Bolalar uchun fermentlangan sut formulalari: ismlar, ro'yxat, eng yaxshilarning reytingi, ishlab chiqaruvchilar, tarkibi, maqsadi, foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar, dozalar va shi

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:48

Nordon sutli chaqaloq formulalari tibbiy toifaga kiradi, ular ovqat hazm qilish jarayonini tiklash va normallashtirish uchun chaqaloqlarda sog'liq muammolarini tuzatish uchun ishlatiladi. Ulardan foydalanish, chastotasi va dozalari faqat pediatrning ruxsati bilan belgilanadi.

Sog'lom ovqat

Davolash uchun moʻljallangan chaqaloq formulasining bir necha turlari mavjud:

• tez vazn ortishi uchun vitaminlar, oqsillar va oqsillar kompleksi bilan boyitilgan erta tug'ilgan chaqaloqlarning ovqatlanishi uchun;
• temir tanqisligi kamqonligi (past gemoglobin) bo'lgan chaqaloqlar uchun;
• laktozasiz va soya formulalari - sigir suti oqsiliga nisbatan murosasizlikli chaqaloqlar uchun mos;
• anti-refluks - tupurishdan aziyat chekadigan chaqaloqlar uchun;
• tarkibida gidrolizlangan oqsil bo'lgan hipoalerjenik;
• chaqaloqlarga ovqat hazm qilish muammolarini hal qilish uchun buyurilgan fermentlangan sut.

Fermentlangan sut formulalari mavjudprobiyotik ta'sir ko'rsatadi va yangi tug'ilgan chaqaloqlar va chaqaloqlarda ovqat hazm qilish jarayonini normallashtiradi, ular tarkibidagi foydali moddalar va mikroorganizmlar, ular ovqat hazm qilish traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ichak va oshqozonda mikroflorani hosil qiladi.

Bunday aralashmalarning asosiy komponentlari bifidus yoki laktobakteriyalar, termofil streptokokklar va boshqalar ta'sirida fermentlangan koagulyatsiyalangan sut oqsillaridir. Ularning tarkibida ular ayollarning ona sutiga imkon qadar yaqinroq bo'lib, 0 dan 1 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun mo'ljallangan. Bunday aralashmalar solingan paketlar har doim KM (fermentlangan sut) yozuvi bilan belgilanadi.

Navlari va tarkibi

Bolalar uchun nordon sutli aralashmalar mustahkamlik boʻyicha quyidagilarga boʻlinadi:

• bolalar ovqatlari uchun quruq fermentlangan sut formulalari ("NAN", "Nutrilon", "Malyutka" va boshqalar);
• suyuq ("Agusha", "Bifilin").

Aralashmalarning moslashish darajasiga ko'ra tasnifi, ya'ni. tarkibi bo'yicha ona sutiga yaqinlik:

• moslashtirilgan, ya'ni. emizishga imkon qadar yaqin - "1" belgisi va tug'ilgandan 6 oygacha, ba'zilari 12 oygacha bo'lgan bolalar uchun ishlatiladi;
• qisman moslashtirilgan - "2" raqami bilan belgilangan, ular olti oylik bolalarga beriladi;
• moslashtirilmagan, 8 oylikdan boshlab bolalar uchun ishlatilishi mumkin boʻlgan achitilgan sut mahsulotlari (xamirturush, qatiq, kefir) kiradi.

Aralashmani tayyorlash va sutni achitish jarayoni bir necha bosqichlardan iborat:

• sut oqsili oson hazm boʻladigan oqsillarga boʻlinadifragmentlar (peptidlar, peptonlar, erkin aminokislotalar), bu uning allergik reaktsiyaga sabab bo'lish qobiliyatini kamaytiradi;
• sut yog'i parchalanadi va erkin kislotalar to'planadi, bu parchalanuvchi fermentlarning past faolligi uchun so'rilishi mumkin;
• Sut laktoza mikroorganizmlar ta'sirida sut kislotasiga aylanadi va muhim biologik moddalar: bakteritsid (nikozin, nisin), vitaminlar va fermentlarni hosil qiladi.

Moslashtirilgan aralashmalar tarkibiga qoʻshimcha komponentlar ham kiradi: oʻsimlik moylari, minerallar va vitaminlar, bu ularni tarkibi jihatidan ona sutiga yaqinlashtiradi.

Fazilatlar va ijobiy harakatlar

Nordon sutli chaqaloq formulasi bolaning tanasiga foydali ta'siri tufayli juda ko'p afzalliklarga ega:

• qayta ishlash oson oqsil siqilib, fermentlar bilan bog'liq muammolari bo'lgan chaqaloqlarning hazm bo'lishini osonlashtiradi;
• allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi;
• bolaning ichaklarida patogen va toksik mikroorganizmlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi jonli bakteriyalar fermentini o'z ichiga oladi;
• hazm qilish jarayonini normallashtiradi va organizmga temir o'z ichiga olgan moddalarni qabul qilishga yordam beradi.

Aralashmaning tarkibiy qismlarining muhim ko'rsatkichlaridan biri osmolyarlikdir, ya'ni. oqsillar va tuzlarning konsentratsiyasini aniqlaydigan 1 litr eritmadagi osmotik faol zarrachalar soni. Aralashmaning tarkibini ishlab chiqishda bu ko'rsatkich bolaning buyragidagi yukni uning tanasi uchun maqbul bo'lgan parametrlarda ta'minlaydigan tarzda hisoblanadi. Ayol ona sutining osmolyarligi 240-280 mOsm / l oralig'ida. Shuning uchun aralashmalar shunday tayyorlanadiki, bu parametr bu qiymatlardan oshmaydi.

Tibbiy sabablarga ko'ra bolalar uchun formulalar buyuring:

• muntazam axlat buzilishi (ich qotishi yoki diareya);
• ishtahaning pasayishi;
• noqulay sharoitlarda infektsiyalarni yuqtirish xavfi ortadi;
• ichak sanchigi;
• me'da dispepsiyasi (yomon hazm qilish);
• disbakterioz hodisalari;
• kam vaznli va vazn ortishi sekin bo'lgan erta tug'ilgan chaqaloqlar uchun;
• anemiya, raxit;
• tanadagi ovqat hazm qilish fermentlarining past darajasi.

Shuningdek, achitilgan sut formulalari pediatrlar tomonidan dori-darmonlar yoki antibiotiklarni qabul qilganidan keyin reabilitatsiya kursiga muhtoj bo'lgan chaqaloqlar uchun immuniteti pasaygan bolalarning oldini olish va oziqlantirish uchun tavsiya etiladi.

Quyida eng yaxshi aralashmalar reytingi berilgan (onalar va pediatrlar fikriga koʻra).

1-oʻrin - "NAN" mix

Bolalar formulasi "NAN" fermentlangan suti Shveytsariyaning "Nestlé" kompaniyasi tomonidan bolalarning yosh toifalariga qarab ishlab chiqariladi:

• "1" - 0 dan yarim yilgacha;
• "2" - 6 oydan boshlab. 1 yilgacha;
• "3" - 10 oydan keyin.

"NAN" muvozanatli tarkibga, nozik nordon sutli ta'mga, m altodekstrin qo'shilishi tufayli yopishqoq tuzilishga ega, bu bolani tezda to'yintirishga va diareyaga moyil bo'lsa, axlatni normallashtirishga yordam beradi.

Uning asosiy komponentlari: demineralizatsiyalangan zardob, sabzavotyog'lar, laktoza, yog'siz sut, bifidobakteriyalar kulturalari, kaliy sitrat, magniy xlorid, vitaminlar va boshqalar.

Hazm qilish funktsiyalarini barqarorlashtirish uchun bolalarga achitilgan sut "Nan" bolalar ovqati tayinlangan:

• ichak mikroflorasini yaxshilaydi;
• ichak kasalliklaridan keyin organizmni tiklaydi;
• immunitetni oshiradi;
• infektsiyalardan himoya qiladi;
• oqsil, k altsiy, temir va laktozaning so'rilishini oshiradi;
• kislotalilik darajasi pH 4,75-4,9, bu ovqat hazm qilishga salbiy ta'sir qilmaydi.

"NAN" fermentlangan sut formulalarining afzalliklari uning yoshga mos ravishda ishlatilishi, past osmolyarligi va oson hazm bo'ladigan protein tarkibini o'z ichiga oladi, bu esa uni tug'ilishdan boshlab bola uchun asosiy oziq-ovqat sifatida juda mos keladi, hipoalerjenik qiladi. 100 g mahsulot uchun kaloriya miqdori 519 kkal.

Kasalligi - ishlab chiqaruvchining ma'lumotlari to'liq bo'lmagan o'simlik moylarining mavjudligi.

2-o'rin - "Nutrilon" aralashmasi

Bolalar formulasi "Nutrilon" fermentlangan suti 2 xilda mavjud: 0 oydan 6 oygacha bo'lgan chaqaloqlar uchun "1". va "2" - olti oydan 12 oygacha. Kislotaligi bo'yicha u inson sutiga imkon qadar yaqin (pH=6,4), ya'ni. eng "kislotali bo'lmagan" hisoblanadi. "Nutrilon" onada ko'krak suti etarli bo'lmagan yoki umuman ovqat hazm qilish jarayonida yuqori sezuvchanlik bilan og'rigan chaqaloqlar uchun buyuriladi.

Tarkibida: o'simlik moylari,demineralizatsiyalangan zardob, m altodekstrin, quruq zardob oqsili konsentrati, yog'siz sut, vitamin-mineral kompleksi, soya lesitini, baliq yog'i, taurin, termofil streptokokklar va bifidobakteriyalar uchun starter va boshqalar.

Uning asosiy afzalliklari yangi tug'ilgan chaqaloqlar va 12 oygacha bo'lgan bolalarning hazm bo'lishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan tabiiy fermentlarning mavjudligi. Palmitik kislota tarkibiga kiritilgan ("beta" pozitsiyasi) yog'lar va k altsiyning yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi. Uzluksiz oziqlantirish uchun ishlatilishi mumkin.

Nutrilon aralashmasining kamchiliklari orasida nukleotidlarning etishmasligi va kazein va zardob oqsillarining noto'g'ri nisbati 50:50, ona sutida esa 60:40.

3-o'rin - "Nutrilak"

"Nutrilak" bolalar ovqatlari uchun quruq nordon sutli formulasi standartdan ta'mi yaxshilanishi, palma va kolza yog'larining yo'qligi bilan ajralib turadi. Ovqat hazm qilishda (ich qotishi, kolik) funktsional buzilishlari bo'lgan bolalar uchun kasallik yoki o'tmishdagi infektsiyalardan keyin, antibiotik terapiyasidan keyin ichak mikroflorasining tarkibini tiklash uchun tavsiya etiladi. Aralash yaxshilangan yog 'tarkibiga ega, sut kislotasi bakteriyalari va bifidobakteriyalarning boshlang'ich madaniyatini, tuarin, inositol, minerallar va vitaminlar, L-karnitin, luteinni o'z ichiga oladi. Ko'pincha chaqaloqlarda ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun kuniga 1-2 marta boshqa ovqatlar bilan birgalikda buyuriladi.

Moslashtirilgan chaqaloq formulasi "Nutrilak" shuningdek foydali moddalarni o'z ichiga oladi: Omega-3 va lutein, ularmiya rivojlanishi va ko'rish keskinligini yaxshilash uchun muhim, nukleotidlar (immun tizimini qo'llab-quvvatlash uchun foydali) va probiyotiklar.

Tarkibining kamchiliklariga quyidagilar kiradi: yuqori osmolyarlik va oqsil tarkibi, yoshga qarab gradatsiya yo'q, tarkibiy qismlarda rux yo'q.

"Agusha" 4-o'rinda

Bolalar uchun achitilgan sut formulasi "Agusha" suyuq holatda 204 ml hajmdagi kichik aseptik paketlarda qisqa saqlash muddati bilan sotiladi (muzlatgichda +2-6 °C haroratda 10 kun saqlangan). 2 yosh guruhi uchun mavjud: chaqaloqlar uchun "1" (0-6 oylik) va olti oylikdan bir yilgacha bo'lgan bolalar uchun "2".

Brend "Agusha" 2001 yilda ro'yxatga olingan bo'lib, Rossiyada ishlab chiqarilgan bolalar ovqatlari orasida birinchi bo'ldi. Barcha chaqaloq formulalari va fermentlangan sut mahsulotlari Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish ilmiy-tadqiqot institutining ixtisoslashtirilgan ilmiy markazida ishlab chiqilgan va Rossiya tibbiyot muassasalarida klinik sinovdan o'tkaziladi.

Bolalar formulasining tarkibiga quyidagilar kiradi: laktoza, o'simlik moylari, m altodekstrin, krem, konsentrlangan zardob oqsili, minerallar va vitaminlar majmuasi, bifidoasetofil starter, nukleotidlar va suv, yog' miqdori 3,5%. Hech qanday konservantlar yo'q. 6 oylik bolalar uchun Agusha. qo'shimcha ravishda makkajo'xori yog'i va fruktoza mavjud.

Asosiy afzalligi uning suyuq konsistensiyasidir, bu qulaydek tuyuladi, chunki aralashmani tayyorlash shart emas, dozalashda xatolikka yoʻl qoʻyishning iloji yoʻq, shunchaki chayqab qizdiring. Suyuq shaklda saqlanganida, oqsil molekulalari foydali xususiyatlarini eng yaxshi saqlaydi.sifat.

Kamchiliklarga quyidagilar kiradi: osmolyarlik va o'simlik yog'i miqdori haqida ma'lumot yo'qligi, yuqori protein miqdori va foydali elementlarning kichik ro'yxati.

Rossiya bozoriga yaqinda kirgan yana bir suyuq aralashma - Bifilin. U noyob kompozitsiyaga ega, chunki. ko'payish qobiliyatiga ega jonli bifidobakteriyalarni o'z ichiga oladi. Oshqozon va ichak mikroflorasini yaxshilash va tiklash uchun nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham shifokorlar tomonidan tavsiya etiladi. Biroq, pediatrlar uni pH darajasining nomuvofiqligi sababli yangi tug'ilgan chaqaloqlarga tavsiya etmaydi, u moslasha olmaydi.

5-o'rin - "Bellakt"

"Bellakt" brendi ostida nordon sutli bolalar ovqatlari 3 ta formulada mavjud: 0 oydan olti oygacha bo'lgan "1";, 6-12 oylik chaqaloqlar uchun "2". va "3" - 10 oylik bolalar uchun moslashtirilgan sutli ichimlik. Belorussiyada ishlab chiqarilgan, oshqozon-ichak trakti va ichak disfunktsiyasiga moyilligi bo'lgan bolalarni aralash yoki sun'iy oziqlantirish uchun (ich qotishi uchun), shuningdek, allergik kasalliklar uchun ishlatiladi.

Sifatlari va tarkibi jihatidan aralashma zardob va kazein oqsillarining 60 x 40 nisbati boʻyicha ona sutiga imkon qadar yaqin, shuning uchun uni asosiy oziqlantirish uchun ishlatish mumkin.

Bellakt quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• fermentatsiyadan keyin oson hazm boʻladigan oqsillarning optimal nisbati;
• zardob oqsillari 60% ni tashkil qiladi;
• linoleik va alfa-linoleik kislotalarning nisbati optimal, shuning uchun ularning faolligi yuqori;
• koʻp toʻyinmaganchaqaloq miya hujayralari uchun yaxshi qurilish materiali bo'lgan yog 'kislotalari to'r pardaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va immunitetni oshiradi;
• ichak epiteliysining yangilanishini yaxshilaydigan va immun tizimining kamolotini rag'batlantiruvchi nukleotidlar;
• ichak florasining tarkibini yaxshilash uchun BB12 vifidobakteriyalarining probiyotik shtammi, bu o'tkir infektsiyalarni rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, himoya immunoglobulin sintezini rag'batlantiradi;
• bolaning tanasining optimal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallar majmuasi.

Bunday fermentlangan sut formulasi, onalarning fikriga ko'ra, suvda yaxshi erimaydi, ammo boshqa kamchiliklar sezilmagan. Narxi bo'yicha u arzon mahsulotlarga tegishli.

6-o'rin - "Baby" fermentlangan sut

Bolalar uchun moslashtirilgan fermentlangan sut formulasi tug'ilgandan 6 oygacha bo'lgan bolalarni boqish uchun juda mos keladi. ("1" sinf) va bir yilgacha ("2"). Ishlab chiqaruvchi - "Nutricia" kompaniyasi (Niderlandiya). Uning afzalligi kislotaligining ona sutiga yaqinligidir.

"Malyutka" achitilgan sutli chaqaloq formulasining barcha tarkibiy qismlari qulay hazm bo'lishiga yordam beradi, tug'ilishdan olti oygacha bo'lgan chaqaloq uchun muvozanatli ovqatlanish manbai hisoblanadi. Asosiy komponent fermentlangan oqsil va laktoza, shuningdek, zardob oqsili konsentrati, yog'siz sut, o'simlik moylari, mineral va vitamin komplekslari, sut kislotasi va bifidobakteriyalar starteri, xolin, inositol.

Uning organizmga foydali ta'siribolaning asosiy maqsadi ovqat hazm qilishni normallashtirish va qulay ovqat hazm qilish, axlatni muntazam ravishda chiqarish va kolikani kamaytirishdir.

Biroq, bir qancha kamchiliklari bor: diareyaga moyil bolalar uchun mos emas, yuqori osmolyarlikka ega (300 mOsm/kg), kazein va oqsillarning optimal nisbati 50:50 emas.

Tug'ilgandan boshlab fermentlangan sut formulasini qanday tanlash mumkin

Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun faqat ko'krak sutiga yaqin bo'lgan moslashtirilgan aralashmalar mos keladi. Ular "1" yoki "KM" bilan belgilangan.

Bolani asosiy oziqlantirish uchun aralashmalar eng mos keladi: "Nutrilon", "Bellakt" va "NAN", ular yordamida siz chaqaloqni qo'shimcha oziq-ovqatlarni kiritishdan oldin boqishingiz mumkin. Biroq, shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng, bolaning va uning tanasining reaktsiyasiga e'tibor qaratgan holda tanlash yaxshidir.

Bolalar uchun formulalar koʻplab doʻkonlar, dorixonalar tomonidan sotiladi va ularni onlayn xarid qilish ham mumkin. Misol uchun, "Bolalar dunyosi" onlayn-do'konida bolalar mahsulotlari va o'yinchoqlarining keng assortimenti juda mashhur. Turli yoshdagi va turli ishlab chiqaruvchilarning chaqaloqlar uchun hipoalerjenik fermentlangan sut aralashmalarini eng yaxshi narxlarda tanlash mumkin.

Achitilgan sut aralashmasini dietaga kiritish qoidalari

Pediatrlarning fermentlangan sut aralashmalarini ratsionga kiritish bo'yicha tavsiyalari:

• chaqaloqni darhol nordon sutli oziqlantirishga o'tkazib bo'lmaydi;
• asta-sekin joriy etilishi kerak,muntazam oziqlantirishni terapevtik bilan almashtirishga harakat qilish;
• bir shishada turli xil aralashmalarni aralashtirish qat'iyan man etiladi;
• birinchi navbatda oddiy ovqat berishadi, keyin esa oz miqdorda fermentlangan sut berishadi: g'ayrioddiy ta'mi tufayli ba'zi bolalar uni iste'mol qilishdan bosh tortishi mumkin, shuning uchun birinchi marta 20 ml dan kichik bir qism berish kerak.;
• keyin kuniga bir necha marta tibbiy ovqatlanish bilan almashtiring, shundan keyingina siz bunday aralashma bilan to'liq ovqatlanishga o'tishingiz mumkin;
• bunday aralashma bilan oziq-ovqat odatda qisqa muddatga dorivor maqsadlarda shifokor tomonidan belgilanadi va axlat va ovqat hazm qilish jarayoni normallashgandan so'ng siz odatdagi aralashmaga qaytishingiz mumkin.

Mutaxassislarning reytinglari va onalarning sharhlariga ko'ra, "NAN", "Nutrilak" va "Nutrilon" aralashmalari eng yaxshi deb hisoblanadi. Biroq, tanlashda siz ko'pincha bolaning shaxsiy ta'mga bo'lgan afzalliklarini hisobga olishingiz kerak: u bir mahsulotni yoqtirishi mumkin, boshqasini yoqtirmasligi mumkin.

Yuqoridagi barcha aralashmalar chaqaloqlar tanasiga xuddi shunday ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun optimal ovqatlanishni tanlashda ba'zan siz ketma-ket bir nechta markali aralashmalarni sinab ko'rishingiz kerak.

Har qanday fermentlangan sut aralashmasini kiritishda siz chaqaloq va uning tanasining reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak, chunki. mumkin va salbiy ko'rinishlar:

• allergik reaktsiyalar (toshma, terining qizarishi);
• diareya yoki qusish, regürjitatsiyaning kuchayishi;
• bola letargik va zaif bo'lib qoladi, vazni yomonlashadi;
• uyqu buzilishi.

Bunday holatlarda ota-onalarga bu fermentlangan sut formulasi emasligi aniqmos keladi, shuning uchun pediatrdan maslahat olish va boshqasini sinab ko'rish tavsiya etiladi.

Bolalar aralashmasi retseptlari

Farzandlari ulgʻaygan va aralashmalar solingan qutilar qolgan koʻplab onalar ulardan juda mazali taomlar tayyorlaydilar. Ular uchun har qanday aralashma (chang va suyuqlik) mos keladi.

Bir nechta retseptlar va chaqaloq formulasi bilan nima pishirishga misollar:

1. Eng mashhurlari odatdagi usulda tayyorlanadigan krep va kreplar bo'lib, sut o'rniga faqat suyultirilgan aralash qo'shiladi;
2. Nozik shirin bolalar tvorogi - har qanday aralashmadan standart usulda tayyorlanadi: suyuqlikni yirtqichlardan qizdiring, kefir yoki smetana qo'shing va bir kechada qoldiring, ertalab +40 ° C gacha qizdiring, bir chetga qo'ying. 15 daqiqa, keyin doka bilan suzing.
3. Agushidan mannik: 2 qop aralashma, 2 ta tuxum, ½ osh qoshiq. un, 1 osh qoshiq. irmik, ½ osh qoshiq. shakar, tuz, soda yoki pishirish kukuni. Semolina va "Agusha" ni aralashtiring, 2 soatga qoldiring, shunda don shishadi. Keyin qolgan ingredientlarni qo'shing, qaymoqning mustahkamligiga qadar xamirni yoğurun, siz quritilgan mevalarni qo'yishingiz mumkin. Pirog 30-40 daqiqa davomida yog' bilan yog'langan qolipda pishiriladi. pechda + 180 ° C da. Ustiga shakar kukuni seping.
4. SSSR davridagi eski retsept - muzqaymoq va eritilgan sariyog 'qo'shilgan quruq chaqaloq formulasidan shirinliklar. Keyin sharchalar hosil qiling va kakao va hindiston yong'og'i bo'laklariga o'rang, muzlatgichga qo'ying.

Quruq va suyuq fermentlangan sut formulalari juda mashhurovqat hazm qilish va qorin bo'shlig'i faoliyatini normallashtirish uchun ulardan foydalanadigan onalar.