Teflon qoplama - zarar yoki foyda? Teflon idishlari: sharhlar

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:38

Zamonaviy inson uzoq vaqtdan beri oshxonasida teflon qoplamali idishlar mavjudligiga o'rganib qolgan. Bu juda qulay - undagi mahsulotlar yog'ni minimal ishlatish bilan ham yoqilmaydi. Ko'rinishidan, bu ixtirodan faqat quvonish qoladi. Biroq, Buyuk Britaniyadan (Exeter universiteti) tadqiqotchilar ushbu qoplamani o'z zimmalariga olishdi va 7 yil davomida tadqiqot qilishdi. Ular teflonning atrof-muhitga, inson va hayvonlar salomatligiga ta'siri bilan qiziqdilar. Natijalar, yumshoq qilib aytganda, kutilmagan edi. Olimlar teflon qoplamasi unchalik xavfsiz emasligini aniqladilar. Uning inson salomatligiga zarari aniq ko'rinadi. Haqiqatan ham shundaymi? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Teflon nima

Bugungi kunda u eng ommabop sanoat mahsulotlaridan biri boʻlib, turli oshxona anjomlari, aerokosmik, toʻqimachilik, kardiologiya, yurak klapanlari, mikrotoʻlqinli pech sumkalarida keng qoʻllaniladi.

Teflon juda murakkab kimyoviy tuzilishga ega. Ma'lumki, u ko'plab zaharli moddalarni o'z ichiga oladi, qaysi, qachonisitish idishlari ovqatga va havoga kiradi. Masalan, teflon bilan qoplangan idish qanchalik tez-tez yuqori haroratgacha qizdirilsa, qoplama shunchalik tezroq yorilib, havoga uchuvchi moddalar va uning eng kichik zarralari kiradi.

Kuchli yuvish vositalari bu jarayonni tezlashtiradi. Teflondan ajralib chiqadigan moddalar inson salomatligiga zararli va juda kichik dozalari uyingizda yashaydigan qushlar uchun ham halokatli.

Politetrafloroetilen (PTFE) - Teflon tarkibi jihatidan plastmassaga o'xshash moddadir. U barcha "yopishmaydigan" oshxona buyumlarini ishlab chiqarishda keng qo'llanilishini topdi. Ilgari tadqiqotchilar teflondan ajralib chiqadigan moddalar tabiatga kirmaydi, lekin u tushgan taqdirda ham ular parchalanmaydi, boshqacha qilib aytganda, biologik inert bo‘lib qoladi, deb hisoblashgan.

Afsuski, bu yolg'on bo'lib chiqdi. Bugungi kunda zaharli moddalar tabiatda, odam va hayvon organizmlarida asta-sekin to'planib borishi isbotlangan. Hozircha bu moddalarning 100 ga yaqin turidan faqat ikkitasi yaxshi o‘rganilgan.

Mato

PTFE (Teflon) matolari ikki xil - yopishtiruvchi yoki yopishtirmasdan ishlab chiqariladi. Import qilingan elim ishlatiladi. Teflon mato qalinligi 80 dan 230 mikrongacha mavjud.

Ushbu material yopishqoq bo'lmagan teflon qatlami bilan singdirilgan qo'shimcha mustahkam shisha tolali qatlam shaklida ishlab chiqariladi. Ochiq jigarrang, jigarrang yoki qora rangga ega. Yopishqoq qatlam bir tomondan qo'llaniladi. Bu juda keng foydalanish doirasiga ega koʻp funksiyali materialdir.

Qogʻoz ishlab chiqarishda, aviatsiya sanoatida qoʻllaniladi. Bundan tashqari, mato bosma mahsulotlar, kiyim-kechak ishlab chiqarishda qo'llanilishini topdi. Nisbatan yaqinda u tibbiyotda, shisha buyumlar ishlab chiqarishda, qurilishda qo'llanila boshlandi.

Ushbu materialni ishlab chiqaruvchilar, unga qo'llaniladigan teflon qoplamasi odamga zarar keltirmasligini ta'kidlaydilar. Ularning fikriga ko'ra, o'z mahsulotlari shu qadar yuqori haroratga ta'sir qilmaydiki, sirt qatlami parchalana boshlaydi.

Teflon lenta

Ushbu material plyonkali yopishtiruvchi bilan birga keladi. U teflon qoplamali va silikon yopishtiruvchi qatlamga ega. Oziq-ovqat, qadoqlash, toʻqimachilik, kimyo, yogʻochga ishlov berish va kauchuk sanoatidagi uskunalar uchun amal qiladi.

Teflon lentasi noyob xususiyatlarga ega:

• yopishmaydigan sirt;
• issiqlik qarshiligi (-60 dan +200 oC gacha);
• kimyoviy inert, mahsulotlar bilan aloqa qilish imkonini beradi;
• yuqori kimyoviy qarshilik;
• past ishqalanish;
• yirtiqqa chidamliligi;
• dielektrik xossalari.

Teflon lenta ishlatiladi:

• qadoqlash mashinalari va BEG mashinalarining isitish va muhrlash elementlari;
• plastmassalarni payvandlash uchun maxsus uskunada, konveyer lentalari. U laminatlashda, takrorlash jarayonlarida, elektr kabellarini izolyatsiyalashda ishlatiladi.

Teflon bilan qoplangan dasturxon

Bugungi kunda ko'plab uy bekalari aynan shunday dasturxonlardan foydalanishni afzal ko'rishadi. Ular jozibali ko'rinishga ega, murakkab parvarishga muhtoj emas va juda amaliy.

Teflon dasturxon odatda ovqat stolining qopqog'i sifatida ishlatiladi. Tezgahni yaxshi himoya qiladi va tozalash oson. Bu mahsulot namlik va turli ifloslantiruvchi moddalarga chidamli teflon qatlamiga ega.

Bu qoplama mato asosiga surtiladi. Bu zig'ir, poliester, paxta va boshqalar bo'lishi mumkin. Teflon dasturxoni, birinchi navbatda, parvarish qilish qulayligi tufayli xaridorlarni o'ziga jalb qiladi - uni nam latta bilan artib olish kifoya. Agar jiddiy ifloslanish bo'lsa, uni stoldan olib tashlamasdan, uni yumshoq yuvish vositasi bilan yuving. Keyin uni toza suv bilan yuving va quriting.

Agar kerak bo'lsa, uni qo'lda, maksimal -40 daraja haroratda yuvishingiz mumkin. Yuvish paytida, Teflon qoplamasiga zarar bermaslik uchun uning ustiga burmalar hosil qilmaslik kerak. Bunday mahsulotning zarari aniqlanmagan, chunki dasturxon issiqlik bilan ishlov berilmagan.

Temir

Ma'lumki, dazmolning eng muhim qismi uning tagligidir. Nafaqat isitish tezligi, balki dazmollash sifati, qurilmaning har xil turdagi matolar ustida siljish qulayligi uning holatiga, qaysi materialdan tayyorlanganiga bog'liq.

"Teflon temir" aslida noto'g'ri tushuncha. U turli materiallardan tayyorlanishi mumkin, ammo taglik teflon qoplamasiga ega bo'lishi kerak. Bunday qurilmalar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, ularga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish keraksoley. Keyin ular uzoq davom etadi.

Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, taglikning teflon qoplamasining kamchiliklari bor. U metall qisqich yoki ko'ylak tugmasi bilan osongina tirnaladi. Teflon qoplamasi qanchalik xavfli shikastlanganligini allaqachon bilamiz. Uning tutunining zarari aniq.

Sekin pishirgich

Ko'p pishirgich - bu zamonaviy mo''jiza bo'lib, uning ajoyib imkoniyatlari ko'plab uy bekalari tomonidan qadrlangan. Ko'p funktsionallik, foydalanish qulayligi, arzonligi - bu ushbu qurilmaga xos bo'lgan inkor etilmaydigan afzalliklarning faqat kichik bir qismi. Biroq, ko'plab xaridorlar Teflonning qanchalik zararli ekanligi haqidagi bahslar tufayli uni sotib olishdan to'sqinlik qilmoqda. Sekin pishirgich har doim ham bunday qoplamaga ega emas.

Ko'p pishirgichli idish 260 darajadan yuqori haroratgacha qizdirilsa, u zararli moddalarni chiqaradi. Bunday qoplama osonlikcha buziladi, albatta, agar siz uni noto'g'ri ishlatsangiz. Undagi kichik tirnalish ham yopishmaydigan qatlamni buzishi mumkin.

Teflon multivark kosasining asosiy kamchiligi shundaki, teflon modeli maksimal 3 yil xizmat qiladi.

Keramik idish bundan ham kamroq bardoshli va sizga ikki yildan ortiq xizmat qiladi. Ammo bu, ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, byudjet modellari uchun amal qiladi. Juda bardoshli keramik qoplamali yuqori sifatli multivark qimmat. Albatta, bu hamma uchun mos emas. Shuningdek, keramik qatlamli ko'p pishirgich ishqorlardan himoyalanmagan, shuning uchun yuvish vositalaridan foydalanish taqiqlanadi!

Multivarirga g'amxo'rlik

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, ushbu qurilmadagi teflon qoplamasi kritik haroratga erisha olmaydi, chunki sevimli taomingiz pishirilayotganda idish doimo yopiq qoladi, shuning uchun bu turdagi maishiy texnikada teflonning zarari haddan tashqari ko'p.

Oila a'zolaringizning sog'lig'iga zarar etkazmaslik uchun siz doimo qoplamaning yaxlitligini tekshirishingiz kerak. Ovqat pishirish paytida metall qoshiq yoki vilkalardan foydalanmang. Ko'p pishirgichli idishni har bir tayyorgarlikdan keyin yuvish kerak. Oziq-ovqat qoldiqlarini olib tashlash uchun himoya qatlamini buzmaslik uchun yumshoq shimgichlar va yuvish vositalaridan foydalaning.

Teflon salomatlikka zarari

Tadqiqotchi olimlar Teflon chiqaradigan moddalar nihoyatda zaharli ekanligini isbotladilar. Ular insulin muammolari, semirib ketish, qalqonsimon bez saratoniga olib kelishi mumkin.

Teflon, kimyogarlarning fikriga ko'ra, immunitet tizimini tartibga soluvchi to'qqiz turdagi hujayralar uchun katta xavf tug'diradi (tibbiylar buni tasdiqlaydi).

Soʻnggi paytlarda bu qoplama inson organizmida triglitserin va xolesterin miqdorining oshishi bilan bogʻliq edi. Hayvonlar bu moddaga jigar, miya va taloq hajmida sezilarli o'zgarishlar bilan reaksiyaga kirishadi.

Insonning endokrin tizimi buziladi, saraton kasalligiga chalinish xavfi sezilarli darajada oshadi.

Tovoq, bolalar uchun teflon qoplamali tova ayniqsa xavflidir (uning yaxlitligi buzilgan taqdirda).

Keramika yoki teflon

O'n yil oldin, yopishmaydigan pan sotib olayotganda, hech kim uning faqat bo'lishi kerakligiga shubha qilmagan.teflon. O'sha paytda bunday taomlar "Tefal" deb nomlangan, chunki bu turdagi rus taomlarining deyarli butun bozori Tefalning "qo'lida" edi.

Bugungi kunda eski skovorodkaning oʻrnini qidirayotgan uy bekasi jiddiy tanlov muammosiga duch kelishi mumkin. Bundan tashqari, bir necha yil oldin ular bunday qamrovning xavfi haqida gapira boshladilar. Bu vaqtda do'konlarimizda turli ishlab chiqaruvchilarning teflon modellari paydo bo'la boshladi, ular o'z taomlarini taklif qilishadi. Bular juda qimmat Yevropa dizaynlari va arzon Xitoy mahsulotlari edi.

Har bir ishlab chiqaruvchi oʻzining qoplamasi eng xavfsiz ekanligiga, bu oʻxshashi boʻlmagan patentlangan yangilik ekanligiga ishonch hosil qila boshladi.

Bu vaqtda Teflonning asosiy raqobatchisi - sol-gel yoki keramik qoplama paydo bo'ldi. Xo'sh, ehtimol, bugungi kunda moda bo'lgan bu keramik qoplama idealdir, lekin hamma Teflondan kasal bo'lishi kerakmi? Bu haqda batafsil gaplashamiz.

Teflonning afzalliklari

Teflon qoplamasining jiddiy kamchiliklariga qaramay, u ham shartsiz afzalliklarga ega. Bunday idishlar sizning mahsulotlaringizni yonishdan ishonchli himoya qiladi va yog'larni minimal iste'mol qiladi. Yumshoq shimgich va deterjan bilan tozalash oson.

Teflon qoplamali idishlar yuqori issiqlikka chidamlilikka ega va +260 S gacha o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. Shuni ta'kidlash kerakki, suyuq idishlar - sho'rvalar, souslar 100 daraja haroratda pishiriladi, go'sht yuqori haroratda qovuriladi. (190 daraja). Ammo pechda harorat 300 darajaga ko'tariladi, shuning uchunbunday idishlarni pishirish uchun ishlatmaslik kerak.

Teflonning kamchiliklari

Bu polimer mexanik shikastlanishga chidamli emas. Uni oddiy oshxona metall spatulalari yoki pichoq bilan osongina shikastlash mumkin.

Keramik qoplama

Sol-gel - bu ko'pincha keramika deb ataladigan bu qoplamaning nomi, bunday yangi ixtiro emas. U birinchi marta 20-asrning birinchi yarmida e'lon qilingan. Idishlarni ishlab chiqarishda u yaqinda qo'llanila boshlandi.

Odatdagidek, ishlab chiqaruvchilar o'z mijozlarini uning zararsiz va bardoshli ekanligiga ishontiradilar. Teflonni zaharli bug'lari va mo'rt qoplamasi bilan munosib almashtirish bor deb taxmin qilish mumkin. Ma'lum bo'lishicha, bu juda munozarali masala.

Keramika yoki teflon qoplama yaxshiroq ekanligini aniqlash uchun siz sol-gelning barcha afzalliklari va kamchiliklarini bilib olishingiz kerak.

Yaxshi fazilatlar

Ushbu qoplamaning yopishmaydigan qoplamasi teflondan kam emas. Biroq, uning asosiy afzalligi uning ekologik tozaligi hisoblanadi. Agar qoplama shikastlangan yoki haddan tashqari qizib ketgan bo'lsa, zararli moddalar ajralib chiqmaydi.

Sol-gelli kostryulkalar issiqlikka chidamli - u 400 daraja va undan yuqori haroratlarda yopishmaydigan xususiyatlarini saqlaydi.

Keramikaning kamchiliklari

Ushbu qoplama, hatto toʻgʻri qoʻllanganda ham (taxminan 132 marta qoʻllanilgandan keyin) Teflonga qaraganda tezroq buziladi.

Toʻgʻri tanlov

Teflon idishlarni tanlashda ikki marta to'laydigan badbaxtga o'xshamang. Noma'lum ishlab chiqaruvchilarning arzon soxtalaridaepoksigacha bo'lgan har qanday narsa uchun qoplama sifatida ishlatiladi. Katta ixtisoslashgan do'konda ishonchli va ishonchli ishlab chiqaruvchining mahsulotlari kafolat kvitansiyasi va ko'rsatmalari bilan sotiladi.

Sharhlar

Biz teflon bilan qoplangan idishlar haqida mijozlarning fikrlarini oʻrgandik. Bu g'alati tuyulishi mumkin, ammo foydalanuvchilarning 90 foizi uning zarari haqida bilishgan yoki hech bo'lmaganda bir marta eshitgan. Shunga qaramay, ular undan foydalanishda davom etmoqdalar. Aksariyat hollarda xaridorlar uning zarariga ishonmasliklarini aytishadi, aksariyat uy bekalari bunday mahsulotlarga g'amxo'rlik qilish qulayligi ularni o'ziga jalb qilishini ta'kidlaydilar.

Mutaxassislarning (kimyogarlar, shifokorlar) sharhlariga kelsak, ularning ko'pchiligi bunday oshxona idishlarini uzoq vaqtdan beri kundalik hayotdan chiqarib tashlaganliklarini da'vo qilishadi. Ular hech bo‘lmaganda Teflon xavfsizligi isbotlanmaguncha vaqt sinovidan o‘tgan quyma temir yoki alyuminiy idishlarga qaytishni tavsiya qiladilar.

Bugun biz sizga yopishmaydigan qoplamalar haqida gapirib berdik. Teflon va muqobil qoplamalar haqida bilib oldingiz. Yangi maishiy texnika yoki idish-tovoq uchun doʻkonga borganingizda olingan maʼlumotlar siz uchun foydali boʻladi deb umid qilamiz.