Kofe o'zgartirish nima?
Kofe o'zgartirish nima?
Anonim

Espresso tayyorlash uchun ko'pincha kofe o'zgartirish moslamasidan foydalaniladi. U metall yoki plastmassadan tayyorlanishi mumkin. Bunday qurilma yordamida kofe rammedlanadi. Barista odatda metall asbobdan foydalanadi. Bu yanada ishonchli va bardoshli.

qahva uchun o'zgartirish
qahva uchun o'zgartirish

Asosiy armatura funksiyalari

Espresso kofe - bu boy ta'm va o'ziga xos hidga ega ichimlik. Uni qanday qilish kerak? Barqaror ta'mga ega bo'lish uchun qahvaning bir tekis bosilishini ta'minlash kerak. Temping natijasida zich tabletka hosil bo'ladi. Suv undan sekinroq o'tadi. Ichimlik tayyorlashda o'zgartirishni almashtirib bo'lmaydi.

Xom ashyoni burishganda, planshetda bo'shliqlar qolmasligi uchun harakatlarni teng ravishda taqsimlash kerak. Aks holda, suv tezda u orqali o'tadi. Natijada sifatsiz ichimlik paydo bo'ladi. Suyuqlik efir moylari va qahva aromalari bilan boyitilgan bo'lishi kerak.

Voygalanish tarixi

Qahva mashinasini buzish tasodifan sodir bo'ldi. Ushbu aksessuarning tarixida aytilishicha, Rage Barber bir nuqtada qahva bilan bog'liq biznesni boshlashga qaror qilgan. Biroq, bir muncha vaqt o'tgach, u hafsalasi pir bo'ldi. Muammo nima edi? Kofe uchun haroratda. Bu plastmassadan yasalgan bar edi. Bundayqurilma juda noqulay va amaliy emas edi. Va bu tayyor ichimlikning ta'miga ta'sir qildi. Shunday qilib original va qulayroq soxtalashtiruvchilarni yaratish g'oyasi paydo bo'ldi. Natijada tadbirkor g‘alaba qozondi.

kofe barista
kofe barista

Asosiy shakl

Kofe o'zgartirish moslamasi turli o'lcham va shakllarga ega bo'lishi mumkin. Bunday asboblar, shuningdek, ular tayyorlangan materialga ko'ra tasniflanadi. Aksessuarning asosi nafaqat tekis, balki tasvirlar ham bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, temperani tanlash bo'yicha aniq tavsiyalar yo'q. Amerikada an'anaviy shakl oval, Evropada esa tekis.

Kofe o'zgartirish moslamasini tanlashda yana bir nechta omillarni hisobga olish kerak. Ikki portli filtr uchun oval shakldagi asbob mos keladi, yassi esa bitta portli filtr uchun mos keladi. Lekin barista qanday qilib qahva tayyorlaydi? Odatda ustalar oval shakldan foydalanadilar. Biroq, uyda siz tekisdan ham foydalanishingiz mumkin.

qahva mashinasi uchun o'zgartirish
qahva mashinasi uchun o'zgartirish

Qaysi materialdan

Oddiy kofe o'zgartirish moslamasi odatda taglik va tutqichdan iborat. Asbobning oxirgi qismi toza va etarlicha qulay bo'lishi kerak. Tutqichlar odatda yog'och yoki po'latdan yasalgan.

Bazaga kelsak, uning sotuvdagi modellarida nafaqat plastmassa, balki alyuminiy ham mavjud. Bunday aksessuarlarning har bir navi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Misol uchun, plastik asosga ega bo'lgan qahva o'lchagich juda engil. U kamdan-kam hollarda xom ashyoni maydalash uchun ishlatiladi. Alyuminiy ham juda og'ir material emas. Biroq, u korroziyaga va turli deformatsiyalarga duchor bo'ladi. Bundan tashqari, alyuminiyekologik toza metallarni nazarda tutadi. Mutaxassislar poydevori po'latdan, tutqichi esa yog'ochdan yasalgan tamperlarni sotib olishni tavsiya qiladi.

Aksessuar tanlashda taglikning oʻlchamiga ham eʼtibor berish kerak. Uning diametri ushlagichning parametrlariga mos kelishi kerak. Aks holda, kofe tabletkalari juda katta yoki kichik bo‘ladi.

kofe tabletkalari
kofe tabletkalari

Ilova xususiyatlari

Toʻyingan va xushboʻy ichimlik qanday tayyorlanadi? Bu savolga javob berish uchun ko'plab tadqiqotlar o'tkazildi. Natijada, mazali va sifatli qahva tayyorlash bo'yicha ko'plab ko'rsatmalar yozilgan. Bu jarayonda eng muhim narsa maydalangan xom ashyoni yaxshi presslashdir. Bundan tashqari, tempera o‘lchami filtr savatining o‘lchamiga mos kelishi kerak.

Ehtiyotkorlik bilan maydalangan qahvani to'kib tashlang. Xom ashyoni idishga quygandan so'ng, uni ehtiyotkorlik bilan tekislash kerak. Natijada tüberküller, chuqurliklar va bo'laklar bo'lmagan ideal massa bo'lishi kerak. Qahva soxtalagichi xom ashyo yuzasiga ehtiyotkorlik bilan joylashtirilishi va bosilishi kerak. Buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, chunki planshetda bo'shliqlar paydo bo'lishi mumkin.

Aksessuarni birinchi marta qo'llashdan oldin qahva yuzasi mutlaqo tekis bo'lishini ta'minlash kerak. Shundan keyingina uni bosish mumkin. Tamperdagi bosim 12 dan 15 kilogrammgacha bo'lishi kerak. Tayyor planshetni qahva mashinasiga joylashtirish va xushbo'y ichimlik tayyorlash uchun qoladi. U filtrning o'lchamiga mos kelishi kerak. Agar planshetda bo'shliqlar bo'lsa, suv ular orqali tezroq oqib o'tadi. Ichimlik ishlamaydijuda kuchli.

Tavsiya: