Bolalarga necha yoshdan arpa berish mumkin, qaysi yoshdan?

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:29

Porridge kattalar va bolalar uchun eng yaxshi ovqat turlaridan biridir. Turlardan biri - marvarid arpa. U arpadan tayyorlanadi va boshqa turdagi donlardan, jumladan, makkajo'xori, guruch va jo'xori unidan keyin bolaning ratsioniga kiritiladi. Pearl arpadan sho'rva, palov va boshqalar kabi ko'plab turli xil taomlar tayyorlanishi mumkin. Ko'p onalar bolalarga qaysi yoshda arpa berilishi mumkinligini so'rashadi. Maqolada bo'tqani bolaning ratsioniga kiritish xususiyatlari, uning afzalliklari va kamchiliklari muhokama qilinadi.

Tarkibi va kaloriyali arpa

Marvarid tarkibida oqsillar, uglevodlar, yog'lar, suv va xun tolasi kabi oziq moddalar mavjud.

Onalar bolalarga necha oy arpa berishingiz mumkinligi bilan qiziqishadi. Foydali tarkibga qaramay, uni dietaga kiritishni kechiktirish kerak.

Porridge tarkibida murakkab uglevodlar mavjud.

Arpa tarkibida E, PP va B guruhi vitaminlari mavjud. Shuningdek, u minerallarga boy, jumladan natriy, kaliy, fosfor, magniy, temir va boshqalar. Pearl arpaning energiya qiymati (100 g) 315 kkal.

Arpaning foydalari

Bo'tqa bolalar organizmiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu uning tarkibi bilan bog'liq:

1. Yormalarni murakkab uglevodlar va aminokislotalar mavjudligi sababli energiya manbalari deb atash mumkin. Lizin virusli infektsiyalarning patogenlariga antikorlarni sintez qiladi, bu SARS va gerpesning kuchayishini oldini oladi.
2. Aminokislotalar kollagen ishlab chiqarishda ishtirok etadi, bu esa ligamentlarni mustahkamlaydi va skeletning mustahkamligiga hissa qo'shadi.
3. Fosfor va k altsiy tufayli tishlarning mustahkamligini oshiradi.
4. B vitaminlari miyaning normal holatini saqlab turish uchun zarur.
5. Xun tolasi tufayli bo'tqa ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va bolada ich qotishining oldini oladi. Organizmni toksinlar va shlaklardan tozalashga yordam beradi. Bu allergiyaning oldini oladi, buyrak va jigar faoliyatini yaxshilaydi.
6. Minerallar kislota-asos va suv-tuz balansini tartibga soladi.
7. PP va B guruhi vitaminlari metabolik jarayonlarda ishtirok etadi.

Bolaga qancha arpa berish mumkin, deb so'raydi ko'p onalar. Uning juda ko'p foydalari bor, lekin u chaqaloqning tanasiga ham zarar etkazishi mumkin.

Marvarid arpasining kamchiliklari

Arpaning asosiy kamchiligi uning tarkibida kleykovina mavjudligidir. Bu maxsusba'zi odamlarda allergiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan donli o'simlik oqsili. Tanadagi kleykovinani parchalash uchun fermentning etishmasligi irsiy patologiya hisoblanadi. Ko'pincha tashxis chaqaloqda qo'yiladi, lekin ba'zida kasallik kattaroq yoshda aniqlanadi.

Onalar bolalarga qachon arpa berish mumkinligini so'rashadi. Uning ba'zi kamchiliklari bor, shuning uchun shoshilish tavsiya etilmaydi. Kleykovina intoleransi bo'lgan chaqaloqlar arpa idishlarini iste'mol qilmasliklari kerak. Boshqa kamchiliklarga quyidagilar kiradi:

• Marvarid yormalari uzoq vaqt pishiriladi. Issiqlik bilan ishlov berish esa ozuqa moddalarining qisman yo'qolishiga olib keladi.
• Porridge hazm qilish qiyin, shuning uchun arpa taomlarini iste'mol qilishda cheklovlar mavjud.
• Bu yuqori kaloriyali mahsulot va ortiqcha vaznli bolalar uchun kontrendikedir.
• Meteorizm va diareyaga moyil boʻlgan bolalarga arpa boʻtqasini ehtiyotkorlik bilan bering.

Bunday ko'rinishlar katta bo'tqa bo'laklari sabab bo'lishi mumkin, shuning uchun arpa oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan bolalarga berilmasligi kerak.

Bolaga qachon arpa berish kerak

Porridge hazm boʻlmaydigan taomlarni nazarda tutadi. Shuning uchun uni chaqaloqlar ratsioniga kiritish uchun xususiyatlar mavjud.

Onalar bolaga qachon arpa berish mumkinligi bilan qiziqishadi. Mutaxassislar uni 3 yoshga to'lgandan keyin bolaning ratsioniga kiritishni tavsiya qiladilar. Vaqt o'tishi bilan ovqat hazm qilish tizimi yanada shakllanadi, yaxshilanadiovqat hazm qilish traktini fermentlar bilan ta'minlash.

Bolaga necha yoshda arpa berish mumkin, deb so'raydi onam. Odatda bu 3 yildan oldin amalga oshirilishi mumkin. Har qanday yangi mahsulot singari, birinchi kundagi donlar ertalab bir osh qoshiqdan ko'p bo'lmaydi. Kun davomida ota-onalar allergik reaktsiyani istisno qilish uchun bolani kuzatadilar. Noxush alomatlar bo'lmasa, bo'tqa qismini kuniga 100 g gacha oshirish mumkin.

Bolalarga qanday arpa olish kerak

Arpani qayta ishlashning turli usullari mavjud. Odatiy marvarid arpa donalarning tashqi qobig'ini olib tashlangandan so'ng olinadi. Bu uzoq issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi. Ovqat pishirish jarayonida ozuqa moddalarining bir qismi yo‘qoladi.

Donalarning soyabonni olib tashlash bilan chuqurroq tozalanishi, “Golland” deb ataladigan sferik shaklga ega bo'ladi. Bunday bo'tqaning ozuqaviy qiymati biroz pastroq, lekin u tezroq qaynatiladi. Taom nozik tuzilishga ega bo'lib chiqadi.

Onalar bolalarga qaysi yoshda arpa berishlari mumkinligi haqida hayron bo'lishadi. Sog'lom bo'tqa olish uchun siz to'g'ri mahsulotni tanlashingiz kerak. Sotib olayotganda donning sifati tashqi ko'rinishi va hidiga qarab baholanadi:

• marvaridda hech qanday qoldiq va toshlar bo'lmasligi kerak;
• quruq donalar oq, sariq va biroz yashil rangda boʻlishi mumkin;
• yormalar yoqimsiz hidga ega boʻlmasligi kerak.

Sotib olayotganda, ishlab chiqarish vaqtiga e'tibor bering. 2 yoshdan oshgan bo'lsa-da, bolalar uchun dondan foydalanish tavsiya etiladioldin. Arpa yopiq idishda saqlanadi.

Arpa qanday pishiriladi

Yormani ishlatishdan oldin uni saralab olishingiz kerak. Buning uchun qoldiqlarni olib tashlang va uni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Maydalangan bo'tqa olish uchun siz quyidagi usullardan foydalanishingiz mumkin:

1. Birinchi usul. Donni 10-12 soat davomida suvga oldindan namlang, bu pishirish vaqtini qisqartiradi va ozuqa moddalarining yo'qolishini kamaytiradi. Namlash uchun bir stakan don bir litr suv bilan quyiladi. Ertalab arpa drenajlanadi va pishirish idishiga joylashtiriladi. Yormalarning hajmi bir necha bor ortadi, bu bo'tqa pishirish uchun idish tanlashda e'tiborga olinishi kerak.
2. Boshqa variant. Donlar bir litr suv bilan quyiladi va bir yarim soat qaynatiladi. Keyin issiqdan olib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring. Agar siz donni bir soat davomida issiq suv bilan to'kib tashlasangiz, pishirish vaqti bir soatgacha kamayadi. Bo'tqaning tayyorligi donning mustahkamligi va turiga qarab tekshiriladi, u shishgan va yumshoq bo'lishi kerak. Ta'mga sariyog 'qo'shing. Uni tayyor bo'tqa ichiga qo'yish mumkin. Arpani iliq holda iste'mol qilish yaxshidir, chunki uning ta'mi yaxshiroq.
3. Uchinchi yoʻl. Porridge pechda pishirilishi mumkin. 1 soat davomida don ustiga qaynoq suv quying. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, u issiqlikka bardoshli idishga joylashtiriladi. Bir stakan don uchun - 600 ml suv. Keyin taxminan 40-45 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Va o'chirilgandan keyin - yana 30 daqiqa.
4. Sut yoki suvli bo'tqa sekin pishirgichda juda yaxshi pishiriladi. Bu ko'p vaqtni tejaydi. Donni bir kechada sovuq suvda namlash, drenajlash va ko'p pishirgichli idishga solib qo'yish kerak. 200 g don uchun 400 ml suv, tuz qo'shing va sariyog 'qo'shing. Sut yoki suvda pishirilishidan qat'i nazar, "Sutli bo'tqa" rejimi tanlanadi. Ishni tugatgandan so'ng, agar xohlasangiz, bo'tqaga sariyog 'yoki shakar qo'shiladi.

Onalar bolalarga arpani qaysi yoshda berish mumkinligini so'rashadi. 3 yoshdan keyin chaqaloqlar don bilan birinchi taomlarni tayyorlashlari mumkin. Hammayoqni rulonlarini tayyorlashda guruch o'rniga arpa ishlatiladi.

Xulosa

Maqolada bolalarga qaysi yoshda arpa berishingiz mumkinligi aytilgan. Kruplar boy tarkibga ega, u minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ammo u yomon hazm qilinadi, shuning uchun uni 3 yildan keyin bolalar ratsioniga kiritish yaxshiroqdir. Buning sababi, bolaning ovqat hazm qilish tizimi yanada etuk bo'lib, u umumiy stolga o'tadi. Bundan tashqari, marvarid arpa tarkibida kleykovina mavjud. Shuning uchun, agar bolalarda unga nisbatan murosasizlik bo'lsa (çölyak kasalligi) uni bermaslik kerak.