2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:29
Yapon oshxonasi vaqt o'tishi bilan tobora ommalashib bormoqda, ko'pchilik uni nafaqat juda mazali, balki foydali deb biladi. Ushbu oshxonaning o'ziga xosligi shundaki, mahsulotlar maxsus ishlovdan o'tmaydi, ular yangi tayyorlanadi. Ko'pincha turli xil qo'shimchalar ishlatiladi, masalan, zanjabil, vasabi yoki soya sousi. Mavqega ega bo'lgan ayollar ba'zida u yoki bu mahsulotni iste'mol qilishni juda xohlashadi. Bugun biz homilador ayollar uchun soya sousi mumkinmi yoki yo'qligini aniqlaymiz. Ushbu mahsulot yaqinda bizning dietamizga kirdi. Ko'ramiz, u umuman foydalimi yoki homilador ayollarga qo'shiladimi.
Mahsulot ishlab chiqarish
Farzand tug'ish davrida siz oziq-ovqat nuqtai nazaridan g'ayrioddiy narsalarni xohlaysiz. Homilador ayollar uchun rulon va soya sousi bo'lishi mumkinmi?Bu savolga javob berishdan oldin, keling, soya sousining qanday tayyorlanishi haqida gapiraylik. Mahsulot birinchi marta Xitoyda taxminan 2000 yil oldin paydo bo'lgan. Uni pishirishda faqat soya, suv, tuz va bug'doydan foydalangan mahalliy oshpaz ixtiro qilgan.
Haqiqiy sousni tayyorlash uchun uzoq vaqt ketadi. Bug'doy donalari oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada ozgina qovuriladi. Ular sof soya bilan aralashtiriladi. Bularning barchasi sho'r suvga quyiladi. Olingan massa qozonga solinadi va fermentatsiyaga qoldiriladi. Jarayon uzoq davom etadi - 3 yilgacha. Massa qancha uzoq davom etsa, ta'mi shunchalik boy va yorqinroq bo'ladi. Vaqt tugashi bilanoq massa filtrlanadi. Bu haqiqiy soya sousi bo'lib chiqdi.
Foydali xususiyatlar
Homilador ayollarga soya sousi bo'lishi mumkinmi? Bu savolga javob berishda tananing individual xususiyatlarini, shuningdek uni qo'llashning salbiy va ijobiy tomonlarini hisobga olish kerak.
Homilador ayollar uchun soya sousining foydasi va zararini ko'rib chiqamiz. Keling, ijobiy tomonlardan boshlaylik. Ma'lum bo'lishicha, ularning bir nechtasi bor.
- Hamma biladiki, shakar va tuz tanamizning normal faoliyati uchun juda muhim bo'lgan ikkita mahsulotdir. Shu bilan birga, ko'p miqdorda tuz gipertenziya rivojlanishiga olib keladi. Soya sousida taxminan 7% tuz mavjud bo'lib, uni osongina almashtiradi. Ya'ni, ovqatdagi tuzni unchalik ko'p bo'lmagan sous bilan almashtirish mumkin, bu juda foydali.
- Soya sousida juda ko'p muhim mikroelementlar mavjud bo'lib, ular ayniqsa bolani rejalashtirish va tug'ish paytida zarurdir. Bularga kiradifoliy kislotasi, magniy, kaliy, temir, fosfor va biotin. Mahsulot tarkibida B va E vitaminlari ham ko‘p.
- Soya sousi antioksidantlarga boy bo'lib, terining ohangini saqlaydi va erta qarishni oldini oladi. Tarkibida 20 dan ortiq aminokislotalar mavjud.
- Soya sousi ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan va organizmni zaharlaydigan metabolik mahsulotlarni yo'q qilishga yordam beradigan jonli bakteriyalarni o'z ichiga oladi.
Soya sousining zarari bormi?
Asosiy savolga oʻtishdan oldin: “Homilador ayollar soya sousi boʻlishi mumkinmi?”, mahsulotning salbiy tomonlariga eʼtibor qaratish lozim.
Avvalroq soya sousini tayyorlash jarayonini bejiz qisqacha ta'riflaganimiz yo'q. Yuqorida aytib o'tilgan barcha foydali xususiyatlar faqat to'g'ri va tabiiy sharoitda tayyorlangan mahsulotga tegishli. Biz yaxshi bilamizki, bugungi bozorda ishlab chiqaruvchilar asta-sekin ishlab chiqarishni tezlashtirib, mahsulot tannarxini pasaytirmoqda. 3 yil fermentatsiyani kutmaslik uchun gidrolizlangan kislotalar qo'shiladi. Ular vaqti-vaqti bilan bu jarayonni tezlashtirishlari mumkin.
Shuning uchun siz mahsulotingizni diqqat bilan tanlashingiz kerak, chunki doʻkonlarda taqdim etilgan mahsulotlarning aksariyati talablarga javob bermaydi.
Homilador ayollar soya sousini iste'mol qilsa bo'ladimi?
Maqolamizning asosiy soniga oʻtamiz. Tabiiy mahsulot kelajakdagi ona uchun juda foydali bo'ladi. Siz uni kuniga shishalarda ichishingiz mumkin emas, lekin uni vaqti-vaqti bilan idishga qo'shimcha sifatida ishlatishingiz mumkin va hatto kerak. Haftada 2-3 marta oz miqdorda, soya sousi hatto kelajakdagi ona uchun ham foydali bo'ladi. Har bir insonning o'ziga xosligi borkontrendikatsiyalar, shuning uchun salbiy oqibatlarga olib kelmaslik uchun shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Aynan u sizga foydali mahsulotlarni tanlashda yordam beradi.
Bu holda siz soxta narsalarga e'tibor berishingiz kerak. Agar tovarlar sifatsiz bo'lsa, uning har qanday miqdori qat'iyan man etiladi. Soxta sulfat yoki xlorid kislotalar yordamida tayyorlanadi. Fasol unga botiriladi, bularning barchasi qaynatiladi va keyin gidroksidi bilan o'chiriladi. Ikkinchi usul - loviya pastasini suv bilan aralashtirish, ko'p miqdorda lazzat va bo'yoqlarni qo'shish. Bunday mahsulotlar nafaqat foydali emas, balki har kimga jiddiy zarar etkazishi mumkin.
Haqiqiy mahsulotni qanday aniqlash mumkin?
Bir nechta parametrlar mavjud, ular yordamida soya sousi homilador ayollar uchun mos keladimi yoki bu soxta, ayol va bola uchun xavfli ekanligini aniq aniqlashingiz mumkin:
- Haqiqiy sous 100, 200 yoki hatto 300 rubl boʻlishi mumkin emas, u qimmatroq boʻladi.
- Butilka plastik bo'lmasligi kerak, u shishadan yasalgan bo'lishi kerak.
- Mahsulotning rangi, loviya xilma-xilligiga qarab, ochiq yoki quyuq bo'lishi mumkin, lekin har qanday holatda u jigarrang bo'ladi. Boshqa soyalar boʻlmasligi kerak.
- Mahsulot shaffof boʻlishi kerak. Cho'kma, loyqalik, yoriqlar va boshqa narsalar soxta ekanligini ko'rsatadi.
- Yorliq "tabiiy fermentlangan" deb belgilanishi kerak.
- Tarkibda konservantlar va bo'yoqlar bo'lmasligi kerak. Ilgari biz mahsulot nimadan tayyorlanganligini aytgan edik, bundan tashqari boshqa hech narsa bo'lmasligi kerak.
- Oqsil tarkibitarkibi kamida 7%.
Soya sousining tanaga ta'siri
Homilador ayolning ratsionida protein ko'p bo'lishi kerak. Soya sousi uni yetarlicha o'z ichiga oladi, shuning uchun organizmning oqsil, aminokislotalar va boshqa mikroelementlarga bo'lgan ehtiyoji amalga oshadi.
Soya tarkibidagi oqsillar boshqalarga qaraganda tezroq va oson hazm qilinadi, bu homilador ayol uchun juda muhimdir. Soya o'z ichiga olgan mahsulotlar hazm qilishni kamroq yuklaydi, ya'ni ichaklardan qo'shimcha yuk olib tashlanadi.
Soya tarkibida xolesterin va to'yingan yog'lar mavjud emas. Bu nafaqat onaning, balki tug'ilmagan bolaning yurak va qon tomirlari uchun ham muhimdir. Agar tomirlar toza bo'lsa, u holda homila foydali mikroelementlar bilan to'yingan va vitaminlar etishmasligini sezmaydi.
Tarkibidagi lesitin jigarga yordam beradi va organizmdan safro chiqishini ta'minlaydi. Homiladorlik davrida jigar ikki baravar yuklanadi, shuning uchun soya iste'moli juda foydali.
Soya sousini iste'mol qilish qand miqdorini pasaytiradi, bu diabetning yaxshi oldini oladi.
Soya sosining salbiy ta'siri
Ijobiy jihatlardan tashqari, salbiy tomonlari ham bor:
- Soya sousida qalqonsimon bez gormonlari ishlab chiqarishni kamaytiradigan fitohormonlar mavjud.
- Qon bosimi pasayadi.
- Allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Bu kamchiliklarning barchasi homilador ayol ko'p mahsulotni iste'mol qilgan holatlarga tegishli. Bu kuniga taxminan 150 ml ni bildiradi. Bunday qismaslida ayolga va uning bolasiga zarar etkazishi mumkin. Yodda tutingki, hamma narsa me'yorida yaxshi bo'ladi, shuningdek, barcha foyda GMO soya sousidan emas, balki sof tabiiy mahsulotdan kelib chiqishini unutmang.
Endi savol: "Homilador ayollar uchun soya sousi mumkinmi yoki yo'qmi?" siz uchun qiyin emas. Sifatli mahsulotning oz miqdori faqat onaga ham, chaqaloqqa ham foyda keltiradi. Shu bilan birga, cheksiz miqdorda yoki GMO mahsulot faqat zarar keltirishi mumkin.
Vasabi, zanjabil va rulolar haqida nima deyish mumkin?
Yapon oshxonasi ratsionida achchiq vasabi, zanjabil, rulolar mavjudligini nazarda tutadi. Ommabop savol: "Homilador ayollar vasabi va soya sousini yeyishi mumkinmi?" Agar biz ikkinchi mahsulotni aniqlagan bo'lsak, unda birinchisi haqida hech narsa aytilmagan. Vasabi, boshqa har qanday baharatlı ziravorlar singari, oshqozon va ichaklarda kuchli reaktsiyaga sabab bo'ladi, bu esa ko'ngil aynishi, ko'ngil aynishi va gaz hosil bo'lishi bilan to'la. Umumiy tavsiya sifatida, homiladorlik paytida vasabini ovqatga qo'shish istalmagan. Agar chindan ham buni xohlasangiz, shifokoringizdan so'rash yaxshidir. Zanjabilga kelsak, u bola tug'ish davrida allergiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun homilador onalarga ham uni ishlatmaslik tavsiya etiladi.
Tavsiya:
Antidepressantlar va homiladorlik: ruxsat etilgan antidepressantlar, ayolning tanasi va homilasiga ta'siri, yuzaga kelishi mumkin bo'lgan oqibatlar va ginekologning tayinlanishi
Homiladorlik va antidepressantlar, ular mos keladimi? Bugungi maqolada biz bolani ko'targan ayollar tomonidan psixotrop dorilarni qo'llash qanchalik asosli va ushbu turdagi davolanishga alternativa bor-yo'qligini aniqlashga harakat qilamiz. Shuningdek, biz antidepressantlardan keyin homiladorlikni qachon rejalashtirishingiz mumkinligi haqida ma'lumot beramiz
Modali homilador ayollar. Homilador ayollar uchun liboslar. Homilador ayollar uchun moda
Homiladorlik ayolning eng go'zal, hayratlanarli holatidir. Bu davrda u ayniqsa jozibali, yorqin, chiroyli va nozikdir. Har bir homilador ona ajoyib ko'rinishni xohlaydi. Keling, moda va boshqalar haqida gapiraylik
Homilador ayollar qisqichbaqalar yeyishi mumkinmi? Kelajakdagi onalar uchun qisqichbaqalarning foydalari va zarari
Homilador ayollarning ovqatlanish odatlari qiziqarli va o'ziga xos hodisadir. Albatta, bir qator cheklovlar mavjud, bundan tashqari, siz xom go'sht va baliq iste'mol qilmasligingiz kerak, siz bo'r eyishdan bosh tortishingiz kerak. Ammo agar siz chindan ham qisqichbaqalar istasangiz-chi? Homilador ayollar bu dengiz mahsulotlarini iste'mol qila oladimi?
Tuzlangan zanjabil homilador ayollar uchun ishlatilishi mumkinmi: foydalari va zarari, tuzlash retseptlari, tanaga ta'siri va kontrendikatsiyasi
Ayol o'z mavqeiga ega bo'lib, sog'lig'i va ovqatlanishiga ko'proq e'tibor beradi. Tananing doimo faqat foydali moddalarni olishi muhimdir. Shu bilan birga, zararli mahsulotlardan voz kechishga arziydi. Homiladorlikning boshida zanjabilni olish mumkinmi? Nima foyda, zarar. Qanday qilib uni to'g'ri pishirish kerak
Homilador ayollarga anor sharbati bo'lishi mumkinmi: anor sharbatining xususiyatlari, individual intolerans, organizmga ijobiy ta'siri va homilador ayollar uchun foydalari
Bo’lg’usi onalarning anor sharbatiga bo’lgan mehr-muhabbati mahsulotning beqiyos ta’mi bilan bog’liq. Darhaqiqat, bolani tug'ish paytida ayol ko'pincha ko'ngil aynishini (toksikoz) boshdan kechiradi. Va bu sharbatning yoqimli shirin va nordon ta'mi chanqoqni qondiradi va toksikoz bilan kurashishga yordam beradi. Ammo barcha ayollar homilador ayollar uchun anor sharbati mumkinmi yoki yo'qligini bilishmaydi. Darhaqiqat, bunday hal qiluvchi davrda ovqatni diqqat bilan tanlash kerak. Ushbu maqolada kelajakdagi onalar anor sharbatining foydalari va zararlari haqida foydali ma'lumotlarni topishlari mumkin
