Qaysi idishlardan yeyish mumkin emas va nima uchun undan foydalanish salomatlikka tahdid soladi

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:37

Kostryulkalar, kostryulkalar, kosalar, laganlar oshxonada turli omillar, jumladan, yuqori harorat va kislotalar ta'siriga tushadi. Ularning ta'siri ostida qurilmalar inson salomatligi uchun zararli moddalarni chiqarishi mumkin. Qo'rg'oshin, kadmiy, alyuminiy va ba'zi birikmalar, masalan, temir oksidi inson tanasida to'planib, turli kasalliklarni keltirib chiqaradi. Ushbu xavfdan qochish uchun siz qaysi idishlarni iste'mol qila olmasligingizni aniq bilishingiz kerak. Shuning uchun siz faqat tasdiqlangan materiallardan tayyorlangan, boshqacha qilib aytganda, “oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun” belgisi yoki stakan va vilkalar belgisi bo'lgan qozon va plastinkalarda pishirishingiz kerak.

Melaminli oshxona anjomlari

Bir piyola yoki tovoq oshxonada shunchalik aniq narsaki, biz ba'zida uning nimadan yasalganiga e'tibor bermaymiz. Ayni paytda, bu tomirlarning ba'zilari sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkinligi ma'lum bo'ldi. Bu, albatta, muhimbolalar ulardan foydalanishini unutmang. Siz ko'pincha bolalarning topishmoqlarini eshitishingiz mumkin: "Siz qanday idishlardan ovqatlana olmaysiz?" Ko'pchilik darhol oddiy ko'rinadigan javobni bera olmaydi - bo'sh yoki buzilgan javobdan. Axir, aslida javob ancha jiddiyroq ma'noga ega.

Melamin idishlari chidamliligi va yorqin ranglari tufayli juda mashhur. Ammo yuqori harorat ta'sirida (shu jumladan mikroto'lqinli pechda isitish) va kislotali idish bilan aloqa qilishda formaldegid ajralib chiqishi mumkin.

Va yana oʻzimizga savol beramiz: qaysi taomlardan hech narsa yeb boʻlmaydi? Mahsulotlari sertifikatlanmaganligi kafolatlangan ko'cha sotuvchilardan sotib olingandan. Uni ishlab chiqarishda ko'pincha xavfli kimyoviy moddalar xavfsizlik standartlaridan oshib ketadi.

Melamin buyumlarining afzalliklari

Bu oshxona mahsulotlarining mashhurligi sababi:

• melaminli dasturxon qulay, amaliy va keramikadan ancha arzon;
• melamin - ba'zi versiyalarda chinni oshxona anjomlarini taqlid qiluvchi bardoshli, elastik material;
• bu eng kichik oila a'zolarining birinchi "o'z" dasturxoni - rangli, buzilmaydigan va engil;
• Melamin - grilda, ziyofatlarda va ochiq havoda dam olish uchun ishlatiladigan mashhur bir martalik tarelkalar, vilkalar pichoqlari va stakanlarning tarkibiy qismidir.

Kamchiliklar va xavflar

Nega bu materialdan tayyorlangan idishlardan foydalana olmaysiz:

• melamin tez va dastlab pastda pishirilgan idishlarga sezilmas tarzda kiradi.yuqori harorat va kislotali muhitga ta'sir qilish;
• bu, o'z navbatida, nafas olish qiyinlishuviga, allergik reaktsiyalarga va uzoq muddat foydalanish bilan buyraklarning buzilishiga, ularda toshlar va hatto o'smalarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, qaysi taomlarni iste'mol qila olmasligingizni bilishingiz kerak.

Melaminli kostryulkalarni xavfsiz saqlash uchun unda sho'rvalar va issiq ovqatlar pishirmang va bermang. Uni faqat issiq ovqat uchun ishlatish tavsiya etiladi. Siz limonli issiq choyni mutlaqo tayyorlamasligingiz kerak, chunki bu yuqorida aytib o'tilgan moddaning sekretsiyasini yanada kuchaytiradi va ta'mga sezilarli ta'sir qiladi. Uni tsitrus mevalarini kesish va saqlash uchun ishlatmang.

Zararli alyuminiy

Qaysi idishlarni oziq-ovqat uchun ishlatish mumkin emasligi haqida gap ketganda, alyuminiy haqida gapirib bo'lmaydi. Unda nordon va juda sho'r idishlarni pishirib, pishirolmaysiz. Bunday mahsulotlar, yuqori haroratlar bilan birlashganda, sirtda zararli moddalar paydo bo'lishiga olib keladi, buning natijasida alyuminiy jigarda to'liq yotqizilgan pishirilgan idishlarga kiradi. Bu uning tanqisligiga olib kelishi, shuningdek saraton rivojlanishini boshlashi mumkin.

Olimlar bunday idishlarni iste'mol qilish bilan nevrologik kasalliklar, ya'ni Altsgeymer kasalligi o'rtasida ham kuchli bog'liqlik borligi haqida ogohlantirmoqda.

Xavfli teflon

Teflon kostryulkalar juda qulay, chunki ularni tozalash oson va qovurilgan ovqatlar yonmaydi. Muammo faqat ularning yuzasida chizish paydo bo'lganda paydo bo'ladi. Shikastlangan teflon qatlami bu moddaning zarralari to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat ichiga kirishiga olib keladi.

Amerikalik olimlar qaysi taomlardan hech narsa yeb bo’lmasligini isbotladilar. Ularning tajribalari shuni ko'rsatdiki, shikastlangan teflon oshxona jihozlari bug'lari qafasdagi qushni o'ldirishi mumkin. Ushbu turdagi qozon nafaqat hayvonlarda, balki odamlarda ham tananing qarshiligini kamaytiradigan zaharli kimyoviy moddalarni chiqaradi. Yurak xuruji va qon tomirlari xavfi ortadi, bu esa saraton rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Bu juda zaharli kimyoviy moddalar teflonda topilgan ftorli birikmalardir. Ular, shuningdek, suv o'tkazmaydigan matolar (kiyimlar, pardalar yoki gilamlar) uchun emdirishda ham uchraydi.

Qaysi taomlarni yeyish mumkin emas: sirlangan qozonlar

Oshxona sirlangan idishlar faqat tirnalmagan va emal tusha boshlasagina zararli emas. Uning qatlami ostida tezda korroziyaga uchragan po'lat plitalar mavjud. Po'latning zanglagan talaşlari skovorodkada pishirilgan mahsulotlarga, so'ngra to'g'ridan-to'g'ri inson tanasiga tushishi mumkin. Ammo temir oksidlanishining natijasi sog'liq uchun juda zararli.

Ammo, agar siz sirlangan idish sotib olishga qaror qilsangiz, qoidani eslang: u qanchalik og'ir bo'lsa, shuncha yaxshi. U qalin taglikka ega bo'lishi kerak, chunki u shikastlanishga nisbatan ancha chidamli bo'ladi. Sotib olishdan oldin panani har tomondan tekshirib ko'ring, unda chiplar yoki tirnalgan joylar yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Silikon idishlarni tejamang

Silikon sog'liq uchun mutlaqo zararsiz materialdir. Ammo, afsuski, juda qimmat. Shuning uchun ishlab chiqaruvchilar ko'pincha turli xil arzon kimyoviy plomba moddalarini qo'shadilar. Bunday silikon mahsulotlar xavfsiz emas. Yuqori harorat ta'sirida ular idishlarning rangi, xushbo'yligi va ta'mini o'zgartiradigan organik uchuvchi moddalarni chiqaradi, buning natijasida ular sog'liq uchun zararli. Bu yana qanday taomlarni iste'mol qila olmasligingizni ko'rsatadi.

Qaysisini ishlatish yaxshiroq?

Bu boradagi ekspertlar bir ovozdan. Sog'liq uchun eng kam zararli idishlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Oziq-ovqat tarkibidagi barcha omillar va kimyoviy moddalarga bardoshli va kimyoviy jihatdan chidamli. Ovqat pishirish jarayonida juda yuqori haroratlar bilan aloqa qilganda o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi va oziq-ovqat tarkibidagi kislotalar va boshqa komponentlar ta'sir qilmaydi.