Qaysi biri yaxshiroq - sekin pishirgichmi yoki bosimli pishirgichmi? Har kimning o'zi
Qaysi biri yaxshiroq - sekin pishirgichmi yoki bosimli pishirgichmi? Har kimning o'zi
Anonim

Yaqin vaqtgacha oshxona jihozlari to'plami pechka, pechka, oddiy oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi va bosimli pishirgich bilan cheklangan edi. Ammo vaziyat keskin o'zgardi: non ishlab chiqaruvchilar, havo panjaralari, ikki qavatli qozonlar va ko'p pishirgichlar oshxona javonlarida o'z o'rnini egalladi. Bosimli pishirgichlar uzoq vaqt davomida muvaffaqiyatli qo'llanilgan, ammo ko'p pishirgichlar Rossiyada bir necha yil oldin paydo bo'lgan. Bir vaqtning o'zida ikkala qurilmani ham sotib olishga kam odam qodir, shuning uchun ko'pincha qaysi biri yaxshiroq - sekin pishirgich yoki bosimli pishirgich degan savol tug'iladi. Darhaqiqat, ularning har birining o'ziga xos afzalliklari bor.

qaysi ko'p pishirgich yoki bosimli pishirgich yaxshiroq
qaysi ko'p pishirgich yoki bosimli pishirgich yaxshiroq

Qaysi biri yaxshiroq - sekin pishirgichmi yoki bosimli pishirgichmi? Pishirish vaqti

Pishirish tezligi bo'yicha bosimli pishirgich shubhasiz etakchi hisoblanadi. Darhaqiqat, unga kiritilgan bosim tufayli siz ko'p vaqtni tejashingiz mumkin. Demak, mol go‘shti bulonini bir yarim-ikki soatda emas, qirq daqiqada pishirishingiz mumkin.

Multivarir bunday tezlik bilan maqtana olmaydi. U sog'lom ovqatni, ya'ni sekin pishirishni yaxshi ko'radiganlar tomonidan maqtovga sazovor bo'lgan boshqa printsipga muvofiq ishlab chiqariladi. Ko‘p pishirgichdagi taomlar sustlashib qolganga o‘xshaydi. Va, albatta, tufayli pishirish vaqtibu jiddiy ortib bormoqda. Shunday qilib, biror narsani tezda qilish kerak bo'lganda, siz pechka yoki yuqorida aytib o'tilgan bosimli pechdan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Lekin bu faqat tezlikda emas.

Qaysi biri yaxshiroq: ko'p pishirgich yoki bosimli pishirgich - pishirish vaqtida bo'lish zarurati

Pishirish vaqti bilan hamma narsa aniq: bu holda bosimli pishirgich afzalroq. Boshqa tomondan, multivark o'zini o'chirib qo'yishi mumkin, ya'ni jarayon davomida siz nafaqat oshxonada bo'lishingiz, balki uyda ham bo'lolmaysiz. Agar siz ushbu mantiqqa amal qilsangiz, sekin pishirgich odamning mavjudligini talab qilmasa, bir-ikki soat pishirsa, nima farqi bor? Axir jarayon oxirida u oʻzini oʻchirib qoʻyadi va bu vaqtda siz biror ishni qilib, sayrga chiqishingiz mumkin.

bosimli pishirgich redmond
bosimli pishirgich redmond

Bir bosimli pishirgich, afsuski, bunday imkoniyatni bermaydi. Biz uyda qolib tomosha qilishimiz kerak.

Qaysi biri yaxshiroq - sekin pishirgichmi yoki bosimli pishirgichmi? Ularda nima pishirish mumkin?

Alohida-alohida, har bir qurilmadan foydalanish oralig'ini eslatib o'tish kerak. Sekin pishirgich sizga hamma narsani qilish imkonini beradi: qovurish, qaynatish, pishirish va hokazo. Bundan tashqari, pishirish jarayonida siz qopqoq ostiga qarashingiz va jarayonni sozlashingiz, kerakli ingredientlarni qo'shishingiz yoki tarkibini aralashtirishingiz mumkin.

An'anaviy bosimli pishirgich yordamida tayyorlanadigan taomlar assortimenti unchalik xilma-xil emas. Bu, asosan, panning ichidagi ish paytida pompalanadigan yuqori bosim bilan belgilanadi. Shunday qilib, siz uni ochib, ichida nima borligini ko'ra olmaysiz. Shuning uchun, ko'pchilik sevgan sutli bo'tqasekin pishirgichda pishiring, bosimli pishirgich sizning kuchingizdan ortiq emas.

Chiqish yo'li bormi?

Har xil taomlarni pishirish va ayni paytda pishirish vaqtini tanlash uchun ikkita qurilmaning foydali funksiyalarini birlashtirib qoʻyish naqadar ajoyib boʻlardi! Yaqinda bu bosimli pishirgichlarning paydo bo'lishi tufayli mumkin bo'ldi. Ushbu mo''jizaviy qurilmalar bir qator afzalliklarga ega. Siz ularda bosimli pishirgichda (yuqori bosim tufayli) va sekin pishirgichda (uning barcha funktsiyalari) pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, ular "Isitish" va "Kechiktirilgan ishga tushirish" kabi rejimlar bilan jihozlangan.

Bunday "qozon"lar ko'payib bormoqda. Eng yorqin vakillardan biri Redmond bosimli pishirgichdir. Bitta qurilma - ikkita qurilmaning funksionalligi, joyni tejash haqida gapirmasa ham bo'ladi. Ko'plab ishlab chiqaruvchilar allaqachon bunday oshxona jihozlarini ishlab chiqarmoqda yoki chiqarishga tayyorlanmoqda.

ko'p pishirgichli bosimli pech uchun retseptlar
ko'p pishirgichli bosimli pech uchun retseptlar

Yagona kamchilik - bu narx, shubhasiz, o'rtacha sekin pishirgich yoki bosimli pishirgichdan yuqori. Boshqa tomondan, ularning alohida narxi universal qurilma narxiga teng bo'ladi, lekin ayni paytda ular ikki barobar ko'proq joy egallaydi.

Alohida ta'kidlash joizki, ko'p pishirgichli bosimli pech uchun retseptlarni topish qiyin emas. Ko'pgina forumlardan tashqari, ishlab chiqaruvchilar o'zlarining oshxona kitoblarini nashr etadilar. Ulardagi retseptlar qurilmaning muayyan modeliga moslashtirilgan, shuning uchun pishirish rejimi bilan “o‘tkazib yuborish” deyarli mumkin emas.

Tavsiya: