Qoshiq turlari, tavsifi va ularning maqsadi

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:38

Qoshiqlar haqida nimalarni bilamiz, bundan tashqari u kichkina spatulaga o'xshab, lagandan ovqat oladigan vilkalar pichoq? Ehtimol, biz bilamiz: "Yo'l - kechki ovqat uchun qoshiq" va u haqidagi boshqa folklor hikmatlari. Biz bilamizki, birinchi taomlar osh qoshiq bilan iste'mol qilinadi, shakar choy qoshig'ida choyga aralashtiriladi va biz nozik jele va boshqa mazali taomlardan zavqlanganimizda foydalanish uchun shirin qoshiq kerak bo'ladi.

Kundalik hayotimizda qaysi qoshiqlar ko'proq uchraydi? Bu maqsadda qanday vilkalar pichoqlari haqida hech qachon eshitmagan bo'lishingiz mumkin? Hozir biz oshxonamizda qoshiq turlarini va ularning maqsadini bilib olamiz va eslaymiz. Zamonaviy jihozlar ovqatlanish yoki pishirishni osonlashtirish uchun mo'ljallangan. Bu qurilmalar asosiy va yordamchi (yordamchi) ga bo'linadi.

Asosiy turlar

Asosiylari bevosita maqsadlarda foydalanish uchun yaratilgan. Ya'ni: ular eng keng tarqalgan qoshiq turlariga tegishli - ovqatlanish uchun. Ushbu toifadagi qurilmalarga quyidagilar kiradi:

1. Oshxona. Busiz hayotingiz zerikarli va murakkabroq bo'ladi. Bu qoshiq suyuq idishlarni qulay iste'mol qilish uchun juda moslashtirilgan. Xushbo'y boy sho'rva, agar u eng oddiy, birinchi qarashda, vilkalar pichoqlari bo'lmasa, unchalik mazali bo'lmaydi. Bu turdagi qoshiqning hajmi 18 millilitr.
2. Shirinlik - ovqat xonasining singlisi. Uning hajmi deyarli yarmini tashkil qiladi. Bunday qurilma bilan murabbo, qaymoqli shirin delikateslarni olish qulay. Ular ko'pincha piyola va kosalarda xizmat qiladi. Bundan tashqari, shirin qoshiq (qumli emas, yumshoq keklardan tayyorlangan) bilan tortni iste'mol qilish qulay. Muzqaymoqni ham bu kichik shirin qoshiq bilan yeyish kerak.
3. Choy qoshiq. Uning asosiy vazifasi ichimliklardagi shakarni eritishga yordam berishdir. Eng ko'p ishlatiladigan issiq ichimlik choy - shuning uchun oddiy nom. Biroq, choy qoshig'i o'zining katta opasini - shirinlikni zafar bilan almashtirishi mumkin. Ba'zi sabablarga ko'ra, bu qoshiq murabbo va boshqa shunga o'xshash shirinliklarni yig'ish uchun tobora ko'proq afzallik beriladi. Bunday qurilma bilan muzqaymoq va kek ham ovqatlanish uchun juda qulay. Hajmi atigi 5 millilitrni tashkil etadi va bu chaqaloq qanchalik foydali! Katta desert qoshig'idan ham qulayroq.
4. Qahva. Bu juda kichik idish-tovoq faqat 3 millilitrni sig'diradi. Ko'pikli latte va kofe qoshig'ini bir-biridan ajratib bo'lmaydi.

Yordamchi qoshiqlar

Bu ishchilar oshxonada ovqat pishirishda yordam berishga doim tayyor. Biroq, ularning imkoniyatlari bitta oshxona bilan chegaralanmaydi. Lekin bu yordamchilar nima.

Ishlash. Choyshab, qoshiq, kepak - bu uning haqida, quyma qoshiq haqida. Ushbu ajralmas qurilmaning hajmi 100 millilitr yoki undan ko'p qiymatlardan boshlanadi. Har bir oshxonada bir nechta choynak bo'lishi kerak. Qovoq birinchi (suyuq) idishlar va soslarni yig'ish uchun ishlatiladi. Kompotlar, jele va punchlar ham shu turdagi qoshiq yordamida quyiladi

• Sous qoshig'i. Albatta, siz soslarni kepak bilan yoyishingiz mumkin, lekin nayli maxsus sous qoshig'idan foydalanish vazifani ancha osonlashtiradi.
• Ikra uchun qoshiq-belkurak. Bayram paytida kraker yoki sendvichga bunday spatula bilan ikra qo'yish odatiy holdir.
• Salat uchun. Ushbu maxsus idish-tovoq yordamida oddiy salat idishidagi salat xavfsiz tarzda shaxsiy plastinkangizga o'tadi.
• Ziravorlar qoshiqlari. Bunday chaqaloqlar, ularning nomidan ko'rinib turibdiki, bo'laklangan taomga turli xil ziravorlar (tuz, qalampir) qo'shish uchun mo'ljallangan.
• Yumshoq qaynatilgan tuxum uchun qoshiq. Ha, bunday qoshiq vilkalar pichoqlari kollektsiyasida o'z o'rniga ega. Uning o'lchami qahvadan bir oz kichikroq. Asos sifatida, qahva qoshig'ini ishlatish mumkin. Asosiysi, u kumush qoshiq bo'lmasligi kerak. Tuxum tarkibiga kirganda, qimmatbaho metall qora rangga aylanadi.

Qoshiq materiallar haqida

Eng keng tarqalgani metall va ularning qotishmalaridan tayyorlangan vilkalar pichoqlari. Ularga g'amxo'rlik qilish maxsus sharoitlar va bilimlarni talab qilmaydi. Pichoqni ishlab chiqarish uchun ushbu materiallardan har biri o'ziga xos xususiyatlarga egauni odamlar orasida mashhur qiladigan imtiyozlar:

• Zanglamaydigan po'lat qoshiq va boshqa oshxona jihozlarini ishlab chiqarish uchun byudjet materiallaridan biridir.
• Xrom va nikel qotishmasi ham yaxshi qoshiq bo'lib, ular juda yaxshi ko'rinadi va yorqinligini yo'qotmaydi. Mustahkam va yoqimli.
• Alyuminiy. Ittifoq yillarida bu metalldan tayyorlangan qoshiqlar har bir oshxonada bo'lgan. Ular qimmat emas edi va, qoida tariqasida, yaxshi ko'rinardi. Biroq, vaqt o'tishi bilan ishlab chiqarishda uning o'rnini yanada y altiroq metall materiallar egalladi.

Barqaror daraxt

Rossiyada oziq-ovqat uchun yog'och qoshiqlar ko'proq tan olingan va sevilgan. Egasi bunday qurilmalarni o'zining katta oilasi uchun xohlagancha "moslashtira oladi". Bunday ekologik toza qoshiq bilan ovqatlanish hatto qulay edi: yog'och qoshiq og'zingizni issiq ovqat bilan kuydirmadi. Vaqt o'tishi bilan bunday qurilma nafaqat o'z maqsadi uchun ishlatila boshlandi, balki u rasmlar va laklar bilan bezatilgan. Shunday qilib, yog'och qoshiq asta-sekin rus suvenirlaridan biriga aylandi. Siz bu laklangan qoshiqni yemaysiz, lekin uni oshxona dekoratsiyasida ishlatish boshqa fikr.

Pishirishda foydalanish uchun maxsus yog'och qoshiqlar bo'lgan ma'qul. Endi ular ko'proq chuqurchaga ega yumaloq, tekis yelka pichog'iga o'xshaydi. Bunday spatuladan foydalanish yopishqoq bo'lmagan idishlarning xizmat qilish muddatini sezilarli darajada oshiradi. Albatta, bunday yog'och qoshiqda bo'yoqlar va boshqa qoplamalar yordamida bezaklar bo'lmasligi kerak. Lekin o'yilgan, dekorativelementlar bizning zamonamizda bunday foydali vositaga joziba bag'ishlaydi.

Kumush qoshiq

Ushbu olijanob metalldan tayyorlangan qoshiqlardan foydalanish Buyuk Pyotr hukmronligi davrida eng yaqqol namoyon boʻldi. Ammo ular Butrusning tug'ilishidan ancha oldin paydo bo'lgan. Bolaga "tish bilan" kichik kumush qoshiq berish odatiy holdir. Va suvga cho'mish sovg'asi sifatida bunday bolalar qoshig'i an'anaga aylandi. Ko'rinishidan, kumushning antiseptik material ekanligi bunday an'anada rol o'ynagan. Ilgari merosxo'r kumush buyumlar aristokratiyaning belgisi hisoblangan, ammo hozir ko'pchilik kumush idishlar to'plamini sotib olishga qodir. Ushbu metalldan qoshiqlarni ishlatish bilan ko'pchilik hali ham "kumush suv" qiladi. Bir stakan suvga toza kumush qoshiq solinadi va bir necha soatdan keyin suv kumush ionlari bilan boyitiladi.

Ushbu turdagi qurilmalardan foydalanganda, ularni parvarish qilish oddiy qurilmalarga qaraganda - kupronikel yoki nikeldan ko'ra puxtaroq bo'lishini hisobga olishingiz kerak. Xiralashgan kumushni tozalash uning yorqinligini tiklashga yordam beradi. Tozalashning eng oson usullari: soda, tish kukuni. Kukun (yoki soda) oldindan namlangan shimgichni yoki matoga qo'llaniladi, siz mahsulotlarni ishqalab, ularni sovuq suvda yuvishingiz kerak. Kumush idishlarni nam qoldirmang. Har doim kumush qoshiqlarni yaxshilab quriting va quriting. Aks holda, ular xunuk dog'lar bilan qoplanadi.

Plastik qoshiq

Ularning navlari yetarli. Piknik savatiga plastik qoshiqlar kiritilgan. Juda arzonlari borTanlangan tez ovqatlanish shoxobchalarida foydalanish uchun bir martalik buyumlar.

Bunday qoshiqning teng darajada mashhur varianti bolalar uchundir. Bu qoshiq chaqaloqni qulay va xavfsiz oziqlantirish uchun mo'ljallangan. U bilan chaqaloq o'z-o'zidan ovqatlanishni o'rgana boshlaydi. Bu holda plastmassa mahsulotning metall versiyalariga qaraganda kamroq shikastli bo'ladi.

Xavfsizlik va qulaylik

Ushbu qurilma ovqatlantirish paytida chaqaloqning nozik tishlarini shikastlash oson emas. Ovqatlanayotganda uni silkitib (bolalar tez-tez bajaradigan) bola o'sha paytda oddiy yoki hatto kumush qoshiq ishlatsa, yuzaga kelishi mumkin bo'lgan oqibatlarga duch kelmaydi.

Bolalar qoshig'ining tutqichlarini ko'pincha qalinroq qilish afzaldir, bu esa chaqaloq uchun asbobdan foydalanishda qulaylik yaratadi.

Plastikning kamchiliklari

Hammasi biz xohlaganchalik mukammal emas. Qalin tutqichli engil va yorqin qoshiq bilan ovqatlanishni o'rgangan bola, ko'proq "kattalar" qoshiqlariga moslasha olmaydi, bu uning hayotida juda tez orada paydo bo'ladi. Biroq, har bir ota-ona farzandiga bunday maxsus qurilmani berish yoki bermaslik haqida qaror qabul qilish huquqiga ega.

Qoshiq haqiqiy san'at asari bo'lishi mumkin. Bu fakt Vladimir va Nytva shaharlarida qoshiq muzeyi yaratilganini tasdiqlaydi.