Chaqaloqlar uchun olxo'ri uchun kompot: pishirish xususiyatlari, retsepti va sharhlari

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:43

Yangi tug'ilgan chaqaloqlar doimo ona suti bilan birga har xil foydali moddalar, mikro va makro elementlarni oladi. Har oy chaqaloqlar ko'proq ozuqa moddalariga muhtoj bo'lib, uning to'g'ri ovqatlanishi va rivojlanishini ta'minlashning eng to'g'ri yo'li - o'rikdan tayyorlangan kompot.

Oriklar tarkibi

O'riklarning o'zida ko'p miqdorda pektin va turli xil balast moddalari mavjud. Ularning barchasi engil laksatif ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun ich qotishidan chaqaloqlar uchun o'rik kompoti idealdir. Bu oziq-ovqat tarkibida antioksidant xususiyatlarga ega magniy, k altsiy, fosfor, to'yingan yog' kislotalari va B va E vitaminlari ham mavjud.

To'g'ri mahsulotni qanday tanlash kerak

Chaqaloqlar uchun olxo'ri kompotini tayyorlashdan oldin chaqaloqqa zarar bermaslik uchun asosiy tarkibni to'g'ri tanlashni unutmang.

Ma'lumki, olxo'ri undan tayyorlanadiVengerlar (turli xil o'riklar). Quritilgan mevalarni tabiiy ravishda soyada osib qo'yish vaqtlari allaqachon o'tib ketgan. Bugungi kunda odamlar olxo'rini sodali suv idishiga botirib, bu jarayonni tezlashtiradi. Shundan so'ng, qobig'ida yoriqlar paydo bo'ladi, buning natijasida o'riklar tezroq quriydi. Mahsulotni zararkunandalardan himoya qilish uchun esa oltingugurt dioksidi bilan ishlov beriladi.

Kimyoviy qayta ishlangan ovqatlar an'anaviy quritilganlarga qaraganda yaxshiroq ko'rinadi. Shuning uchun, o'rikni tanlayotganda, toshli qora matli mevalarni izlash kerak. Mijozlar juda yaxshi ko'radigan olxo'ri porlashi glitserin yoki kelib chiqishi noma'lum yog' bilan erishiladi va bu chaqaloqlar uchun yaxshi bo'lmaydi. Agar olxo'ri ozgina dudlangan ta'mga ega bo'lsa, demak ular suyuq tutun bilan ishlov berilgan.

Chaqaloqlar uchun oziq-ovqat tanlash ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak. Bolaning sog'lig'iga zarar keltirmaydigan, haqiqatan ham munosib o'riklarning qadoqlarida u an'anaviy usulda quritilganligi va uni qayta ishlashda hech qanday kimyoviy moddalar ishlatilmagani ko'rsatilishi kerak.

Ichimliklar

Tayyorlash usuliga qarab, olxo'ri ichimliklar toifalarga bo'linadi:

1. Qaytma. Chaqaloqlar uchun ichimlik tayyorlashning eng oson yo'li. Bulyon past olovda tayyorlanadi: quritilgan mevalarni qaynoq suvda taxminan 10 daqiqa davomida qaynatish kerak. Hammasi bo'lib, bir stakan suv uchun siz har bir quritilgan mevadan 3 ta meva olishingiz kerak bo'ladi, ular avval sovuq suvda taxminan 15 daqiqa davomida saqlanishi kerak. Bolaga berishdan oldinichimlik kerakli haroratgacha sovutilishi kerak.
2. Infuzion. To'yinmagan ta'mga ega ichimlik ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Oldingi versiyada bo'lgani kabi, mevalar sovuq suvda sovutilishi kerak, so'ngra qaynoq suv quyib, idishni yaxshilab o'rash kerak. Bunday holatda ichimlik taxminan 6 soat soviydi, shundan so'ng uni darhol chaqaloqqa berish mumkin.
3. Chaqaloqlar uchun olxo'ri kompoti. Bu ichimlik eng keng tarqalgan, chunki u foydali elementlarning maksimal miqdorini o'z ichiga oladi. Ammo siz undan ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki bu variant yuqori shakar miqdori tufayli bolada allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Eng qiziqarli retsept - chaqaloqlar uchun o'rik va quritilgan o'rik kompoti: bir necha stakan suv, bir osh qoshiq shakar va asosiy ingredientlarning beshta mevasi konteynerga aralashtiriladi va keyin olovga yuboriladi. Ichimlikni qaynatib oling, taxminan 15 daqiqa davomida past olovda bo'lishi kerak. Ushbu retsept, shubhasiz, barcha ota-onalar va bolalar tomonidan yoqadi, ammo undan tashqari boshqa variantlar ham mavjud. Siz ular bilan, shuningdek, kompotning foydali xususiyatlari bilan quyida tanishishingiz mumkin.

Kompotning afzalliklari

Ichimlikning eng muhim foydalari orasida:

1. Miya faoliyatini yaxshilaydi, shuning uchun undan nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham foydalanish tavsiya etiladi.
2. Immunitetni oshiradi, bu ayniqsa qish mavsumida muhim ahamiyatga ega.
3. Metabolizmni normallantiradi.
4. Ichak mikroflorasini tartibga soladi.
5. Ishga soluvchi ta'sirga ega.
6. Yaxshilaydiishtaha.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

O'rikdan tayyorlangan chaqaloqlar uchun kompot diabet, diareya, gastrit, oshqozon yarasi bilan bog'liq muammolar, shuningdek ingredientlarga individual intolerans mavjud bo'lganda foydalanish tavsiya etilmaydi. Kichik miqdordagi mast kompotdan sezilarli yomonlashuv bo'lmaydi, lekin hali ham xavf-xatarni qabul qilish tavsiya etilmaydi. Agar chindan ham xohlasangiz, shifokorga tashrif buyurib, bu ichimlikni qancha miqdorda iste'mol qilish mumkinligini aniqlab olishingiz kerak.

Kompotni necha yoshdan boshlab ishlatish kerak

O'riklarni 4 oylikdan boshlab chaqaloqlarga berishga ruxsat beriladi. Birinchidan, bu shakar qo'shilmagan ichimliklar bo'lishi kerak va allaqachon o'rik kompoti - 6 oylik chaqaloq uchun. Agar chaqaloq shishadan ovqatlansa, ichak faoliyatini yaxshilash uchun 3 oydan boshlab quritilgan mevali ichimliklar ichishi mumkin.

Diyetaga kirish

Prune kompoti chaqaloqlar uchun minimal qismlarda berilishi kerak: kuniga bir choy qoshiqdan 100-150 ml gacha. Chaqaloq yangi ovqatlarni turli yo'llar bilan qabul qilishi mumkin, shuning uchun uning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borish kerak. Quritilgan rezavorlar va mevalar hatto ba'zi kattalarning ta'miga ham mos kelmaydi, ammo ular davolanish uchun kerak bo'lsa, ularni kuch bilan ishlatishlari mumkin, ammo chaqaloq buni qilmaydi.

Shifokorlar chaqaloqlarga chaqaloqlar uchun bir komponentli olxo'ri kompotini berishni tavsiya qiladilar, uning retsepti quyida keltirilgan. Shu tarzda, tarkibiy qismlarga allergik reaktsiyalar osongina aniqlanishi mumkin vabolaning individual intoleransiyasi. Siz laksatif ta'sirni quritilgan o'rik yoki anjir bilan kuchaytirishingiz mumkin, ammo bu komponentlar ham asta-sekin va kichik qismlarga kiritilishi kerak.

Agar bola hech qanday tarzda ichimlik ichishni istamasa, uni majburlamaslik kerak. Ehtimol, u tushunarsiz hid paydo bo'ladigan unga noma'lum tarkibiy qismlardan foydalanishga hali tayyor emas. Vaqt o'tishi bilan u hali ham kompotni sevib qoladi va bu uning sevimli taomiga aylanadi. Quritilgan olxo'rida nordonlik bor, u darhol seziladi, lekin uni asal, sirop yoki boshqa quritilgan mevalar bilan niqoblash orqali osongina xalos bo'lishingiz mumkin.

Qabziyat uchun kompot

Yosh ota-onalar chaqaloqlari uchun turli xil sharbatlar va yormalarni sotib olishga odatlangan, ammo tajribali onalar quritilgan mevali kompotlar bolalar uchun eng yaxshisi bo'lishini aniq bilishadi. Quritilgan mevalar bilan, albatta, yangi mevalarga qaraganda bir oz ko'proq tashvish bo'ladi, chunki ularni pishirish uchun yarim soat vaqt ketadi, lekin baribir bunday ichimliklarning ta'siri barcha kutganlardan oshib ketadi.

Chaqaloq uchun eng oddiy kompotni tayyorlash uchun siz faqat olxo'ri olib, uni chang va axloqsizlikdan ehtiyotkorlik bilan tozalashingiz kerak: mevani sovutilgan suv bilan to'kib tashlang, taxminan 15 daqiqa ushlab turing va suvni to'kib tashlang. Ushbu protsedura tufayli axlat idishning pastki qismiga tushadi va mahsulotni chaqaloqning sog'lig'i uchun qo'rqmasdan xavfsiz ishlatish mumkin. Ingredientlar tayyor bo'lgandan so'ng, ularni qaynoq suvga botirib, taxminan 25-30 daqiqa davomida qaynatish kerak. Keyin suyuqlikni alohida toza idishga to'kib tashlashingiz kerak bo'ladi.va u yerdan bolaga kompot bering.

Yaxshi variant - 8-9 oylik chaqaloq uchun olma va o'riklardan iborat kompot, termos yordamida tayyorlanadi. Asosiy ingredientlar sifatida olma va o'rik olinadi. Ular yuqorida yozilganidek tozalanadi: sovuq suvda. Barcha mevalarni termosga solib, bir stakan qaynoq suv quyib, bir kunga qoldiring. Keyin termos tarkibini alohida idishga quyishingiz kerak, u erda yana bir stakan qaynoq suv qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.

Besh oylikdan boshlab chaqaloqqa o'rik va quritilgan o'rik / mayizdan kompot berish mumkin. Birinchi ingredientni 20 daqiqa davomida tozalash va qaynatish kerak, qolganlarini pishirish kerak emas, chunki ularning ustiga qaynoq suv quyish kifoya. Quritilgan o'rik yoki mayizning infuzioni tom ma'noda 5-10 daqiqaga qoldirilishi kerak, so'ngra qaynatilgan o'rik bilan birlashtirilib, ertalabgacha turib olish kerak.

Bolalar, o'smirlar va kattalar uchun mos universal retsept - olcha, olxo'ri va qora smorodina kompoti. Bir qarashda, bu kombinatsiya g'alati tuyulishi mumkin, ammo oxir-oqibat, bunday ichimlik har kimga yoqadi. Pishirish uchun siz so'qmoqlardan rezavorlardan xalos bo'lishingiz va yaxshilab chayishingiz kerak bo'ladi. Olxo'ri taxminan 25 daqiqa davomida qaynatiladi va gilos va smorodina bu vaqtda issiq sirop bilan quyiladi va taxminan 10 daqiqa davomida namlanadi. Bu massani o'rik qaynatmasi bilan birga bankaga solib, yana sirop qo'shish kerak, lekin allaqachon sovuq. Taxminan 20 daqiqa davomida ichimlikni quyish kerak, shundan so'ng uni xavfsiz tarzda iste'mol qilish mumkinkattalar ham, bolalar ham.

Persiyalar

Immuniteti zaif va boshqa sog'liq muammolari bo'lgan bolalarga bir yilgacha taxminan 5 ml kompot berishga ruxsat beriladi. Quyidagi qoidalar chaqaloqni davolashga yordam beradi:

• kompot kunning birinchi yarmida (soat 13:00 gacha) emizish vaqtida emas, balki ular orasida berilishi kerak;
• birinchi marta chaqaloqqa yarim choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan ichimlikni bering, so'ngra dozani asta-sekin bir necha qoshiqgacha oshiring.

Istalgan effektni olish uchun optimal dozaga rioya qilish kerak. Har bir ota-ona chaqaloq uchun olxo'ri kompotini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishi kerak, bu uning sog'lig'iga zarar etkazmaslik uchun, balki faqat keraksiz muammolardan xalos bo'lish uchun. Agar u xohlamasa, bolani ichishga majbur qilishning hojati yo'q. Masalan, ertalab soat 8-9 da u shirin kompotdan voz kechishi va bir-ikki soatdan keyin bunday noziklikdan xursand bo'lishi mumkin.