Marinatorlar. Marinatorlar haqida sharhlar

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:49

Barbekyu, pishirilgan go'sht, tuzlangan bodring… Bu oshpazlik lazzatlaridan ko'ra mazaliroq nima bo'lishi mumkin? Bu, ayniqsa, pikniklar paytida, do'stlaringiz yoki yaqinlaringizning hayollarini erkalash va hayratda qoldirmoqchi bo'lganingizda to'g'ri keladi. Nozik ta'mi va hidi bilan ajralib turadigan bunday taomlarni tayyorlash uchun oldindan marinadlash kerak.

Marinator nima va undan foydalanish qoidalari qanday

Har qanday gurme biladiki, mazali taomning siri, birinchi navbatda, uni to'g'ri qayta ishlashda. Biroq, 4 soatdan boshlab davom etishi mumkin bo'lgan bunday jarayon styuardessa uchun juda ko'p bo'sh vaqt va sezilarli mehnat xarajatlarini talab qiladi. Tabiiyki, bu mas'uliyatli jarayon uchun hamma ham bir necha soat vaqt ajrata olmaydi.

Ushbu qiyin vazifani hal qilish uchun vaqtni tejash maqsadida foydali va samarali oshxona jihozlari - marinatorlar ishlab chiqilgan. Ushbu qurilmalar haqida sharhlar ijobiy. Uning ixcham o'lchamlari tufayli marinator uyda ham, yozgi uyida ham ishlatilishi mumkin. Gurmeler orasida, ayniqsa, mamlakatning boshida doimiy ravishda mashhurlikka erishmoqdaXushbo'y barbekyu yoki pishirilgan go'shtsiz tasavvur qilib bo'lmaydigan davr.

Marinator dizayni

Qurilma gorizontal holatda joylashgan silindrsimon idishdan tashkil topgan strukturadir. U maxsus stendga biriktirilgan. Standart qurilmalar to'rtdan olti litrgacha hajmga ega. Idish yopiq qopqoq bilan yopilgan.

Ishlash uchun marinator nasos bilan jihozlangan, u vakuumli yoki mexanik ta'sirli bo'lishi mumkin. Ko'proq zamonaviy modellarda haroratni nazorat qilish mavjud. Bundan tashqari, har bir qurilma go'sht tayyorlash uchun maxsus plastinka yoki panjara bilan birga keladi.

Qurilma qanday ishlaydi

Marinatorning ishlash printsipi ishchi idishda hosil bo'lgan vakuum asosida amalga oshiriladi. Ushbu texnologiya tufayli marinad qayta ishlangan mahsulotning barcha tolalariga kiradi. Jarayon davomida vosita tarkibiy qismlarni teng ravishda taqsimlash va marinadni tolalarga kiritish uchun idishni doimiy ravishda aylantiradi. Shu sababli, hamma narsa an'anaviy tuzlashdan ko'ra tezroq ketadi. Bu marinatorning ishlashi uchun 9 dan 30 minutgacha vaqt oladi. Tugatgandan so'ng, idishni keyingi saqlash uchun muzlatgichga osongina o'tkazish mumkin.

Marinatorlarning oʻlchamlari

Marinatorlarni hajmi bo'yicha ikkita eng keng tarqalgan guruhga bo'lish kerak. 2,3 kg go'shtni qayta ishlashga mo'ljallangan 4 litr hajmli qurilma mavjud.9-20 daqiqa. 6 litr hajmli marinator yarim soat davomida taxminan 3 kg go'shtni marinadlaydi. Kam miqdordagi taomni tuzlash uchun moʻljallangan 2 litrli idishlar kamroq tarqalgan.

Marinator sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerak

Yuqori sifatli va samarali marinatorlarni tanlashda birinchi navbatda sharhlarni ko'rib chiqish kerak. Keyin vakuumning ishlashini tekshirishingiz kerak, u yaxshi holatda bo'lishi kerak. Agar u ishlamasa, unda texnika foydasiz. Ba'zi modellar avtomobil adapteri bilan jihozlangan, bu sayohat paytida juda qulay.

Muhim hisoblanmaydigan bunday qurilmani xarid qilgan odamlar bir ovozdan pishirishning yuqori tezligi va foydalanish qulayligini ta'kidlaydilar. U go'sht, baliq, qo'ziqorin, sabzavotlardan tashqari osonlik bilan qayta ishlanadi va pishirilgan taomlarning ajoyib ta'mi bilan sizni quvontiradi.

Vakuumli marinator

Ushbu turdagi qurilmalarning eng keng tarqalgan turi bu vakuumli marinator bo'lib, uning sharhlari ko'p hollarda ijobiydir. U bozorda ko'plab modellar bilan taqdim etilgan, tanlangan mahsulotni rekord vaqt ichida qayta ishlay oladi va tejalgan vaqtingizni do'stlaringiz yoki yaqinlaringizga bag'ishlashga imkon beradi.

Ushbu qurilmalarning xilma-xilligi orasida Marta MT 2091 marinatorini alohida ta'kidlash kerak, ularning sharhlari faqat ijobiy tarzda yozilgan. Ushbu modelning xarakterli xususiyati - tuzlangan mahsulotlar uchun rekord darajadagi qisqa muddatli pishirish vaqti - 9 daqiqa. Bularning barchasi mavjudligi tufayli mumkin bo'ldivakuum pompasi, bu marinadning mahsulotga tezda kirib borishiga va uni yanada mazali va yumshoqroq qilishiga imkon beradi. Qurilma barcha turdagi komponentlarni qayta ishlash uchun mo'ljallangan. U go'sht va qo'ziqorin, salat va bodringni marinadlash uchun ishlatilishi mumkin.

Vakuumli marinator sharhlari va u qanday ishlaydi

Xarajatlarini ayamagan va kundalik foydalanish uchun marinator sotib olgan har bir foydalanuvchi bundan mamnun edi. Unda pishirilgan mahsulotlar yumshoq, suvli va marinadning yorqin, boy ta'miga ega bo'lib, oddiy sharoitda bunga qattiq mehnat va katta vaqt sarfi evaziga erishiladi.

Marinatorda qayta ishlangan ovqatlar tezroq pishiriladi va ta'mi to'yinganroq bo'ladi. Alohida-alohida, marinatordan o'tgan tuzlangan bodringni ta'kidlashni istardim. Ular haqidagi sharhlar hamma narsadan ustundir. Ular ajoyib bo'lib chiqadi. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - ajoyib ta'mga ega achchiq, achchiq. Aytish kerakki, qurilma tanlashda tajribali foydalanuvchilarning koʻplab tavsiyalari va maslahatlarini koʻrib chiqish zarur.

Ajoyib go'sht olish uchun uni "9 daqiqa" marinatoriga soling. Sharhlar shunchaki salbiy bo'lishi mumkin emas, chunki qurilma haqiqatan ham foydali. U o'z nomini mahsulotlarni qayta ishlash tezligi uchun oldi - atigi 9 daqiqa ichida.

Sharhlari ko'zni quvontiradigan qulay va oddiy marinator "Marta" sizning ajralmas yordamchingizga aylanadi. Qurilmadan foydalanish juda oddiy. Go'sht yoki sabzavotlarni idishga soling, ta'mga ziravorlar va soslar qo'shing, qopqog'ini yoping. Keyin marinatorni yoqing va havo assimilyatsiya trubkasini chiqarib oling. Uni qopqoqdagi teshikka soling, mahkamlang va butun havo chiqishini va qopqoq idishga mahkam yopishtirilishini kuting.

Deyarli tayyor. Mahsulotlar bilan konteynerni marinator g'ildiraklariga ehtiyotkorlik bilan qo'yish va rejimni tanlash qoladi. Sekin-asta aylanadigan, go'sht yoki boshqa har qanday mahsulot tuzlamoq bilan to'yingan. Jarayon tugagach, qurilma xarakterli belgi chiqaradi, ya'ni komponentlar keyingi pishirishga tayyor.

Afzalliklar va kamchiliklar

Ko'rib chiqilgan barcha marinatorlarni tahlil qilib, ularning sharhlari yuqorida keltirilgan, bunday qurilmalarning afzalliklarini ta'kidlash va kamchiliklarini shakllantirish kerak.

Marinatordan foydalanishning afzalliklari qurilma egallagan kichik maydonni o'z ichiga oladi. Buning yordamida qurilma boshqa oshxona jihozlarini cheklamasdan har qanday oshxonaga mukammal mos tushadi. Muhim afzallik - qolgan mahsulotlarni saqlash qobiliyati, chunki vakuum ularni uzoq vaqt davomida yangi saqlashga imkon beradi. Vakuum texnologiyasi tufayli erishilgan marinadlarni tayyorlash tezligi ham mamnun. Marinatorning narxi ancha demokratik. Shuning uchun bu parametr ushbu qurilmadan foydalanish afzalliklariga ham tegishli.

Sharhlari juda ijobiy bo'lgan marinatorlarni tahlil qilganda, bunday qurilmaning kamchiliklarini ham aniqlash kerak. Qurilma ozgina bo'lsa-da, elektr energiyasini iste'mol qiladi, keyin ma'lum bir joyni egallaydibuning uchun biroz bo'sh joy kerak va u individual bo'lsa-da, tez-tez ishlatiladigan usul emas.