Yog'och vannalar: turlari, o'lchamlari, maqsadi

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:36

Kadka, kadushka, kadza, kadula - bu kuper taomlarining barcha nomlari qadimgi yunoncha "kado" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "krujka" yoki "chelak" degan ma'noni anglatadi. Birinchi marta bunday idishlar odam yog'ochni qayta ishlashni o'rganishi bilanoq deyarli darhol paydo bo'ldi, ammo shunga qaramay, ular bugungi kunga qadar shahar va qishloq sharoitida muvaffaqiyatli qo'llanilmoqda. Yog'och vannalar nima va ular qaerda ishlatilishi haqida maqolamizda gaplashamiz. Bu yerda biz kuper taomlarining barcha afzalliklari va kamchiliklarini qayd etamiz.

Yogʻoch vannaning kelib chiqishi haqidagi hikoya

Tashqi tomondan vanna - halqa bilan bogʻlangan yogʻoch taxtalardan yasalgan idish. Tavsifga ko'ra, siz bu eng oddiy barrel deb o'ylashingiz mumkin, ammo bu unday emas. Bochkadan farqli o'laroq, yog'och vannalar faqat tik holatda saqlanishi mumkin.

Rossiyada qadim zamonlardan beri har bir hovlida shunday konteynerlar bor edi. Ular yomg'ir suvini yig'ishdi, keyin esa bog'ni sug'orish uchun ishlatilgan. Va 19-asrning boshlarida Moskvada maxsus farmon chiqarildi, unga ko'ra har bir hovlida bo'lishi kerak edi. Yong'in sodir bo'lganda 2-3 vanna suv. Shuningdek, mahsulotlarni tortish uchun qattiq o'lchamdagi yog'och idishlar ishlatilgan.

Va shunga qaramay, eski kunlarda vannaning asosiy maqsadi quyma mahsulotlar (don, un) va tuzlangan sabzavotlarni saqlash edi.

Vannalar turlari va ularning oʻlchamlari

Yogʻochdan yasalgan vannalarning bir nechta turlari mavjud. Yog'ochdan yasalgan vannalar qanday yog'och turiga qarab, quyidagilar mavjud:

• qarag'ay;
• eman;
• aspen;
• soxta;
• qayin mahsulotlari va hokazo.

Funktsional maqsadiga qarab, vannalar mavjud:

• ommaviy xotira;
• sabzavotlarni tuzlash;
• vannalar;
• xamir tayyorlash;
• ko'chatlar va yopiq o'simliklar ekish.

Yogʻoch vannalar turli oʻlchamlarda tayyorlanishi mumkin. Hammasi idishning maqsadiga bog'liq. Mahsulotlarning o'lchamlari juda farq qiladi: kichik gul idishidan boshlab va 2 ming litr hajmdagi hammom uchun eman shriftlari bilan tugaydi. Masalan, uy xo'jaligida sabzavot va mevalarni tuzlash uchun hajmi 12, 36, 48 litr bo'lgan vannalar ishlatiladi.

Tuzlash uchun vanna: qanday tanlash kerak

Rossiyaning bir qator qishloqlarida sabzavot va mevalarni tuzlash hali ham yog'och vannalarda amalga oshiriladi. Eman, aspen va boshqa yog'ochdan tayyorlangan idishlarda yig'ilgan bunday mahsulotlar o'ziga xos ta'mga ega va ular odatda shisha idishlarda saqlanadiganlardan ancha yaxshi. Shahar bozorlarida uchrashish imkoniyati tobora ortib bormoqdatuzlangan bodring uchun yog'och vannalar sotish. Ammo o'zingizga bunday idishni sotib olishdan oldin, siz quyidagi fikrlarni hisobga olishingiz kerak:

1. Eman vannasi karam, bodring, pomidor, tarvuz va olma tuzlash uchun juda mos keladi. Unda mahsulotlar ziravorlar bilan to'yingan va beqiyos ta'm va hidga ega bo'ladi.
2. Mazali karam aspen vannasida olinadi. Sifatlari bo'yicha u emandan juda kam emas. Asosiy afzallik shundaki, karam bahorgacha tiniq qoladi.
3. Tuzlash uchun qarag'ay vannasini tanlamaslik kerak, chunki bunday yog'och ko'pincha qatron bilan to'yingan bo'lib, bu o'z navbatida idishdagi mahsulotlarni singdirishi mumkin.

Vannaning sifat koeffitsienti unga suv quyib tekshiriladi. Avvaliga suyuqlik oqishi mumkin, lekin tez orada yog'och shishadi va oqish yo'qoladi. Vanna sotib olishdan oldin siz tuzlash paytida idish yopilgan qopqoq yoki tutqichli yog'och qalqon mavjudligiga e'tibor berishingiz kerak.

Hammom uchun yog'och vannalar: turlari, o'lchamlari

Vanna - bu yog'och vannalar ko'p bo'lishi kerak bo'lgan joy. Idishlar odatda eman daraxtidan tayyorlanadi, chunki u boshqa narsalar qatori shifobaxsh xususiyatlarga ham ega.

Sauna uchun odatda quyidagi vannalar talab qilinadi:

• Shriftlar - ikki yoki undan ortiq odamni cho'milish uchun mo'ljallangan va hajmi taxminan 1-2 ming litr yoki undan ortiq bo'lgan idishlar. Tashqarida, bunday vannalar laklangan va daraxt ichida hamma narsani etkazish uchun ishlov berilmagan bo'lib qoladisuvning foydali xususiyatlari.
• Paqir yoki vanna shaklidagi yog'och vannalar - nafas olish uchun suv va bug'li o'tlarni saqlash uchun ishlatiladi.
• Zaparnik - supurgi ho'llash uchun mo'ljallangan, taxminan 20 litr hajmdagi vanna. Qoida tariqasida, u parchalangan eman daraxtidan tayyorlanadi, bu mahsulotning qurishi ehtimolini yo'q qiladi.

Bular vanna uchun zarur boʻlgan mahsulotlarning asosiy turlari.

Gullar uchun vannalar nima

Har bir bog'bon o'zining hovlisi yoki balkonini haqiqiy san'at asariga aylantirishni orzu qiladi, buning uchun barcha mumkin bo'lgan usullardan foydalanadi. Va birinchi navbatda, siz o'simliklarni nimada etishtirishni va ularni saytda qanday joylashtirishni hal qilishingiz kerak.

Soʻnggi paytlarda gulli vannalar tobora ommalashib bormoqda, u chiroyli koʻrinishga ega va ayni paytda juda qulay. Yog'och vannalar bir joydan ikkinchi joyga ko'chirilishi mumkin, ular osongina har qanday interyerga mos keladi va har qanday, hatto eng murakkab kompozitsiyalarni yaratish uchun javob beradi. Bunday idishlar har qanday shakl va o'lchamdagi har xil turdagi yog'ochlardan tayyorlanadi. Siz hatto ularga yopiq o'simliklar ekishingiz mumkin, ular kvartiraning derazasida ajoyib ko'rinadi.

Hamir uchun vannalar nima uchun kerak?

Yogʻochdan yasalgan naychalar xamir qorish uchun ham ishlatiladi. Biroq, buning uchun nima uchun yog'och idishlardan foydalanish kerakligini va uning qanday afzalliklari borligini hamma ham tushunmaydi.

Uydagi xamir uchun vanna har doim farovonlik va farovonlik ramzi bo'lib kelgan. Unga g'amxo'rlik va hatto hurmat bilan munosabatda bo'lishdi. Vanna juda eskirgan va bo'lmasa hamxamir yoğurma uchun ko'proq mos, u non saqlash uchun ishlatilgan. Bundan tashqari, ular "muqaddas" burchakda, piktogramma ostida non solingan idish qo'yishdi.

Vannaga nisbatan bunday ehtirom quyidagicha edi. Ma'lumki, xamirni tekshirish uchun issiqlik talab qilinadi. Ammo haqiqat shundaki, yog'och uzoq vaqtdan beri eng issiq material hisoblangan va undagi xamir, hatto uy salqin bo'lsa ham, har doim yaxshi mos keladi. Xamirni qorishtirish va uni tekshirish uchun vannaga solib qo'yish kifoya. Non ayniqsa mazali va xushbo'y bo'lishiga shubha yo'q.

Vanna uzoq muddat turishi uchun uni suv bilan yuvmaslik kerak, uni faqat oʻsimlik moyi bilan artish mumkin.

Yog'och vannalarning afzalliklari va kamchiliklari

Yogʻoch vannalarning afzalliklari quyidagilardan iborat:

• Yogʻoch tabiiy material boʻlib, quyma mahsulotlar va suyuqliklarni saqlash uchun juda mos keladi. Eman vannasidagi suv plastik va metall idishlarga qaraganda uzoqroq toza va toza qoladi.
• Tuzlangan vanna karamning uzoq vaqt tiniq va suvli boʻlib qolishiga yordam beradi hamda barcha foydali xususiyatlarini mukammal darajada saqlaydi.
• Vannada tuzlangan bodring, pomidor, meva va rezavorlarning ta'mi shisha idishda saqlanganidan ko'ra ancha qiziqroq.

Vannalarning kamchiliklari quyidagi omillarni o'z ichiga oladi:

• Yogʻoch vaqt oʻtishi bilan quriydi, shuning uchun idishlarni taʼmirlash yoki almashtirish talab qilinishi mumkin.
• Hamma turdagi vannalar ovqatni saqlash va tuzlash uchun mos emas. Masalan, qarag'ay qatronli moddalar ishlab chiqaradi,tayyor taomning ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.