Oziq-ovqat qadoqlari. polimer va tabiiy
Oziq-ovqat qadoqlari. polimer va tabiiy
Anonim

Tasavvur qilish qiyin, hatto yigirma besh yil oldin oziq-ovqat do'konlarida yoki kichik oziq-ovqat do'konlarida supermarketlar yo'q edi, ular hatto oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash plyonkasi haqida ham eshitmagan. Tasavvur qiling-a, ommaviy oziq-ovqat mahsulotlari uchun qadoqlash - bu oziq-ovqat do'konining xodimi sizning oldingizda mohirlik bilan aylantiradigan qog'oz sumka. Sut bo'limidagi tvorog - xuddi shunday sumkada. Kefir va ryazhenka faqat shisha butilkalarda, sut va smetana ham, hatto bankada yoki bankada ham quyish uchun. Shisha idishlarni yig'ish punktlari mavjud edi. Ilmiy-fantastik film yoki hayajon bilan ilmiy fantastika syujeti! Megapolislarning gavjum hayotidagi qulayliklarga intilib, biz yorqin reklama paketlaridagidek jozibali va jozibali emas, balki juda mazali, eng muhimi, sog'lom bo'lgan tabiiy mahsulotlarning ta'mini unuta boshladik. Shuning uchun, keling, oziq-ovqat qadoqlash materiallari va ularning gigiena va sanitariya me'yorlariga muvofiqligini butun turli tushunishga harakat qilaylik, chunki. bugungi dunyoda ular ajralmas.

Unga asosiy talablarqadoqlash

Bugun hamma joyda hamma narsa gavjum. Lekin siz qanchalik chalg'ituvchi yoki jozibali bo'lishingizdan qat'iy nazar, unutmangki, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash birinchi navbatda ularni bakteriyalar, mikroblar va boshqa zararli ta'sirlardan, atrof-muhitni ifloslanishdan himoya qilishi va mahsulot miqdorini saqlashi kerak. Ayniqsa, tez buziladigan mahsulotlarni sotib olayotganda qadoqning yaxlitligini, uning sifatini, ishlab chiqarish va qadoqlash vaqtlarini diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Oziq-ovqat mahsulotlari uchun sintetik plastmassa qadoqlash ishlab chiqarish jarayonida barcha gigiena talablariga muvofiqligi to'g'risida sanitariya sertifikatiga ega bo'lishi kerak. Faqatgina u ushbu materialning inson salomatligi uchun fiziologik va biologik zararsizligini tasdiqlaydi. Turli xil mahsulotlar saqlash va tashish shartlari uchun turli standartlar va talablarga ega, ammo ular juda qattiq. Savdogarlar va ishlab chiqaruvchilar ularga qat'iy rioya qilishlari kerak.

Oziq-ovqat qadoqlarining tasnifi

Qadoqlarni tasniflashning bir necha usullari mavjud. Eng keng tarqalgan - u ishlab chiqarilgan materialga ko'ra. Ushbu tasnifda eng qadimgi yog'och, shisha va to'qimachilik qadoqlari hisoblanadi. Bu barrellar, qutilar, qutilar, shishalar, sumkalar va boshqalar. Taxminan XVII asrda o'rash qog'ozi Germaniyada ixtiro qilingan. O'n to'qqizinchi asrning o'rtalaridan boshlab u pergamentga aylandi. Shu bilan birga, qandolatchilik do'konlarida karton va qog'oz qutilar paydo bo'ldi. Aynan ular reklamaning birinchi tashuvchilari bo'lishdi. Qalay qutilar XVIII asrning oxirida turli xil mahsulotlarni saqlashda qo'llanila boshlandi, bu qadoqlash sifatida metalldan foydalanishning boshlanishi. Yigirmanchiasrda oziq-ovqat mahsulotlari uchun polimer qadoqlash paydo bo'lgan zamonaviy qadoqlash davri boshlandi. Uning qattiq, yarim qattiq va yumshoqga bo'linishi materialning xususiyatlariga bog'liq.

Qadoqlash nimadan yasalganidan qat'i nazar, u sanoat bo'lishi mumkin, mahsulot ishlab chiqaruvchi tomonidan qadoqlanganda yoki savdo korxonalarida amalga oshiriladigan savdo bo'lishi mumkin. Foydalanish aylanishiga ko'ra, bir martalik va qayta ishlatiladigan idishlar mavjud. Paketdagi mahsulot miqdori bo'yicha - parcha, ko'p va bo'laklarga bo'lingan. Va tayinlash bo'yicha u sinovga, yangi mahsulotga, oddiy va bayramga bo'linadi; yuqori quvvatli yoki kichik qismlar. Standart qadoqlashdan tashqari, ular ma'lum bir mahsulot yoki iste'molchi uchun original yoki individual qadoqlashni ishlab chiqadilar.

Tabiiy asosli qadoqlash xususiyati

Shisha qadoqlash xavfsizlik nuqtai nazaridan birinchi oʻrinda turadi.

oziq-ovqat qadoqlash
oziq-ovqat qadoqlash

Har qanday suyuq mahsulotlar uchun qadoq boʻlib xizmat qiladi va turli sigʻimdagi butilkalar, bankalar, silindrlar koʻrinishida ishlab chiqariladi. Shisha oziq-ovqatga zarar keltirmaydigan, uning ta'mini buzmaydigan va tarkibini ko'rish imkonini beruvchi kimyoviy jihatdan chidamli materialdir. U bakteriyalardan, har qanday ifloslanishdan, namlikdan ishonchli himoya qiladi. Oson gigienik. Shuning uchun, pyuresi va sharbatlar ko'rinishidagi bolalar ovqatlari asosan shisha idishlarga qadoqlanadi. Chaqaloqlar uchun mo'ljallangan quruq formulalarni qadoqlashda asosan karton qutilar, shuningdek xavfsiz qadoqlash materiallari ishlatiladi.

oziq-ovqat mahsulotlari uchun polimer qadoqlash
oziq-ovqat mahsulotlari uchun polimer qadoqlash

Shishaning yagona kamchiliklari - mo'rtlik, karton - bu to'g'ri tashilishi yoki saqlanmasa, deformatsiyalanish ehtimoli va namlikka nisbatan past qarshilik. Tabiiy polimerdan - paxtadan olingan tsellyulozadan ekologik toza va zararsiz qadoqlash materiallari ishlab chiqariladi - shaffof pergament, tiniq pastki pergament, qo'shimcha ravishda glitserin, selofan bilan ishlov berilgan pergament qog'ozi. Yog 'tarkibidagi mahsulotlar, ziravorlar, choy va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda ular yolg'iz ishlatiladi va ko'pincha boshqa materiallar bilan birlashtiriladi.

Metal qadoqlar

Kalay plastinka, ruxlangan tom yopish po'lati va alyuminiy qotishmalaridan tayyorlangan metall idishlar yuqori mexanik mustahkamlik va oziq-ovqat xavfsizligi bilan ajralib turadi. Korroziyadan himoya qilish uchun uning ichki qismi konservalangan mahsulotlarning ta'mini o'zgartirmaydigan zararsiz oziq-ovqat emallari bilan qoplangan. Alyuminiy folga, ayniqsa, qog'oz qoplamasi bilan birgalikda keng qo'llanilgan. U mikroorganizmlar, kislorod, quyosh nuri va hidlarni o'tkazmaydi.

plastik oziq-ovqat qadoqlash
plastik oziq-ovqat qadoqlash

Laminatsiyalangan folga sut mahsulotlarini qadoqlash uchun ideal.

Suntetik polimerlar va oziq-ovqat mahsulotlari

Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash bozori turli xil sintetik materiallardan foydalanish tufayli juda tez rivojlana boshladi. Sintetik asosli polimerik oziq-ovqat mahsuloti juda xilma-xil, engil, chirimaydi. Avvalo, bu poliolefinlar. Polietilen, pe, turli zichlikdagi saqlashda keng qo'llaniladiyuqori sovuqqa chidamliligi, gaz o'tkazuvchanligi, suvga inertligi va tajovuzkor muhit tufayli qayta isitish imkoniyati bilan hozirda mashhur muzlatilgan ovqatlar.

Polipropilen sovuqqa unchalik chidamli emas. PP ning afzalligi uning uzoq vaqt yuqori harorat ta'siriga chidamliligidir, shuning uchun u sterillangan mahsulotlar uchun qadoqlash ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Polietilentereftalat turli haroratlarda mexanik jihatdan barqaror. PET plyonkalar, plastik butilkalar va vakuumli qadoqlash ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Ushbu mahsulotlar tegishli ravishda etiketlangan bo'lsa, xavfsiz hisoblanadi. Masalan, PET shishasining pastki qismidagi aniq RET belgilari uning har qanday suyuqlikka chidamliligini bildiradi. Va PVX faqat suvga qarshilik belgisidir, ochilgandan va kislorod bilan aloqa qilgandan so'ng, ular yaroqsiz va hatto sog'liq uchun xavfli bo'ladi. Pishloqlar, sut mahsulotlari, go'sht mahsulotlari, qandolat qutilari va boshqa idishlarni qadoqlash uchun tovoqlar stirol polimerlari va sopolimerlardan tayyorlanadi. Polikarbonatdan tayyorlangan mahsulotlar aşınmaya bardoshli va uzoq vaqt davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. Kompyuter qadoqlaridan qayta foydalanish mumkin.

ommaviy oziq-ovqat qadoqlash
ommaviy oziq-ovqat qadoqlash

Poliamid materiali bardoshli, shaffof, suvga, yog'ga, issiqlikka va sovuqqa chidamli, oziq-ovqat mahsulotlariga zararli moddalar chiqarmaydi. PA ancha qimmat, shuning uchun u odatda boshqa polimerlar bilan birgalikda ishlatiladi. Poliuretan PA ga o'xshash, ammo juda zaharli. Oziq-ovqat qadoqlarida PU yorlig'i qabul qilinishi mumkin emas. Salomatlikni qadrlang, har qanday sintetik idishni faqat maqsadiga muvofiq foydalaning.

Tavsiya: