Go'shtni qo'shimcha ovqatlarga qanday kiritish kerak, qaysi yoshda va qaerdan boshlash kerak. Yillik bolalar menyusi

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:55

Go'sht mahsulotlarining o'sib borayotgan chaqaloq tanasi uchun foydalari haqida gapirishning ma'nosi yo'q - bu haqda hamma biladi. Protein bilan boyitilgan ushbu mahsulot asosiy qurilish materiali sifatida bola uchun zarurdir. Kichkintoy tanasining shakllanish jarayoni tezlashtirilgan sur'atda bo'lganligi sababli, oqsil moddalari ayniqsa to'qimalar va hujayralar o'sishi uchun zarurdir. Ammo hamma onalar go'shtni bolalar ovqatiga qanchalik kiritishni va nimani tanlashni bilishmaydi: bolalar ovqatlari bo'limida do'konda sotib olingan konserva yoki chaqaloq uchun o'z-o'zidan tayyorlangan birinchi taomlar.

Bolamga qachon go'sht berishim mumkin?

Go'shtga qo'shimcha ovqatlar haqida gapirishni bola uglevod va o'simlik ovqatlarini etarlicha o'zlashtirgandan keyingina boshlash kerak. Qoidaga ko'ra, chaqaloqlar olti oylik davrda sinab ko'radigan birinchi mahsulotlar - bu meva va sabzavot pyuresi. Deyarli bir vaqtning o'zida onalar sevimli farzandlarining ratsioniga sutli bo'tqalarni kiritishadi.

Chaqaloq birinchi marta "kattalar" mahsuloti (olma yoki grechka bo'tqasi bo'lsin) bilan oziqlangan paytdan boshlab 1,5-2 oy o'tgach, go'shtni qo'shimcha ovqatlarga qanday kiritish haqida o'ylashingiz kerak. DAko'p hollarda, bu chaqaloqning sakkiz oylik yoshiga yaqinroq sodir bo'ladi. Bu vaqtga kelib, chaqaloqning oshqozon-ichak trakti go'shtni hazm qilish bilan kurashish uchun etarlicha rivojlangan bo'ladi. Ba'zi hollarda (lekin istisno tariqasida) shifokor go'sht pyuresini chaqaloqqa 7-8 oylikdan oldin ham buyurishi mumkin.

Xususan, anemiya va raxitning og'ir belgilari bilan ushbu mahsulotni olti oygacha qo'shimcha ovqatlarga kiritish tavsiya etiladi. Ba'zida bu ko'krak suti bilan oziqlanmagan bolalarga ham tegishli.

Qaysi go'sht birinchi bo'lishi kerak?

Birinchi go'shtli taom har qanday ona uchun hayajonli va bezovta qiluvchi daqiqadir. Ko'pgina ayollar chaqaloq bu mahsulotni yoqtirmasligidan qo'rqib, tashvishlanadilar, ammo bu uning to'liq o'sishi va rivojlanishi uchun juda zarur. Shuning uchun asosiy ingredientni tanlashga mas'uliyat bilan yondashish kerak.

Muntazam tekshiruvlarda pediatrlar odatda onalarga chaqaloqlar uchun menyu tuzish bo'yicha ko'rsatmalar beradi. Ular, shuningdek, qanday go'shtni birinchi navbatda qo'shimcha ovqatlarga kiritish yaxshiroq ekanligi haqida gapirishadi. Eng hipoalerjenik muqobil - kurka yoki quyon go'shti. Bu ko'pchilikka ma'lum.

Agar chaqaloq bu go'shtli pyureni yoqtirmasa, unda allergik reaktsiyalar va boshqa kontrendikatsiyalar bo'lmasa, chaqaloqqa mol yoki dana go'shti taklif qilinishi mumkin.

Bolalar uchun mol va tovuq: ehtiyotkorlik bilan foydalaning

E'tibor berish kerakki, deyarli 100% hollarda chaqaloqning anamnezida laktoza intoleransi mavjudligisigir go'shtiga allergiyaga olib keladi. Eng muhimi, chaqaloq pyuresini tayyorlash uchun faqat yog'siz go'shtlardan foydalanish, shuning uchun qo'zichoq va cho'chqa go'shti chaqaloqqa faqat bir yildan keyin foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Tovuqga kelsak, ko'pchilik mutaxassislar ota-onalarga ushbu mahsulotni chaqaloqning ratsioniga kiritmaslikni maslahat berishadi. Bundan tashqari, uni chaqaloqqa birinchi go'sht qo'shimchasi sifatida berish istalmagan. Tovuq go'shtida qushning tez o'sishi va vaznini oshirishga qaratilgan kimyoviy va gormonal moddalar mavjudligi go'shtli taom bilan birga chaqaloqning tanasiga kiradi.

Chaqaloq uchun go'sht hajmi

Go'shtni qo'shimcha ovqatlarga qanday kiritish kerak va uni chaqaloqqa qanday miqdorda berish kerak? Bu masala ham e'tiborga loyiqdir. Yana pediatrlarning tavsiyalariga murojaat qilib, shuni ta'kidlash kerakki, chaqaloq uchun go'shtning optimal miqdori dastlab yarim choy qoshiqdir.

Agar go'shtni iste'mol qilishning birinchi haftasida nojo'ya ta'sirlar aniqlanmasa, keyingi haftadan boshlab uning miqdori ikki baravar oshirilishi mumkin. O'rtacha 8 oygacha bola kuniga taxminan 30 g go'shtli taomlarni olishi kerak. 12 oygacha bu miqdor ikki barobar oshirilishi kerak.

Barcha bolalar proteinli ovqatlarni yoqtiravermaydi. Agar chaqaloq go'shtni yoqtirmasa, siz yarim choy qoshiq kartoshka pyuresini sabzavot yoki ona suti bilan aralashtirib, uni "aldashga" harakat qilishingiz mumkin. Birinchi ikki hafta ichida maydalanganlarning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borish kerak. Agar allergik namoyishlar yoki buzilishlar bo'lmasaoshqozon-ichak traktining yon tomoni aniqlanmasa, siz qo'shimcha ovqatlarni joriy qilishning keyingi sxemasiga ishonch bilan o'tishingiz mumkin.

Go'shtni maydalash uchun pishirish usullari

Bolalar uchun kartoshka pyuresini tayyorlash bo'yicha tavsiyalar qiziqish uyg'otmay qolmaydi. Bu jarayonda hech qanday murakkab narsa yo'q, hatto oshpazlik donoligi sirlarini bilmagan ona ham bu bilan kurashadi. 7 oydan 23 oygacha bo'lgan davrda faqat qaynatilgan go'shtni, oddiy kartoshka pyuresiga maydalangan holda berish tavsiya etiladi. Pishirish vaqti bir soatdan oshmaydi. Kichkina go'sht bo'lagi kamida 40-50 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Bir oz sovutilgan bo'lak go'sht maydalagichdan o'tishi kerak.

Yillik bolalar menyusida bug'li kotletlar bo'lishi mumkin. Muzlatgichda maydalangan har qanday go'shtli taomni saqlash mumkin emasligiga e'tibor berish juda muhimdir. Agar chaqaloq ovqat eyishni tugatmagan bo'lsa, ovqatni "keyinroqqa" qoldirishning hojati yo'q.

Chaqaloq uchun go'shtni qo'shimcha ovqat sifatida tayyorlash turli retseptlar bo'yicha amalga oshirilishi kerak. Agar chaqaloq pishirilgan kartoshka pyuresini ikkala yonog'ida bajonidil iste'mol qilsa ham, uni bir narsaga osib qo'yishiga yo'l qo'ymang. Taomga don va sabzavotlarni qo'shish orqali improvizatsiya qilishingiz mumkin.

Bolamga konservalangan go'sht bera olamanmi?

Shubhasiz, sinib uchun eng yaxshi va eng foydali taom onaning mehribon qo'llari bilan tayyorlangan go'sht pyuresi bo'ladi. Biroq, barcha xohish-istaklari bilan, u har doim ham pishirish uchun imkoniyat va vaqtga ega bo'lmasligi mumkin. Vaziyatlar juda boshqacha: sayohat, kasallik va ikkinchi chaqaloq. Bunday holda, go'sht yordamga keladi.konservalangan bolalar ovqati.

Bugungi kunda ko'plab onalar uchun bunday tejamkor bankani sotib olish qiyin emas.

Asl muammo uning tanlovidadir, chunki bolalar uchun konserva ishlab chiqaruvchilar koʻp, ammo ularning qaysi biri qadoqdagi tarkib sifatiga kafolat beradi?

Bolalar ovqati bo'limida to'g'ri konservalarni qanday tanlash mumkin?

Bolalar go'shti pyuresini tanlashda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun siz quyidagi tafsilotlarga e'tibor berishingiz kerak:

1. Qiymaning darajasi: u maydalangan boʻlishi kerak, tarkibida zarrachalar, boʻlaklar boʻlmasligi kerak.
2. Tarkibi: Hech qanday qoʻshimchasiz gomogenlangan pyure ideal. Agar kerak bo'lsa, sabzavot bilan aralashtirish uyda ham mumkin.
3. Yaroqlilik muddati: qanchalik yangi boʻlsa, shuncha yaxshi.

Go'sht konservalarini saqlash

Bundan tashqari, konserva ochilgandan va faqat yarim choy qoshiqdan foydalangandan so'ng, bankani muzlatgichga qo'yish va bir kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash mumkin. Oziqlantirishdan oldin pyureni mikroto'lqinli pechda emas, balki suv hammomida isitish tavsiya etiladi. Ko'pgina onalarning sharhlari shuni ko'rsatadiki, konservalangan go'sht issiq idishlarga qo'shilishi uchun juda yaxshi. Ularga asoslangan bulon to'yimli va mazali bo'ladi.

Har qanday turdagi qo'shimcha ovqatlar, shu jumladan go'sht, chaqaloqqa ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak. Chaqaloq mutlaqo sog'lom bo'lishi kerak, axlat va ovqat hazm qilish organlarining ishi bilan bog'liq muammolarga duch kelmasligi kerak. Bunday holda, birinchi go'sht pyuresi unga faqat foyda keltiradi va u ta'mini yoqtiradi.

Nima qilish kerakbulyon, bu chaqaloq uchun foydalimi?

Go'shtni qo'shimcha ovqatlarga qanday kiritish haqida gapirganda, ehtiyotkorlik haqida unutmaslik kerak. Ko'pgina shifokorlar, bolaning tanasida oqsilning so'rilishi go'shtli bulondan foydalanishdan oldin bo'lishi kerak degan fikrga qo'shiladilar. Shunday qilib, chaqaloqning oshqozon-ichak traktini juda og'ir va notanish mahsulotni hazm qilish uchun tayyorlash oson. Siz 1-2 osh qoshiqdan boshlashingiz kerak, asta-sekin ko'paytiriladi va bir necha hafta o'tgach, bolaga allaqachon 2-3 osh qoshiq go'shtli bulon berilishi mumkin.

Ammo, bu holda siz ko'zingizni maydalanganlardan uzolmaysiz. Ba'zi hollarda chaqaloqning ratsioniga bulonni kiritish yonoqlarda diatezli döküntünün paydo bo'lishi bilan birga keldi. Allergiya reaktsiyasining shunga o'xshash rivojlanishi bilan go'shtni qo'shimcha ovqatlar biroz vaqtga qoldirilishi kerak. Bulyonni oddiy sabzavotli sho'rvalar bilan almashtirishingiz mumkin.

Bola buloniga qarama-qarshi fikr

Biroq, go'shtli bulonlardan chaqaloq tomonidan foydalanishga nisbatan, boshqa, kam bo'lmagan oqilona pozitsiya mavjud. Xususan, ba'zi shifokorlar bunday suyuqlikni faqat go'shtni oziqlantirishdan keyin maydalash mumkin, deb da'vo qiladilar. Go'sht bilan "to'ldirilgan" barcha mikroelementlar bulonga kiradi. Buzoq go'shti ham chaqaloqqa ehtiyotkorlik bilan berilishi kerak, shuning uchun bulonni ikki marta qaynatish yaxshidir. Qaynatilgan go'sht va tozalangan bulon chaqaloq uchun kamroq xavflidir. Qaynatilgan taomni tuzlash oxirgi bo'lishi kerak.

Go'shtni qo'shimcha ovqatlarga kiritishdan oldin bolaning holati va xatti-harakatlarini kuzatish kerak. Shunga qaramasdanGo'shtli bulonning ozuqaviy qiymati past, u oziq-ovqat hazm qilish jarayonlari uchun stimulyator bo'lib xizmat qiluvchi ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. Kichkintoy ishtahasi bilan uyg'onishi mumkin, shuning uchun bulonni, masalan, sabzavotli pyuredan oldin berish yaxshidir.

Chaqaloqni ovqatni chaynashga qanday o'rgatish kerak?

Yillik bolaning menyusi, 8 oylik chaqaloqning dietasidan farqli o'laroq, maydalangan ovqatni kamroq o'z ichiga olishi kerak. Xuddi shu narsa go'sht uchun ham amal qiladi. Bola, ayniqsa, milklar va sut tishlari uchun yuk olishi kerak. Asta-sekin pyuresi bo'lgan ovqatlar zichroq ovqatlar bilan almashtirilishi kerak.

Go'sht, albatta, ushbu mahsulotlar toifasiga kiradi. Bu chaqaloq chaynash mushaklarini tayyorlashga yordam beradi.

Nihoyat

Bola uchun go'shtli taomlar A va B vitaminlari, oqsillar, yog'lar va oson hazm bo'ladigan temirning ajralmas manbaidir. Yuqorida aytib o'tilganidek, 7-8 oy - go'shtli taomlar bilan tanishish uchun chaqaloq uchun optimal davr. Sabzavot yoki bo'tqa bilan birgalikda chaqaloq o'z tanasi uchun zarur bo'lgan ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan to'liq ovqat oladi.

Bir xil yoshda ular ko'pincha bolalarga jigar bera boshlaydilar. Agar siz cho'chqa go'shti, mol go'shti va tovuqni tanlasangiz, mol go'shti jigarini tanlashingiz kerak. U eng foydali hisoblanadi va oqsillar, temir va vitaminlar bilan boyitilgan. Go'daklar qonida gemoglobin darajasi past bo'lganligi sababli, jigar majburiy oziq-ovqat hisoblanadi.

Agar bola go'shtni yaxshi ko'rgan bo'lsa, uni har kuni go'sht pyuresi bilan xursand qilishning hojati yo'q. BoshlanishigaHaftada 1-2 marta qo'shimcha ovqatlarni kiritish kifoya. Bolaga bir turdagi go'shtni tatib ko'rgandan so'ng, siz boshqasini berishingiz mumkin. Asosiysi, ma'lum bir idishga allergik reaktsiyani kuzatish. Shuning uchun chaqaloqqa bir vaqtning o'zida ko'p go'sht berish mumkin emas. Bir yoshli yeryong‘oq bir vaqtning o‘zida 80 g gacha go‘sht yeyishi mumkin.