Chaqaloqlar uchun sigir suti: foydalari va zarari, qaysi yoshda berish kerak, tibbiy xulosalar

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:37

Sut an'anaviy ravishda foydali elementlarga boy, sog'lom mahsulot hisoblanadi. Ota-onalar, bobo-buvilarning maslahatiga amal qilib, ko'pincha bu mahsulotni o'z farzandlariga imkon qadar erta berishga harakat qilishadi, ba'zida hatto ular bilan emizishni butunlay almashtiradilar. Ammo pediatrlarning chaqaloqlar uchun sigir sutidan foydalanish kerakmi yoki yo'qmi degan fikri tubdan boshqacha.

Sigir sutining asosiy xossalari

Yangi tug'ilgan chaqaloq uchun eng yaxshi oziq-ovqat ona sutidir, shuning uchun butun dunyo shifokorlari chaqaloqlarni emizishni qat'iy tavsiya qilishsa ajab emas, chunki chaqaloqning psixologik va fiziologik ehtiyojlari ana shunday qondiriladi. Ammo an'anaviy oziqlantirishdan foydalanish mumkin bo'lmagan holatlar mavjud. Bunday hollarda, adekvat alternativa - chaqaloq uchun ona sutining yuqori sifatli, sog'lom va xavfsiz o'rnini bosuvchi vositani tanlash haqida savol tug'iladi.

Bolalar uchun sigir suti bilanjuda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bunday ichimlikning foydali xususiyatlari tarkibidagi minerallar, vitaminlar va uglevodlarning ko'payishini o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, uglevodlarning katta ko'rsatkichi juda yosh bolalarda oshqozon-ichak traktining ishlashi bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin.

Sigir suti qanchalik xavfli boʻlishi mumkin

Sigir sutini chaqaloqqa berish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlayotganda, kazein deb ataladigan ichimlikning asosiy oqsili eng kuchli allergenlardan biri ekanligini bilishingiz kerak. To'liq bo'lmagan rezorbsiya natijasida mahsulot qon oqimiga kirishi va u erda immun tizimining kuchli reaktsiyasini keltirib chiqaradigan antigen sifatida reaksiyaga kirishishi mumkin. Natijada, chayqalish ba'zida nafaqat sut mahsulotlariga toqat qilmaslikka olib keladi, balki 1-toifa diabetga ham olib kelishi mumkin.

Nega sigir suti yaxshi emas

Agar ichimlik kattalar uchun etarlicha foydali bo'lsa, chaqaloqlar uchun sigir suti ko'pincha xavf tug'diradi. Bu bolalarning ovqat hazm qilish tizimining ishining o'ziga xos xususiyatlariga va uning kam etukligiga asoslanadi. Ushbu suyuqlikning chaqaloqning tanasiga salbiy ta'sirining sabablari chaqaloqqa sigir sutini berishdan oldin tanishishingiz kerak bo'lgan bir nechta omillar bilan bog'liq:

1. Sigir sutida ko'plab tuzlar (xloridlar, fosfatlar), minerallar (natriy, magniy, k altsiy, kaliy) mavjud. Yangi tug'ilgan bolada siydik tizimi hali to'liq pishmagan, shuning uchun u ortiqcha tuzlarni olib tashlashga tayyor emas. Natijada, ikkinchisi qodirkichik odamning tanasida saqlanishi mumkin.
2. Sigir sutida temir juda kam. Bundan tashqari, u organizm tomonidan yomon so'riladi va shu bilan chaqaloqlarda anemiya rivojlanish xavfini oshiradi. Temirning past darajasi kichik bolaning rivojlanishiga, uning o'sishiga, immunitet tizimining funktsional kuchiga salbiy ta'sir qiladi.
3. Sigir sutida kazein oqsili koʻp boʻlganligi sababli bola organizmida uni hazm qilish qiyin kechadi. Bu proteinning haddan tashqari ko'pligi buyraklarga katta yuk olib kelishi mumkin.
4. Ichimlik tarkibida mis, sink, E vitamini va askorbin kislotasi kam bo'lib, bu elementlar chaqaloqning normal rivojlanishi uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, sutda miya rivojlanishi uchun zarur bo'lgan juda oz miqdordagi sistin va taurin aminokislotalari mavjud.

Qaysisini ishlatish yaxshiroq: aralashmalar yoki sut

Agar yangi tug'ilgan chaqaloqni ona suti bilan boqishning iloji bo'lmasa, shifokorlar chaqaloqning individual xususiyatlarini hisobga olgan holda shifokor yordami bilan tanlanishi kerak bo'lgan moslashtirilgan sut formulalarini tanlashni tavsiya qiladilar.

Koʻpchilik biladiki, hatto chaqaloq uchun uy qurilishi sigir suti formulasi ham chaqaloqni shunchaki sigir suti bilan boqishdan koʻra foydaliroq boʻladi. Sotib olingan aralashmalarning afzalliklari quyidagilardan iborat:

1. Mahsulotning tarkibi doimiy va oldindan ma'lum.
2. Ishlab chiqaruvchi faqat bola uchun foydali va zarur vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi.
3. Kazein oqsili ehtiyotkorlik bilan qayta ishlanadialerjenik xususiyatlarni kamaytiradi.
4. Qo'llash oson, bundan tashqari uni oldindan sotib olish va uyda uzoq vaqt saqlash mumkin.

Chaqaloqlar uchun sigir suti bilan ishlar ancha murakkab, chunki hayvon qanday ovqat iste'mol qilgani, idish yaxshilab yuvilganmi yoki yo'qmi, mahsulot qanday sharoitda saqlanganligi noma'lum. Kattaroq fermer xo'jaliklari ko'pincha antibiotiklar va boshqa dorilarni davolash va oldini olish uchun ishlatadilar. Ushbu moddalar sutga kiradi va afsuski, hatto issiqlik bilan ishlov berish natijasida ham yo'q qilinmaydi.

Uy suti, albatta, bolalar uchun foydaliroqdir, chunki hayvonning sog'lig'i va uning ovqatlanishini o'zingiz kuzatishingiz mumkin. Mahsulot pasterizatsiya qilinishi kerak. Buning uchun u 90 darajaga qadar isitiladi. Tibbiyot mutaxassislari ota-onalarga dorixonada sotib olingan boshlang'ichlardan foydalangan holda bola uchun uy qurilishi tvorogini, kefir va boshqa mahsulotlarni tayyorlashga imkon beradi. Shunday qilib, siz bolaning kunlik ovqatlanishini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Sigir sutini qaysi yoshdan boshlab chaqaloq ratsioniga kiritish mumkin

Sigir sutini chaqaloqlar uchun qaysi yoshdan boshlab dietaga kiritish yaxshiroq - ko'plab ota-onalar bu savolni berishadi. Mutaxassislar ushbu dietani o'zgartirish uchun eng yaxshi yoshni aniqlash uchun juda ko'p tadqiqotlar o'tkazdilar. Ko'pincha, shifokorlar chaqaloqlarda sigir suti oqsiliga nisbatan murosasizlik tufayli bir yoshgacha bo'lgan bolaga bunday ichimlikni berishni boshlashning hojati yo'qligiga rozi bo'lishadi. Agar ona hali ham ovqatni diversifikatsiya qilishni xohlasasigir suti orqali chaqaloq uchun chaqaloqning minimal yoshi 9 oy bo'lishi kerak.

3 yoshgacha boʻlgan bolalar bir necha omillar tufayli xavf ostida boʻlsa, ularga sut berish qatʼiyan tavsiya etilmaydi:

• Chaqaloqlarda sigir sutiga nisbatan murosasizlik:
• allergiyaga moyil;
• ovqat hazm qilish tizimining diareya va ich qotishi shaklida namoyon bo'ladigan doimiy buzilishlar;
• metabolik muammolar;
• buyrak kasalligi.

Ko'pchilik aytadiki, asrlar va hatto ming yillar davomida, agar ona suti bo'lmasa, bolalar erta yoshdan boshlab suyultirilgan sigir suti bilan oziqlangan. Ammo shuni unutmasligimiz kerakki, chaqaloqlarning sog'lig'ining yomonlashishi yillar davomida rivojlanib boradi, xususan, chaqaloqlarda sigir sutiga allergiya holatlari tez-tez uchrab turadi. Demak, bu tavakkal qilishga arziydimi?

Menyuga kirish qoidalari

Bolani sut bilan boqishni echki sutidan boshlagan ma'qul. Bu chaqaloqlar uchun foydaliroq va ichaklarda hazm qilish osonroq. Tananing allergik reaktsiyalari mumkin, ammo juda kam uchraydi. Oziqlantirishga xalaqit beradigan yagona narsa - bu chaqaloqqa yoqimsiz hid.

Unda siz chaqaloqlarga sigir sutini berishni boshlashingiz mumkin. 2 yoshgacha bo'lgan yoshda siz tarkibida kam yog'li (1-2%) bo'lgan mahsulotga e'tibor berishingiz kerak, siz bolaga butunlay yog'siz ichimlikni ham berishingiz mumkin.

Echki va sigir sutini almashtirish yaxshi, chunki ichimliklar tarkibidagi ozuqa moddalari tarkibida mavjud.turli nisbatlar. Xususan, sigir sutida fosfor echki sutiga qaraganda ancha yuqori.

Bolangizni qanday emizish kerak

Ota-onalar sigir sutining chaqaloqlar uchun ijobiy va salbiy ta'siri, uni qaysi yoshda bolaga berish mumkinligi, shuningdek, qo'shimcha ovqatlarni qanday to'g'ri olib borish kerakligini bilishlari kerak. Siz har doim oz miqdorda boshlashingiz kerak, bu bolalar ratsionidagi har qanday yangi oziq-ovqat uchun amal qiladi. Yarim choy qoshiqni 1:2 nisbatda suyultirish tavsiya etiladi.

Tanadan yuzaga kelishi mumkin bo'lgan har qanday patologik reaktsiyani sezish uchun chaqaloqning holatini vaqtida kuzatib borish muhimdir. Agar chaqaloqda individual intolerans belgilari aniqlansa, mahsulotni dietadan chiqarib tashlang.

Magazindagi bolalarga sut bera olamanmi

Doʻkonlarda sotiladigan sut maxsus pasterizatsiya qilingan, lekin hali ham bolaning ovqat hazm qilish tizimiga moslashtirilmagan. Ushbu mahsulotni 3 yoshgacha bo'lgan yosh bolalarga bermang. Ixtisoslashgan bolalar ichimligini tanlagan ma'qul.

Bunday mahsulotni ishlab chiqarish uchun eng yuqori sifatli sut ishlatiladi, u ultrapasterizatsiyadan o'tishi kerak, uning davomida barcha patogen bakteriyalar yo'q qilinadi. Ichimlikning yog 'miqdori har doim bolaning tanasi o'zlashtira oladigan ko'rsatkichga mos keladi. Maxsus chaqaloq ichimligidan foydalanish tufayli allergik reaktsiyalar xavfini kamaytirish mumkin.

Sotib olish uchun sut tanlash

Sigir sutini tanlashda muhim ahamiyatga egatabiiylik va xavfsizlik. Siz mahsulotni xususiy mulkdorlardan sotib olishingiz mumkin - toza va toza, hayvon muntazam ravishda veterinar tomonidan tekshiriladi. Iloji boricha kamroq vaqt davomida havo bilan aloqa qilgan ichimlik foydasiga tanlov qilish kerak, chunki sut yog'lari qisman oksidlanadi. Bu haqda maʼlumotni bevosita fermerdan olish mumkin.

Sutning yangiligi va pasterizatsiyasi

Mahsulotning yangiligi ham katta ahamiyatga ega. To'liq yangi sut tarkibida patologik chirigan mikroorganizmlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan ko'plab foydali moddalar mavjud. Ammo 2 soatdan keyin allaqachon bu xususiyat yo'qoladi va shuning uchun xom sutni pasterizatsiya qilish yoki qaynatish kerak. Tezkor pasterizatsiyani qo'llash yaxshidir, ya'ni sutni deyarli 90 darajaga qizdiring va keyin darhol pechni o'chiring.

Pasterizatsiya ichimlikning ta'mini deyarli o'zgartirmaydi, balki xavfli kasalliklar, jumladan, brutsellyoz va sil kasalliklarining qo'zg'atuvchisi bo'lgan patologik mikroorganizmlarni yo'q qilishga yordam beradi. Faqat issiqqa chidamli sut kislotali mikroorganizmlar, shuningdek, foydali oziq moddalar o'lmaydi.

Sigir sutini saqlash

Sutni saqlash muddati, birinchi navbatda, uni qayta ishlash usuliga, saqlanadigan haroratga va qadoqlashning o'ziga bog'liq. Xom ichimlik 48 soat davomida 1-2 daraja haroratda, 3-4 daraja haroratda - bir yarim kundan ko'p bo'lmagan, 4-6 - kuniga, 6-8 - 18 soatda saqlanishi mumkin. Agar harorat 8-10 daraja bo'lsa, sutni bunday sharoitda 12 soatdan ko'p bo'lmagan muddatga saqlash mumkin.

Sutni supermarketda sotib olayotganda, sutni iloji boricha uzoqroq saqlash uchun uni savatga oxirgisi sifatida qoʻyish tavsiya etiladi. Uyda darhol ichimlikni muzlatgichga yuboring. Uni eshikka qo'yishga arzigulik emas, uni javonga yuborish yaxshiroqdir. Saqlash uchun asl qadoqdan tashqari keramika yoki shisha idishlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Sutni to'g'ridan-to'g'ri yorug'lik ostida qoldirmaslik kerak, chunki u riboflavinga halokatli ta'sir qiladi. Sutni muzlatish joizdir, shuning uchun uning ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini uzoq vaqt saqlab qoladi. Ammo bunday mahsulotni muzdan tushirishga faqat muzlatgichda ruxsat beriladi.

Yangi tugʻilgan chaqaloqlarga sigir sutini berish mumkin emas. Ko'p miqdorda minerallar va kazein oqsilini o'z ichiga olganligi sababli, mahsulotni bolaning ovqat hazm qilish tizimi zaif hazm qilish qiyin bo'lib, buyraklarga ko'proq yuk beradi. Ko'pincha sutga allergik reaktsiya mavjud, shuning uchun bolaning holatini kuzatish har doim muhimdir. Avvaliga ichimlikni suv bilan suyultirishingiz kerak, qismlarni asta-sekin oshirib, agar kerak bo'lsa, chaqaloqlarda sigir suti oqsilini tahlil qiling. Barcha tavsiyalarga amal qilish natijasida qo‘shimcha oziq-ovqatlarni joriy qilish bilan bog‘liq muammolar bo‘lmaydi.