Chinni xizmati: tarixi, turlari, parvarishlash qoidalari

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:30

O'yinchoq choy ichish uchun bolalar to'plamlaridan boshlab, hashamatli antiqa chinni bilan tugaydigan to'plamlar bizga Sharqdan kelgan to'plamlar kundalik hayotning ajralmas qismiga aylandi. Ularsiz na do'stona uchrashuv, na tantanali kechki ovqat, na oilaviy yig'ilishlar bo'lmaydi. Chinni xizmat ko'rsatish nafaqat ichki bezatish, balki uni qayta-qayta ishlatadiganlarga estetik zavq bag'ishlaydigan amaliy dasturxondir. Uning tarixi, parvarishlash turlari va murakkabliklari haqida quyida oʻqing.

Oʻtmishga qaytish

Kololchilik qadim zamonlardan beri insonga hamroh boʻlib kelgan va butun dunyo boʻylab qazishmalarda topilgan. Biroq, bugungi kunga eng yaqin ma'noda choy va kechki ovqat to'plamlari 620 yilda chinni ixtiro qilingan Xitoyda paydo bo'ldi. Hukmron Song sulolasi ushbu materialdan idishlar ishlab chiqaradigan zavodlar qurgan. Bundan tashqari, imperiyaning shimolida oq chinni, janubda esa ochiq ko'k ishlab chiqarilgan. Yevropaga u1400 atrofida bo'lgan, u erda o'sha paytlarda misli ko'rilmagan go'zallik boylar orasida juda mashhur bo'lgan.

Bundan tashqari xitoylar 300 yil davomida bu sohada monopolist boʻlib qolishga muvaffaq boʻldi. Va faqat 1708 yilda Evropa chinnilarini eksperimental ravishda olish mumkin edi. Rossiyada uning formulasi 1740-yillarning oxirida olim D. I. Vinogradov tomonidan kashf etilgan, bu esa Sankt-Peterburgda bunday idishlarni ishlab chiqarish imkonini bergan.

An'anaviy xitoy chinni choyi nimadan tayyorlanadi?

U nafaqat biz uchun odatiy elementlarni, balki juda ko'p qiziqarli idishlarni ham o'z ichiga oladi:

• choynak;
• laganda;
• kichik stakanlar faqat piyola shaklida;
• choy asboblari (choyni choynakga o'tkazish uchun qoshiq, choy nayini tozalash uchun igna, choy quyish uchun voronka, issiq idishlarni olish uchun qisqichlar, siqilgan mahsulotni kesish uchun pichoq);
• suzgich;
• Loydan yasalgan goʻzal hayvon haykalchasi ichimlikdan zavqlanayotganda oʻylab koʻrish uchun zarur bezak buyumidir.

Xitoy chinni xizmati, qoida tariqasida, juda yuqori darajadagi tafsilotlarga ega murakkab naqshlar bilan bo'yalgan.

Yangi an'analar

Evropa Sharqiy urf-odatlarni faol ravishda tanladi va oxir-oqibat o'z standartlarini belgiladi. Daniya birinchi bo'lib chinni va choyni ommalashtirdi. Ushbu mamlakatning xizmatlari ochiq rang, amaliy, biroz qo'pol, ammo bardoshli dizayni bilan ajralib turardi. Ular ko'pincha chorvachilikdagi sahnalarni tasvirlaydigan chizmalar bilan qo'llanilganuslub. Ichimlikni uzoqroq ushlab turish uchun stakanlar dumaloq va keng tubiga ega edi.

Ruslar choyga bo'lgan muhabbatlari bo'yicha faqat inglizlardan kam bo'lgan va chiroyli taomlar tayyorlashda misli ko'rilmagan mahoratga erishgan. To'plamlar juda qalin chinnidan yasalgan, murakkab, naqshli naqshli. Idishlarning qirralari yumaloq edi.

Choyga shunchaki ichimlik sifatida emas, balki hayot tarzi sifatida qaraydigan inglizlar chinni xizmatini haqiqiy san'at asariga aylantirdilar. Cho'zilgan shakllar va gul naqshlari ayniqsa mashhur bo'ldi. Viktoriya davrida chiroyli choy va kechki ovqat to'plamlari boy uylarda barcha taomlar uchun zarur bo'lgan. Chinni mo'rt material bo'lganligi sababli, uzoq vaqt davomida sotuvda bir nechta mashhur naqshlar mavjud edi va agar kerak bo'lsa, xaridorlar buzilgan elementni almashtirishi yoki hamma narsani bir xil uslubda ushlab, shunchaki idish-tovoqlar to'plamini ko'paytirishi mumkin edi.

Bugun

Zamonaviy chinni toʻplamiga kamida 6 ta piyola, 6 ta likopcha va 1 ta choynak kiradi. Ammo kattaroq to'plamlar ham bor. Ko'proq stakan va likopchalardan (12 dona) tashqari ular quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin: bir nechta choynak, qopqoqli shakar kosasi, qaymoq uchun qoshiq, tort plastinka, patnis.

Chinni kofe to'plami va choy to'plami o'rtasidagi farq nima? Avvalo, stakanlarning o'lchami: ichimlik qanchalik kuchli bo'lsa, ular kichikroq bo'ladi. Bundan tashqari, choy uchun likopchada siz ichimlik ichishingiz uchun chuqurchaga ega bo'lishi kerak, kofe likopchasi esa butunlay tekis bo'lishi kerak.

Kechki ovqat xizmatida ko'proq narsa bo'lishi mumkinkomponentlar: sho'rva uchun chuqur tarelkalar, kichik - gazaklar uchun, shirinlik yoki pirog uchun plastinkalar, turen, tuzli idish, sariyog 'idish va boshqalar.

Kundalik foydalanish uchun qalinroq chinni va barqaror shakldagi idishlardan iborat alohida to'plamni olish yaxshiroqdir. Oq rang ayniqsa mashhur, chunki u chiroyli tarzda yo'lga chiqadi va ichimliklar va idishlarning rangini buzmaydi. Bundan tashqari, uni boshqa taomlar va oshxonaning umumiy uslubi bilan birlashtirish oson.

To'g'ri parvarish

Nafis bezakli chinni xizmati oilaviy merosga aylanishi mumkin. Ammo iloji boricha uzoq vaqt davomida xavfsiz va sog'lom bo'lib qolishi uchun ba'zi qoidalarni bilish muhimdir. Chinni choy va kechki ovqat to'plamlariga qanday g'amxo'rlik qilish kerak:

• idishlarni yumshoq detarjen bilan yuving va tilla bilan qoplangan joylarni ishqalamang, chunki ular tezda eskirib ketadi;
• taliklarni “stak”da saqlashda ularning orasiga qalin qog’oz qo’ying;
• idishlarning qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan ko'taring va tushiring;
• choynak, piyola, choynak va boshqa shunga oʻxshash narsalarni nafaqat tutqichlaridan, balki ularni qoʻlingiz bilan ham engil ushlab koʻtarib yurishga harakat qiling;
• likopchalar va tovoqlar eng chetidan emas, balki markazga yaqinroq olinishi kerak.