Sutli sigirlar: naslchilik xususiyatlari. Sog'in sigirlar: zotlari

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:38

Qishloq xo'jaligiga aloqasi bo'lmagan oddiy odam uchun har qanday zotdagi sigir oddiy hayvondir. Fermerlar boshqa masala. Ulardan sut uchun naslchilik va chorvachilik bilan shug'ullanadiganlar sigirning sutli zotini belgilovchi bir qator xususiyatlarni bilishadi. Bu erda asosiy mezonlar: katta elin, cho'zilgan tana, rivojlanmagan mushaklar.

Umumiy ma'lumot

Qoramolning oʻnlab zotlari bor. Ammo sog'in sigirlar eng katta talabga ega. Golshteyn, Yaroslavl, Xolmogory, qizil dasht va qora-oq zotlari Rossiyada eng keng tarqalgan hisoblanadi. Va tom ma'noda ularning har biri boshqalarga nisbatan ma'lum afzalliklarga ega. Misol uchun, bu sutning yog 'miqdori yoki uning miqdori bo'lishi mumkin. Sog'in sigirning go'shti boshqa yo'nalishdagi qoramollardan olingan mahsulotga nisbatan sifat jihatidan biroz pastroq. Shuning uchun siz ulardan mushak massasining katta o'sishini kutmasligingiz kerak.

Birlashtirilgan (yokisut va goʻshtli) sigir zotlari koʻp qirraliligi bilan boshqa qoramol turlaridan farq qiladi. Ular ikki baravar hosildorlikka ega. Bu hayvonlarning nafaqat sut, balki go'sht sifati ham yaxshi rivojlanganligini anglatadi. Ulardan birini aniqroq ifodalash mumkin. Keyin ular sut-go'sht turiga yoki go'sht-sut turiga kiradi. Ularning soni yetarli. Go'sht-sut yo'nalishidagi sigirlarning zotlari: Simmental, Bestujev, Shvitskiy, Kostroma va boshqalar. Aytishim kerakki, fermerlar ko'pincha ularni o'z fermalarida ko'paytirish uchun tanlaydilar.

Golshteyn zoti

Sutli qoramollar orasida eng keng tarqalgan hisoblanadi. Bu zotning chorva mollari, ehtimol, dunyodagi eng ko'p. Uning vatani Gollandiya, lekin u allaqachon Amerika qit'asida egallagan barcha samarali fazilatlarni olgan.

Golshteyn sutli sigir zoti selektsionerlar tomonidan qora-oq rangli qoramollarning boshqa ranglarini yaxshilash uchun ishlatiladi. Kanada va AQSHda bunday hayvonlarning maksimal yogʻliligi va sut mahsuldorligining koʻpligiga erishish uchun maxsus takomillashtirilgan.

Buzoqlarni boqishda, shuningdek, sigirlarni boqish va boqishda maxsus texnologiyalardan foydalanilgan, uning maqsadi qoramolning yangi, yanada modernizatsiya qilingan sut turini yaratish edi. Shunday qilib, bu mamlakatlarda oq-qora qoramollarning ko'pligi paydo bo'ldi, bu asl material bilan solishtirganda yaxshi.

Yaxshilangan Golshteyn zotli sog'in sigirlar chatishtirish natijasida emas, balki zotdor naslchilik yo'li bilan olingan deb ishoniladi. Shuning uchun hayvonlar yaxshi sut ishlab chiqarish, katta hajm va elin sig'imi bilan ajralib turadi. Bu zotdagi sigirlar orasida nafaqat sut sog'ish bo'yicha rekordchilar ko'p bo'lsa, ajabmas.

Buqalarning tirik vazni asosan 950 dan 1200 tagacha, sigirlar esa 700 kg gacha. Buqalar 47 kg gacha, g'unajinlar esa 5 kg kamroq vaznda tug'iladi. Sigirlarning elini chashka yoki vanna shaklida bo'ladi. Sut oqimining tezligi 1 daqiqada 3 dan 3,5 kg gacha. Ikki marta sog‘ish bilan kun davomida ulardan taxminan 60-65 kg sut olishingiz mumkin.

Yaroslavl zoti

Uning nomi o'zi uchun gapiradi. U 19-asrda Yaroslavl viloyatida etishtirilgan. Buning uchun mahalliy chorva mollari orasidan eng zo'r hayvonlarni naslchilik seleksiyasi o'tkazildi. U boshqa zotlar bilan aralashmagan. Bu, birinchi navbatda, Yaroslavl sut sigirining rangi, shuningdek, hosil bo'lgan mahsulotning o'ziga xos tashqi ko'rinishi va yuqori yog'liligi bilan tasdiqlanadi. Eng yaxshi hayvonlar yiliga 11600 kg sut beradi. Yaroslavl sigirlarining yarmidan ko'pi yog'liligi 4% yoki undan ortiq bo'lgan sutga ega.

Xolmogori zoti

U 17-asrda Arxangelsk viloyati hududida xalq seleksiyasi yoʻli bilan yetishtirilgan. Ko'pgina mutaxassislarning fikricha, xolmogori zotli sog'in sigirlarda gollandiyalik qora-oq qorishma bor.

Hayvonlar juda yaxshi rivojlangan. Tug'ilganda buzoqlarning vazni 30 dan 35 kg gacha. Ular etarlicha tez. Voyaga etgan sigirlarning vazni 530 dan 580 gacha, buqalar esa 810-1000 kg gacha. O'rtacha birinchi bolalash30 oyda sodir bo'ladi.

Xolmogoriy zotli zotdor oʻsimliklar oʻz hayvonlarining oʻrtacha sut mahsuldorligini aniqlagan. 2004-yilda u 5380 kg sutni tashkil etdi, yog‘liligi 3,85% va 1 daqiqada qaytish intensivligi 1,9 kg.

Xolmogori zotini tanlash oq-qora golshteyn qoni aralashmasi bilan nasldor etishtirish usuli bilan davom etmoqda. Tanlovdan maqsad sut sifati va mahsuldorligini oshirishdan iborat.

Qizil dasht zoti

Uning ham afzalliklari, ham kamchiliklari bor. Ijobiy fazilatlarga mukammal iqlimlashtirish qobiliyati va yaxshi parvarish va oziqlantirishga sezgirlik kiradi. Kamchiliklari - sutning kam yog'liligi, kech pishishi, mushaklarning zaifligi va bir qator tashqi kamchiliklar.

Sigirlarning qizil dasht zotini yaxshilash istagida boʻlgan dehqon-selektsionerlar birinchi navbatda zotli seleksiyaga eʼtibor berishlari kerak. Bu sut ishlab chiqarish bo'yicha ham, tirik vazn bo'yicha ham amalga oshirilishi kerak. Bundan tashqari, sut tarkibidagi oqsil va yog'larning ko'payishiga erishish kerak.

Turli xo’jaliklarda hosil bo’lgan mahsulot sifati juda farq qiladi. Sutning yog 'miqdori 3,3% dan 5,3% gacha o'zgarishi mumkin, bu to'g'ridan-to'g'ri ushbu zotdagi eng yaxshi hayvonlarni tanlash zarurligini ko'rsatadi.

Qora-oq zot

Bu sigir ayniqsa Rossiyada mashhur. So‘nggi yillarda oq-qora sog‘in sigirlar ko‘plab chorvadorlarning ishonchini qozona oldi.uning nisbatan yuqori mahsuldorligi va yaxshi iqlimlashtirish qobiliyati.

Bu hayvonning tanasi biroz cho'zilgan, ammo proportsional, elini katta. Kostyum qora-oq rangda. Ammo mahalliy chorva mollarining xususiyatlari va tabiiy sharoitlari, shuningdek naslchilik darajasidagi ba'zi farqlar tufayli zotning bir nechta turlari va guruhlari belgilangan. Ular tashqi ko'rinishida ham, yog'liligi va sut mahsuldorligi bilan ham farqlanadi.

Shunday qilib, Rossiyaning markaziy hududlarida qora-oq qoramollar Sharqiy Friz va Gollandiya qoramollarini mahalliy Yaroslavl va Xolmogori sigirlari bilan kesib o'tish orqali olingan. Simmental va Shvit zotlarining qorishma belgilari ham mavjud. Bu hayvonlar juda katta. Sigirlarning vazni 650 gacha, buqalar esa 1000 kg gacha. Sut mahsuldorligi nisbatan yuqori, ammo yog‘liligi bo‘yicha boshqa guruhlarga qaraganda hali ham past.

Naslchilik xususiyatlari

Zotiga qarab 3-6 oydan 24 oygacha davom etadigan sutdan keyingi davrda g’unajinlarning normal rivojlanishi va o’sishini, o’z vaqtida urug’lantirilishini hamda shakllanishini ta’minlash asosiy vazifa hisoblanadi. ularning maksimal sut ishlab chiqarish hajmi.

Ular odatda yosh guruhlariga bo'linadi: 6-9, 9-12, 12-18 va 18-24 oy. Guruhlarning har biri bosqinsiz ozuqa piyoda hovlisi hududidagi rastalarda yoki chuqur almashtirilmaydigan axlatli xonada saqlanadi. Suv ichuvchilar tomonidan ta'minlanadi.

Issiq mavsumda g'unajinlar odatda yaylovlarda yuradi. Agar au erda oziq-ovqat etarli emas, keyin ko'p yillik va urug'li yillik o'tlarning yashil massasini, shuningdek kontsentratlarni o'z ichiga olishi kerak bo'lgan yuqori kiyinish amalga oshiriladi. Qishda, ovqatlanish kuniga ikki marta - ertalab va kechqurun bo'lishi kerak. Ratsionga kiritish kerak: 25-30% konsentratlar, 40-45% silos va 28-33% pichan. Ammo shunga qaramay, sog'in sigirning go'shti sifat jihatidan ushbu mahsulotni olish uchun maxsus yetishtirilgan turlardan past.

Aytish kerakki, yosh g’unajinlarni barcha davrlarda yetishtirish ularni parvarishlash va oziqlantirish uchun maqbul sharoitlarni yaratishni talab qiladi. Bu suti yuqori boʻlgan sigirlarning istalgan turini yetishtirishga katta hissa qoʻshadi.

Narxlar

Go'sht yoki sut uchun qoramol boqish juda yaxshi va foydali biznesdir. Agar ish oqimga qo'yilsa, u holda egasi uchun hech qanday muammo tug'dirmaydi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, narxi go'shtli sigirlarga qaraganda bir oz yuqoriroq bo'lgan sog'in sigirlar ko'proq e'tibor talab qiladi.

Faoliyatning bu turi korxona egasining maxsus bilim va malakaga ega ekanligini nazarda tutadi. Hayvonlarni yoz va qish mavsumida saqlash, sut va go'shtni qanday va kimga berish, go'ngni qayerga qo'yish, qayerdan oziq-ovqat olish va hokazo masalalarga malakali yondashish kerak. Bundan tashqari, siz tushuna olishingiz kerak. bu hayvonlarning turlari va barcha narxlarni bilish. Masalan, sog'in sigirlar. Ular uchun narx 40 dan 55 ming rublgacha, buzoqlar uchun esa 25 ming rublgacha o'zgarishi mumkin. Bu barcha nozikliklar o'rganilgandan keyingina nasldor sigirlarni ko'paytirishni boshlash mumkin bo'ladi.