2025 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-22 18:08
Toʻgʻri ovqatlanishni yaxshi koʻradiganlar uchun dudlangan goʻshtlar bayramona bayramning ajralmas elementi hisoblanadi. Ushbu mahsulotlarning ta'mi va xushbo'yligi noyob soyalar bilan vasvasaga soladi, bu ularga chekish uchun talaş va yog'och chiplarini beradi. Har xil turdagi yog'ochlardan foydalanilganda, bir xil go'sht rangi bilan ham farqlanadi.
Qanday tanlash kerak
Ezilgan yog’och qizdirilganda mahsulotlarga jozibali hid va ta’m beruvchi xushbo’y tutun hosil qiladi. Odatda, buning uchun qattiq yog'ochlardan chekish uchun yog'och chiplari ishlatiladi: olxa, qayin, eman, alder, yong'oq. Gilos, nok, olxo'ri yog'ochlari idishlarga ajoyib ta'm beradi. Olma yog'och chiplari dudlangan mahsulotlarni yumshoqroq va mazali qiladi, cho'chqa va tovuq go'shti uchun ideal.
Qoʻzi va parranda goʻshti uchun olxa eng yaxshisidir. Alder chiplari - baliq va quyon go'shti chekish uchun. Idishlarning ta'mini yaxshilash uchun oz miqdorda BlackBerry shoxlari, evkalipt yoki qora smorodina barglari ishlatiladi. Talaşga aromatik o'tlarni qo'shishingiz mumkin: yalpiz, adaçayı, bibariya, dafna yaprog'i.
Ehtiyot choralari
Chekish uchun yumshoq yog'och chiplaridan foydalanmang. Uning tarkibidagi qatronlar mahsulotlarga yoqimsiz hid va achchiq ta'm beradi. Birch ham ishlamaydi. Haddan tashqari nam uzoq vaqt yonib ketadi va haddan tashqari quritilgan chiplarni vaqti-vaqti bilan suv bilan namlash kerak bo'ladi.
Uyda ovqat pishirish
Agar sizda, masalan, mini chekuvchi bo'lsa, tovuq filesi osongina chekishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: osh tuzi - taxminan 120 gramm, shakar - 5 grammdan ko'p bo'lmagan va 1 litr suv. Bularning barchasi oldindan ishlov berish uchun zarurdir. Yuqoridagi ingredientlardan siz sho'r suv tayyorlashingiz kerak, unda siz filetoni joylashtirasiz. Buni emalli idishda qilish yaxshidir. Bringa bir nechta qora qalampir no'xati qo'shishingiz mumkin. Tovuqli idish muzlatgichda taxminan o'n olti dan o'n sakkiz soatgacha +4 … +5 daraja haroratda turishi kerak. Bo'laklarni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak.
Fileto tuzlangandan keyin uni quruq idishga o'tkazib, yana 1 soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Bu vaqt ichida ortiqcha suyuqlik undan oqib chiqadi. Shundan so'ng, go'shtni chekish tarmog'iga qo'yish kerak. Ikkinchisining o'lchami siz nima va qanday chekishingizga qarab tanlanadi. Keyingi bosqichda siz shunchaki mahsulot bilan panjarani uyingizdagi chekuvchiga joylashtirishingiz kerak.
Ikkinchisining pastki qismida siz chekish uchun yog'och chiplarini quyishingiz kerak - yaxshisi meva, ikki qoshiq - va yog 'yig'ish uchun laganda o'rnatishingiz kerak. Shundan so'ng, qurilmani yoping va uni juda issiq yuzaga qo'ying(masalan, gaz plitasi). Shirillagan ovozni eshitganingizdan so'ng (odatda 5-15 daqiqadan so'ng) olovni o'chirish mumkin, chunki ichidagi yog'och chiplari yona boshladi. Qurilmani taxminan uch dan olti soatgacha sovutish uchun qoldirish kerak. Shundan so'ng, smokehouse demontaj qilinishi mumkin va xushbo'y va yoqimli rangli mahsulotni olish mumkin. Biroq, go'shtni hali ham pishirish kerak bo'ladi. Bunday holda, mash olib tashlanmasligi mumkin. Ajoyib ishtaha!
Chekish uchun yog'och chiplarini qayerdan sotib olish mumkin
Bunday narsalarni, albatta, ixtisoslashgan, jumladan, onlayn-do'konlarda xarid qilish yaxshiroqdir. Agar siz qo'lbola materiallardan chekish uchun yog'och chiplari yasamoqchi bo'lsangiz, odamlar uchun xavfli bo'lgan kimyoviy birikmalar singdirilgan daraxtga duch kelishingiz mumkin.
Ishlab chiqarishda mutaxassislar xom ashyoni ham maxsus qayta ishlashadi, lekin ular ishlatadigan yechim zararni kamaytiradi va taomga yoqimli hid va ta'm beradi.
Onlayn do'konlarda yog'och chiplari narxi juda farq qiladi. Bu to'g'ridan-to'g'ri yog'och turiga, shuningdek, masalan, Moskvadan uzoqlik kabi omillarga bog'liq. Xo'sh, yoki boshqa yirik savdo markazidan. Poytaxtda alder chiplari to'plami ellik rubldan turadi. Biroq, esda tutingki, ushbu mahsulotni qaerdan sotib olsangiz, u namlik va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lishi kerak. Shundagina yilning istalgan vaqtida yuqori sifatli uy qurilishi mahsulotlaridan bahramand bo‘lishingiz mumkin.
Tavsiya:
Bolalar uchun eng yaxshi baliq yog'i: dorilarni ko'rib chiqish, tanlash bo'yicha tavsiyalar, ishlab chiqaruvchilarning sharhlari
Baliq yog'i shunday muhim omega-3 yog 'kislotalarining ombori bo'lib, hozirgi avlod tomonidan unutilgan. Baliq yog'ini tanlashning asosiy mezoni uning "muallifligi" dir. O'nlab yillar davomida o'z mahsulotlarining sifatini tasdiqlagan eng yaxshi baliq yog'i kompaniyalari aldamaydi
Chekish trubkasi va uning turlari. O'z qo'lingiz bilan chekish trubkasini qanday qilish kerak?
Zamonaviy chekish quvurlari qanday ko'rinishga ega? Ular qanday turlar va turlar? Ular qanday materiallardan tayyorlangan va o'z qo'llaringiz bilan quvur qilish mumkinmi? Bularning barchasi haqida ushbu maqoladan bilib olasiz
Eringizga yog'och to'y uchun nima berish haqida bir nechta fikrlar
Baxtli er-xotin nima? Bular bir-birlarini sevadigan, bir-birlarini hurmat qiladigan, agar ular alohida bo'lsa, uchrashishdan oldin soniyalarni hisoblaydigan va qo'shma romantik bayramlarni intiqlik bilan kutadigan odamlardir, ular orasida eng sevimlilaridan biri to'y yilligidir
Mushuklar uchun yog'och axlat: xususiyatlari, afzalliklari, qo'llash usuli
Mushuklar va ularning egalari orasida eng sevimli va mashhur bu yog'och to'ldiruvchidir. Ushbu mahsulotga bo'lgan talab uning arzonligi, foydalanish qulayligi va samarali xususiyatlari bilan bog'liq. To'ldiruvchi hidlarni mukammal darajada o'zlashtiradi va shuning uchun momiq uy hayvonlari yashaydigan uyda hech qanday yomon hid sezilmaydi
Hammo uchun oʻrindiqni qanday tanlash kerak. Tug'ilgandan boshlab chaqaloqlarni cho'milish uchun o'rindiqlar. Bolalar uchun hammom uchun stullar
Oiladagi kichkina odamning paydo bo'lishi bilan ota-onalar hayratda. Endi yangi tug'ilgan ona va dadam sindirish uchun mebel sotib olishlari kerak: beshik, stol va stul, aravacha va o'zgaruvchan stol. Shuningdek, siz bolalar terisi uchun ideal bo'lgan gigiena vositalarini zaxiralashingiz kerak. Ko'pincha ota-onalar farzandlari uchun qaysi vanna o'rindig'ini sotib olishni bilishmaydi