Kavanozni tikuvchi bilan qanday o'rash kerak? Tikuv mashinasidan qanday foydalanish kerak: maslahatlar, fotosuratlar

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:56

Yoz-kuz davridagi haqiqiy bekasi qishga tayyorgarlik bilan shug'ullanadi. Uyda konserva tayyorlash har doim yuqori hurmatga sazovor. Shubhasiz, natijada saqlanish qanday bo'lishi ko'plab tarkibiy qismlarga bog'liq: retsept, mahsulot sifati, shuningdek, styuardessa tajribasi va mahorati. Muhrlangan bankalar uchun asosiy talab - bu mahkamlik. Qopqoq ostida kichik bo'shliq bo'lsa, idishga havo va mikroblar kirishi mumkin. Shuning uchun, har bir uy bekasi tikuv mashinasi bilan kavanozni qanday o'rashni bilishi kerak. Konservada oxirgi o'rin tikuv qurilmasiga berilmaydi. Yopiq qutilar portlamasligi uchun qurilma yuqori sifatli bo'lishi kerak.

Sigirlash tugmalarining turlari

Quyidagi tikuv mashinalari mavjud:

1. Mashina. Mashinadan foydalanish juda oson va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Biz unga qopqoq qo'yamiz, so'ng uni bosib, tutqichlarni bir necha marta aylanaga aylantiramiz. Qopqoq idishning bo'yniga kalitning ichki qismida joylashgan buloqlar bilan bosiladi. Avtomatik kalit yordamida aylanish jarayoni yarim daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

2. Yarim avtomatik Bunday kalit har doim eng katta talabga ega, chunki undan foydalanish qulay. Qalay qopqog'i bilan siljitish uchunqopqoqni qattiq bosib, kalitning dastasi bir yo'nalishda bir necha marta aylantiriladi. Bunday kalit bilan ishlash quvonchdir.

3. Kalit - "salyangoz" oldingilarga qaraganda aylanayotganda biroz ko'proq vaqt talab etadi. Bunday mashinada oluklar mavjud bo'lib, ular yordamida kalit zondi markaziy o'q tomon harakatlanadi.

4. Ikki rolikli kalit. Konservalarni shu tarzda yopib qo'yganda, siqish moslamasi bo'lgan quti stol ustiga qo'yiladi, so'ngra vintni uch marta burish orqali banka keltiriladi. Keyin kartrij idishning ustiga qo'yiladi. Tez-tez uzluksiz harakatlar amalga oshiriladi, keyin qopqoq cheti aylana bo'ylab bankaning bo'yniga mahkam joylashadi.

Tayyorgarlik jarayoni

Blankalar yangi o'rim-yig'imgacha saqlanib qolishi uchun, tikuvdan oldin darhol bankalarni tayyorlash kerak. Balki hamma ham bankani qanday qilib to‘g‘ri o‘rashni bilmasligi mumkin, lekin buni qilish juda oddiy.

Tayyorlashning eng oddiy usuli: yaxshilab yuvilgan banka qaynoq suv bilan quyiladi, so'ngra bo'ynini suv qaynayotgan choynak ustiga qo'yib, taxminan 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.

Boshqa yo'l bor, ba'zilar uchun bu yanada oson ko'rinadi. Har bir banka ikki marta qaynoq suv bilan quyiladi, keyin bir-ikki daqiqa davomida idishga issiq suv quyiladi va bu vaqtda qopqoqlar qaynatiladi.

Idishlarni pechda sterilizatsiya qilish ham mumkin. Idishlarni toza yuving, sovuq holda pechga qo'ying, so'ngra pechni 150°C ga qizdiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Bugun koʻpMikroto'lqinli pechda tikishdan oldin bankalarni sterilizatsiya qiling.

Tikish haqida gap ketganda, idishni bo'yniga qopqog'ini qo'yamiz, so'ngra mashinani ustiga qo'yamiz va qopqog'i bankaga maksimal darajada mahkam bosilganligiga ishonch hosil qilamiz. Kalit uchun ko'rsatmalar har doim bankani tikuv bilan qanday o'rash kerakligini ko'rsatadi. Jarayon tugagandan so'ng, biz bankaning mahkam o'ralganligini tekshiramiz, buning uchun qopqog'ini pastga aylantiramiz.

Muqobil tikuv kaliti

Qish uchun konservalarni qanday oʻrashni hamma biladi, lekin tikuv kaliti oʻrniga maxsus qopqoqli vakuum nasosidan foydalanish mumkinligini hamma ham bilmaydi. Shu bilan birga, biz faqat bankani yopamiz, havoni to'kib tashlaymiz - va siz uchun sızdırmazlık ta'minlanadi.

Aytgancha, qovoqlari ham har xil. Ularni qanday qilib to'g'ri tanlash haqida bir nechta kichik sirlar mavjud. Masalan, sariq rangli laklangan qalay qopqoqlari yuqori sifatli, ammo oq bo'lmagan qopqoqlar oksidlanishga moyil, shuning uchun ular marinadlar bilan yigiruv yoki nordon berry mahsulotlarini saqlash uchun mos emas, lekin ular shirin murabbolarni aylantirish uchun juda yaxshi. Polietilen qopqoqlar yuqori haroratlarda erishi mumkin va shuning uchun sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lmagan idishlarni yopishi mumkin. Mo'rt materialdan tayyorlangan o'ziga xos qoplamalar - ko'zoynaklar maxsus qisqichlarni talab qiladi, ammo to'g'ri ishlatilsa, ular bir yildan ortiq xizmat qiladi.

Yarim avtomatik aylantirish mashinasi

Idishlaringizni mahkam va ishonchli yopib qo'yish uchun burmalar butun qishda davom etadi,sizga yarim avtomatik konserva yopishtiruvchi kerak bo'ladi. Uni ishlatishda siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• issiq mahsulotlar bilan to'ldirilgan, bankalarni yangi sterillangan qopqoqlar bilan yoping;
• qopqoqqa yarim avtomatik qurilma o'rnating;
• tugmacha tugmachasini soat yoʻnalishi boʻyicha burang;
• bir necha doira (7-8);
• yarim avtomatikni toʻxtatish barcha burilish doiralari tugaganligini bildiradi;
• dastgoh dastagini yechib, tikuvchini echib oling;
• tikishning mahkamligini tekshiring.

Yarim avtomatik tikuv mashinasidan qanday qilib to'g'ri foydalanishning barcha nuanslari shu. Ko'rib turganingizdek, bu unchalik qiyin emas.

Agar siz bankani tikuvchi bilan qanday o'rash bo'yicha barcha qoidalarga amal qilgan bo'lsangiz, lekin shunday bo'lsa, tikuvchi tasodifan qopqog'idan uchib ketgan bo'lsa, uni echib oling va uni asl holatiga qaytaring. Yuvarlatgandan so'ng, yana dumalash jarayonini boshlang. Aytgancha, agar siz uyda yarim avtomatik konserva mashinalaridan foydalansangiz, qish uchun zaxiralaringiz xavfsiz va sog'lom saqlanishiga amin bo'lishingiz mumkin.

Kondikalarning zichligi

Burama kalitni ishlatishda yana bir kichik sir - bu bankani tekshirish. To'g'ri yopilganda, qopqoqning cheti hech qanday chuqurchalar va bo'rtiqlarsiz silliq yuzaga ega bo'ladi. Qopqoqning qanchalik yaxshi yopilganligini shu tarzda tekshirish mumkin: biz o'ralgan kavanozni bir qo'l bilan pastki qismidan olamiz (yoqib ketmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan).qo'llar!), va ikkinchisi bilan biz qopqoqni o'zi aylantirishga harakat qilamiz. Agar u qimirlamasa, hammasi yaxshi bajarilgan.

Spinlarni saqlash

Bunday o'ziga xos tekshiruvdan so'ng, biz qutilarni teskari aylantiramiz, avval qog'oz gazetaga, keyin esa issiq adyolga o'ramiz. Ushbu shaklda banklar sovib ketguncha turishadi. Bunday blankalarni xona haroratida yoki oshxonada saqlashingiz mumkin.

Aniq bo'ladi: agar siz bankani chok bilan to'g'ri va ishonchli tarzda yopishni bilsangiz, uy qurilishi mahsulotlariga zarar yetkazadigan turli muammolarning oldini olishingiz mumkin.