Barbekyu, gril yoki barbekyu tanlashda nimalarga e'tibor berish kerak?

Mundarija:

Barbekyu, gril yoki barbekyu tanlashda nimalarga e'tibor berish kerak?
Barbekyu, gril yoki barbekyu tanlashda nimalarga e'tibor berish kerak?
Anonim

Soʻnggi paytlarda anʼanaviy ravishda barbekyu uchun ishlatiladigan anʼanaviy shishlarga koʻplab muqobillar paydo boʻldi. Buning uchun ko'pincha barbekyu, panjara, smokehouse, barbekyu ishlatiladi. Keling, bunday qurilmalarning mohiyatini tushunishga harakat qilaylik, ularning ishlash xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.

Barbekyu, gril va barbekyu o'rtasidagi farq nima?

barbekyu panjara
barbekyu panjara

Umumiy ko'mir gril asboblari quyidagilar:

  1. Barbekyu - panjarasiz to'rtburchaklar metall quti. Tarkibida shishlarni joylashtirish uchun maxsus chuqurchalar mavjud.
  2. Gril - o'rnatilgan panjarali dumaloq shakldagi birlik. Aksariyat modellar qopqoq bilan jihozlangan bo'lib, uning mavjudligi pishirish vaqtini kamaytiradi.
  3. Barbekyu - panjarali to'rtburchak mangal. Odatda qopqog'i yo'q va go'shtli taomlarni ochiq olovda pishirish uchun ishlatiladi.

Asosiy turlar

barbekyu panjara
barbekyu panjara

Barbekyu, panjara va barbekyu ham koʻchma, ham statsionar boʻlishi mumkin. Ko'pincha oxirgi turdagi qurilmalar ajralib turadita'sirchan o'lchamlarga ega va uy tomorqalarida joylashgan tashqi pechkalar dizayniga o'rnatilgan.

Portativ qurilmalarga kelsak, bunday qurilmalar kichik o'lchamlarga, soddalashtirilgan dizaynga ega. Ko'pincha ushbu toifadagi mahsulotlar kul bo'linmasi bo'lgan metall mangal shaklida ishlab chiqariladi. Portativ variantlar oyoqlarda ham, g‘ildirakli trolleybusda ham bo‘lishi mumkin.

Yoqilg'i

quyma temir barbekyu panjara
quyma temir barbekyu panjara

Ishlatilgan yoqilg'iga qarab barbekyu, gril, barbekyu tanlashingiz mumkin. Bu erda yoqilg'i sifatida yog'och, ko'mir yoki gaz ishlatilishi mumkin. Mahalliy kengliklarda ko'mir qurilmalari talabga ega. Aksincha, gʻarbliklar gazli modellarni afzal koʻrishadi.

Barbekyu, mangal va gazda barbekyu kamroq qiyinchiliklarga olib keladi. Bunday holda olovni yoqish uchun bitta tugmani bosish kifoya. Shu bilan birga, go'shtni yuqori sifatli qovurish uchun zarur bo'lgan isitish darajasi bir necha daqiqada erishiladi. Shu bilan birga, gaz qurilmalari mahsulotlarga maxsus tutunli hid bermaydi. Ha, va bunday qurilmalar ko'mirdan ancha qimmat.

Alohida toifaga elektr barbekyu, gril va barbekyu kiradi. Bunday modellarni tabiatga olib bo'lmaydi, chunki ikkinchisi standart quvvat manbaidan quvvatlanishi kerak. Biroq, ular uy sharoitida foydalanilganda o'zlarini juda funktsional, amaliy qurilmalar sifatida namoyon qiladi. Bunday o'rnatishlarning asosiy afzalligi pishirish haroratini nozik sozlash imkoniyatidir. Boshqa narsalar qatorida, elektrmangal, panjara, barbekyu kuyik va kuydirmaydi. Shuning uchun bunday qurilmalarni parvarish qilish juda oddiy.

Foydali maslahatlar

mangal panjarali smokehouse
mangal panjarali smokehouse

Barbekyu, panjara, barbekyu tanlashda siz ba'zi tamoyillarga amal qilishingiz kerak. Elektr modellarini tanlashda yuqori quvvatli qurilmalarga ustunlik berish kerak. Bu katta hajmdagi go'shtni tezda engish, katta bo'laklarni yaxshiroq qovurish imkonini beradi.

Qopqoqli panjara xarid qilish ham pishirish vaqtini qisqartiradi. Bu holda bug'ning hosil bo'lishi go'shtli taomlarni yanada suvli qilish imkonini beradi.

Temirdan yasalgan barbekyu panjarasini tanlash yaxshidir. Ushbu materialdan tayyorlangan panjaralar deformatsiyaga moyil emas, ular bir tekis qiziydi, bu butun maydon bo'ylab optimal harorat taqsimotiga yordam beradi.

Oxir-oqibat, siz ma'lum bir qurilmaning ruxsat etilgan o'lchamlari, shakli, vazni, dizayn xususiyatlari, barqarorligiga e'tibor qaratishingiz kerak. Mahsulotdan ma'lum sharoitlarda foydalanish qulayligi bevosita ushbu parametrlarga bog'liq bo'ladi.

Yakunda

Shunday qilib, keling, natijalarni umumlashtiramiz. Tabiatda oddiy go'shtli idishlarni tez pishirish uchun eng yaxshi variant - portativ panjara. Bunday qurilmani sotib olish arzon bo'ladi. Bundan tashqari, yig'iladigan dizaynlar juda amaliy. Shuning uchun ularni shahar tashqarisida ishlatish juda qulay.

Agar siz pishirish sifatiga e'tibor berishingiz kerak bo'lsa, gril va barbekyularda to'xtashingiz kerak. Bunday o'rnatishlar beradimahsulotlarni nozik, hatto qovurish. Biroq, bu holda siz pishirishga ko'proq vaqt sarflashingiz kerak. Qopqoqli qovuruvchilarga kelsak, bu variantlar go'shtni iloji boricha suvli va xushbo'y qilish uchun yaxshilab qovurishingiz kerak bo'lgan hollarda tavsiya etiladi.

Tavsiya: