mga ega bo'ladi. Agar siz oddiy aroqni eman ko'zaga quyib, uni yaxshilab turib qo'ysangiz, siz boy ta'mli va, biluvchilarning fikriga ko'ra, qimmatli shifobaxsh xususiyatlarga ega, juda kuchli ichimlik olasiz.

Ko'pincha yangi boshlanuvchilar savollar berishadi: ko'za nima va u qanday ishlatiladi? Bunday idish uy qurilishi sharob, kvas, mead, turli xil damlamalarni tayyorlash va saqlash uchun ishlatiladi. Ko'pincha ko'zalar 3 litrdan 50 litrgacha hajmda tayyorlanadi.

Ko'za va bochka o'rtasidagi farq nima?

Ko'pincha vino ishlab chiqaruvchilar bu savolga qiziqishadi. Imkoniyatlar maʼlumotlari boshqacha:

  1. Shakl. Ko'za konusning shakliga ega bo'lib, bir oz yuqoriga toraygan. Barrel silindr bo'lib, uning markaziy qismi biroz kengaytirilgan.
  2. Saqlash usuli. Barrellar har qanday holatda tashiladi va saqlanadi. Ichimliklar ko'zalarda saqlanadi va saqlanadi. Kemalar gorizontal yoki vertikal holatda bo'lishi mumkin. Ular tashish uchun mos emas.
  3. Idishning ishlab chiqarish texnologiyasiga bevosita bog'liq bo'lgan narx. Ko'za barreldan ko'ra oddiyroq qilinganligi sababli, u qimmatga tushadibiroz arzonroq.
ko'za va bochka o'rtasidagi farq nima
ko'za va bochka o'rtasidagi farq nima

Qaysi biri yaxshiroq?

Bu savolga javob maqsadlaringizga bogʻliq. Agar sizga kichik hajmdagi ichimliklarni saqlash uchun idish kerak bo'lsa, ko'za sotib olish yaxshiroqdir. Oshxonada yoki yashash xonasida chiroyli ichki element vazifasini muvaffaqiyatli bajaradi. Konyak, viski yoki vinoni yarim sanoat ishlab chiqarish uchun sig'imli eman barrelidan foydalanish yaxshidir.

Tavsiya: