Cho'yan idish - tayyorlash va ishlatish

Mundarija:

Cho'yan idish - tayyorlash va ishlatish
Cho'yan idish - tayyorlash va ishlatish
Anonim

Chuyan kostryulkalar eng isbotlangan va qadimiy oshxona anjomlaridan biridir. Cho'yandan yasalgan idishlar g'ayrioddiy uzoq vaqt davomida ishlatilishi mumkin, aslida u meros bo'lib o'tishi mumkin va u birinchi egasiga xizmat qilganidek, keyingi avlodlarga ham xizmat qiladi. Biroq, cho'yan chindan ham uzoq vaqt xizmat qilishi uchun siz to'g'ri tayyorlash va ishlatishning bir necha sirlarini bilishingiz kerak.

Quyma temir skovorodka
Quyma temir skovorodka

Barcha quyma temir idishlarni ikkita asosiy turga bo'lish mumkin - qoplamasiz va qoplangan mahsulotlar. Birinchi turdagi bilan hamma narsa aniq - tashqi ko'rinishida u boshqa ob'ektlar orasida sirtni korroziyadan himoya qiladigan sirtda ko'p miqdordagi yog 'borligi bilan ajralib turadi. Ikkinchi tur bilan bu qiyinroq - qoplama har xil bo'lishi mumkin, masalan, oddiy yoki maxsus emal yoki yopishmaydigan qoplama va tashqi ko'rinishida bu kostryulkalar deyarli farq qilmaydi. Shuning uchun, qamrov turi va mavjudligini aniqlash uchun yorliqni ko'rib chiqing.

Quyma temir pan
Quyma temir pan

Qoplanmagan quyma temir skovorodka - tayyorlash va ishlatish

Shunday qilib, agar siz qoplanmagan pan sotib olgan bo'lsangiz, birinchi navbatda mashina moyidan xalos bo'lishingiz kerak. Buning uchunidishlarni har qanday yuvish vositasi bilan yaxshilab yuvish kifoya qiladi, keyin esa yoqimsiz hiddan qutulish uchun oddiy ovqat tuzi bilan birga yaxshilab yondiriladi. Ushbu protseduradan so'ng, idish yarim soat davomida yana kuydiriladi, avval ish joyini o'simlik moyi bilan yog'langan - bu yopishmaydigan qatlam hosil qiladi. Qoplanmagan quyma temir idish uzoq vaqt xizmat qilishi uchun quyidagi shartlarga rioya qilish kerak:

- yuvishda abraziv vositalardan foydalanmang, idishlarni faqat qoʻlingiz bilan yuving;

- bu idishdagi mahsulotlarni uzoq muddat saqlash tavsiya etilmaydi;

- har yuvishdan keyin idishlarni yaxshilab quritib, zang bo'lmasligi uchun quruq shamollatiladigan joyda saqlash kerak.

Quyma temir kostryulkalar
Quyma temir kostryulkalar

Qoplangan quyma temir skovorodkani parvarish qilish

Qoplangan quyma temirdan tayyorlangan idishlar an'anaviy idishlar bilan solishtiriladi, chunki uni ishlatishdan oldin tayyorlash shart emas. Oziq-ovqatlarni bunday idishlarda saqlash mumkin (agar yorliqda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa), yagona narsa shundaki, qora emalli panani hali ham yoqish kerak. Ishlash qoidalari quyidagicha:

- emalga zarar yetkazmaslik uchun qizib ketishdan saqlaning;

- emal qatlamiga zarar yetkazmang;

- yuvishda abraziv mahsulotlardan foydalanmang;

- pishirish paytida, aralashtirish uchun metall buyumlardan foydalanmang, faqat yog'och yoki polimer buyumlar.

Umuman olganda, qoplamali cho'yan idish sirlanmagan hamkasbidan farq qiladi, chunki uning ishlash muddati biroz qisqaroq bo'ladi. Ushbu mahsulotning chidamliligi faqat qoplamaning xizmat qilish muddati bilan belgilanadi, chunki u shikastlangan bo'lsa, kelajakda bunday idishlarni ishlatmaslik yaxshiroqdir.

Chuyan qavrilgan kostryulkalar azaldan har qanday oshpazning ishonchli yordamchisi bo'lib kelgan - ular to'g'ri idishda pishirilsa, hatto taomning ta'mi ham o'zgaradi, deb bejiz aytishmagan.

Tavsiya: