Vegetarian bola: oqibatlari. Bolalar uchun qanday ovqatlar kerak

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:55

Hozirgi jamiyatda turli xil ovqatlanish usullari tobora ommalashib bormoqda. Alohida ovqatlanish, vegetarianizm, xom oziq-ovqat va boshqa barcha turdagi parhezlarning ko'plab izdoshlari mavjud. Oziqlanishning maxsus uslubi normal vaznni saqlashga yordam beradi, tanani yaxshilaydi va uzoq vaqt davomida yaxshi holatda qolishga imkon beradi, deb ishoniladi. Biroq, turli xil ovqatlanish uslublari har doim ham sog'liq uchun foydali emas va kerakli natijani keltirmaydi. Eng mashhur parhez amaliyotlaridan biri bu vegetarianizmdir. Ko'pgina yoshlar bunday tizimni hayratda qoldiradilar, ular keyinchalik vegetarian bolani tarbiyalashni xohlashadi. Bolalikdan boshlab, onalar va otalar o'zlarining kırıntılarını faqat oziq-ovqat ekishga o'rganadilar, bu ularning sog'lig'iga foyda keltiradi deb o'ylashadi. Ammo shifokorlar ularning fikricha unchalik aniq emas va hatto yuzaga kelishi mumkin bo'lgan salbiy oqibatlar tufayli signal berishadi.

Bu nimani anglatadi - vegetarianizm?

Vegetarianizm madaniyat sifatida yangi paydo bo'lgan tendentsiya emas. Qandayovqatlanishning maxsus tizimi, u bir necha asrlar davomida qo'llanilgan. Biroq, ko'p hollarda odamlar modaga hurmat ko'rsatmadilar yoki sog'lig'ini yaxshilashga harakat qilishdi. Gap shundaki, go'sht hashamat hisoblangan va ba'zan faqat aholining badavlat qatlamlari uchun mavjud edi. Boshqalar esa yerda o'stirilishi mumkin bo'lgan o'simlik ovqatlari bilan kifoyalanishlari kerak edi. Rivojlanayotgan mamlakatlarda vegetarian bolaning ota-onasi faqat hayvonlarga tegishli bo'lmagan oziq-ovqatlarni sotib olish imkoniyatiga ega bo'lgani uchun odatiy holdir.

Vegetarianizm, ovqatlanish uslubi sifatida qaralsa, go'sht mahsulotlarini ishlatishdan butunlay voz kechishni nazarda tutadi. Shu bilan birga, nafaqat go'shtni, balki tuxum va sutni ham iste'mol qilish taqiqlanadi. Natijada, vegetarian bola faqat hayvonlarning oziq-ovqatlarida mavjud bo'lgan ko'plab ozuqaviy moddalarni yo'qotadi.

Vejeteryanlar uchun ruxsat etilgan ovqatlar orasida:

• sabzavotlar;
• meva;
• yormalar;
• rezalar;
• yongʻoq.

Albatta, o'zlariga bog'liq bo'lmagan sabablarga ko'ra shunday ovqatlanadigan odamlar bor. Ammo statistik ma'lumotlarga ko'ra, dunyo aholisining taxminan 2 foizi bunday oziq-ovqatni ongli ravishda iste'mol qiladi. Ammo ular orasida qancha bola borligi aniq emas.

Vegan va vegetarian: Farqi nimada?

Vegetarianizm keng tushuncha boʻlib, hayvon oqsilidan voz kechishni anglatadi. Ammo bu tizim orasida veganizm ruxsat etilgan mahsulotlarni tanlashda eng qat'iy bo'lgan kichik turlar mavjud. Agar bo'lmasa, qat'iy tarafdorlar foydalanishga ruxsat berishadioziq-ovqat suti, tuxum va asal, chunki ularda so'yilgan hayvonning qoni yo'q, keyin vegetarianlar uchun hatto ularga asoslangan taomlar ham taqiqlanadi.

Ammo, koʻpchilik tarafdorlar vegetarianizm va vegetarianizmni qoʻlga kiritmoqda. Uslublar o'rtasidagi farq nima? Ikkinchi holda, odam non, pishloq, yogurt iste'mol qilishi mumkin. Veganlar bunga qodir emas, chunki bir xil non mahsulotlari tuxum va sut asosida, pishloq esa qaymoq asosida tayyorlanadi.

Vegetarianizm va bolalar

Sog'lom ovqatlanishning ko'plab tarafdorlari vegetarian bola mutlaqo sog'lom bo'lib ulg'ayishiga ishonishadi. Biroq, ko'pchilik shifokorlar mutlaqo qarama-qarshi fikrga ega. Ammo ularning faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish xavfliligi haqidagi dalillarida bu fikrni rad etadigan yuzlab faktlar mavjud. Xo'sh, haqiqat qayerda va bolalar uchun ovqat tanlashda kimning so'zlariga tayanish kerak?

• Birinchidan, vegetarian bolaning ratsioni butunlay sabzavot va mevalardan iborat. Ma'lumki, ular vitamin va minerallar omboridir. Bundan tashqari, ular mikroelementlar va tolaga juda boy bo'lib, ular normal hazm bo'lishiga yordam beradi.
• Ikkinchidan, o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlar o'sib borayotgan tanani ozuqa moddalari va energiya bilan ta'minlaydi. Biroq, qismlar biroz kattaroq bo'ladi. Ammo shu bilan birga, chaqaloq ochlikni his qilmaydi va foydali mikroelementlar etishmaydi.
• Uchinchidan, barcha o'simlik ovqatlari maydalanganlarning sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadi. Odatda vegetarian bola ovqat hazm qilish muammosiga duch kelmaydi,ich qotishiga olib kelmaydi. Bundan tashqari, bunday ovqatlanish tizimining qat'iy tarafdorlari oziq-ovqatda zararli qo'shimchalar mavjudligini diqqat bilan kuzatib boradilar va ulardan qochishga harakat qilishadi. Shuning uchun chaqaloqning tanasiga faqat foydali mahsulotlar kiradi.

Soʻnggi paytlarda tez ovqatlanish ommabopligi tufayli semirib ketgan bolalar soni ortib bormoqda. Vegetarian bolalar bundan deyarli butunlay immunitetga ega.

Vegetarianlikning salbiy ta'siri

Yuqoridagi ortiqchalardan xulosa qilishimiz mumkinki, vegetarian bola butunlay sog'lom bo'lishi mumkin. Bunday energiya tizimining oqibatlari hali ham mavjud va juda muhim. Pediatrlar va ko'plab dietologlar inson tanasiga go'sht va, xususan, hayvon oqsiliga muhtoj ekanligiga rozi. Shuning uchun vegetarianizm chaqaloqning to'liq o'sishi va rivojlanishi uchun mos emas.

Agar vegetarianizmning bolalar uchun asosiy zararini hisobga olsak, birinchi oʻrinda vitaminlar kam qabul qilinadi. O'simlik mahsulotlarida B12 kabi muhim vitamin deyarli yo'q. Ayniqsa, faol o'sish va etuklik davrida zarur. Agar u etishmasa, ular rivojlanishi mumkin:

• anemiya;
• ruhiy buzilishlar;
• qon ivishining buzilishi.

Bundan tashqari, meva va sabzavotlarda k altsiy, rux va temir juda kam. Ularning asosiy manbai sut va go'sht mahsulotlari bo'lib, ularni vegetarianlar iste'mol qilmaydi.

Vejeteryanlar uchun hayvon oqsili qat'iyan man etiladi. Ammo u asosiy qurilish elementi bo'lib, uni almashtiradisabzavot har doim ham sezilarli natijalarga olib kelmaydi. Albatta, dukkaklilar o'simlik oqsiliga boy, ammo bolalar ovqatlari sohasidagi ko'plab mutaxassislar bu bolalarning jadal rivojlanishi va o'sishi uchun etarli emasligiga aminlar. Natijada, tana ichki zaxiralardan foydalanishga majbur bo'ladi va shuning uchun kiyish uchun ishlaydi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bunday bolalarning o'sishi sekinlashadi va charchoq darajasi biroz yuqoriroq.

Menyuni tuzishdagi qiyinchiliklar

O'simlik oziq-ovqatlari o'sib borayotgan tanani barcha kerakli narsalar bilan ta'minlashi uchun u xilma-xil va muvozanatli bo'lishi kerak. Vegetarianlar uchun oqsil dukkaklilardan, vitaminlar xom meva va sabzavotlardan, ozuqa moddalari esa donlardan olinadi. Bola hech qanday moddalarga muhtoj bo'lmasligi va sog'lom o'sishi uchun menyu quyidagilardan iborat bo'lishi kerak:

• xom va pishirilgan sabzavotlar, mevalar;
• porridge;
• issiq va sovuq sho'rvalar;
• güveç;
• salatlar va boshqalar

Ammo ish, sayohat, tashriflar, bolalar bog'chasi va maktabga tashriflar nuqtai nazaridan xilma-xillikni doimiy ravishda kuzatib borish juda qiyin.

Tug'ilgandan beri vegetarian

Bolaning vegetarian bo'lishi mumkinmi - faqat uning ota-onasi qaror qiladi. Bu boradagi tortishuvlar susaymaydi, shuning uchun tanlov o'simlikka asoslangan menyu foydasiga amalga oshirilsa, chaqaloqni barcha kerakli oziq moddalar bilan ta'minlash muhimdir. Bunday oziq-ovqat bolani o'sishining barcha bosqichlarida zarur bo'lgan barcha narsalar bilan ta'minlashga qodir, faqat parhez mashaqqatli va malakali bo'lishi kerak.

Nima ekanligini aniq bilish muhimvegetarian bolani oqsil, vitaminlar, iz elementlari va ozuqa moddalariga muhtoj bo'lmasligi uchun ovqatlantiring. O'simliklarga asoslangan parhez buni ta'minlashi mumkin, chunki u kaloriyalarda yuqori va sizga kerak bo'lgan hamma narsani o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, sabzavot, meva va don tarkibida tolalar, fitokimyoviy moddalar va antioksidant vitaminlar mavjud.

Bir yilgacha bolalarni boqish

Bir yilgacha vegetarian bola uchun eng yaxshi ovqat ona sutidir. Bunday holda, mutaxassislar tabiiy immunitetni va uyg'un rivojlanishni saqlab qolish uchun chaqaloq faqat ona sutini olishi kerak degan fikrga qo'shiladilar. Agar chaqaloq shishadan ovqatlansa, uni moslashtirilgan aralashma bilan almashtiring.

Hayotning birinchi yilining o'rtalarida sutsiz don ekinlari shaklida qo'shimcha oziqlantirish joriy etilishi mumkin. Bug'da yoki suvda pishirilgan, keyin pyuresi bo'lgan sabzavotlar ham tavsiya etiladi.

8-9 oyligida vegetarian bola sabzavot yoki meva pyuresiga qo'shiladigan tug'ralgan yong'oqni iste'mol qilishi mumkin. Mahsulot hayvonni almashtirishi mumkin bo'lgan oson hazm bo'ladigan proteinga boy. Bu yoshda siz chaqaloqqa pyuresi yasmiqni taklif qilishingiz mumkin, unda siz ba'zi sabzavotlarni qo'shishingiz kerak. Bunday idish go'shtni ham almashtirishi mumkin. Taxminan bir yoshda, bola allaqachon avakado eyishi mumkin. Boshqa sabzavot va mevalarga kelsak, tavsiyalar go'sht va baliq pyuresini iste'mol qiladigan bolalar bilan bir xil. Siz taklif qilishingiz mumkin:

• qovoq;
• sabzi;
• qovoq;
• olma;
• nok;
• brokkoli.

Agar ota-onalar farzandiga vegetarian odatlarini singdirishga qaror qilgan boʻlsa, pediatrlar emizishni imkon qadar toʻxtatmaslikni maslahat berishadi.

Vegetarian bolalar uchun qanday ovqatlar kerak?

Voyaga yetgan odam menyuga barcha kerakli ovqatlarni kiritib, ularga vitaminlar qo’shib, o’zi uchun juda oson parhez tuza oladi. Ammo chaqaloqlar bilan hamma narsa murakkabroq, chunki biroz notinch odam uni oqsil va tola bilan ta'minlashi kerak bo'lgan ismaloq loviyalaridan voz kechishi mumkin. Bundan tashqari, barcha kerakli elementlarni olish uchun iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdori tavsiya etilganidan sezilarli darajada kam bo'lishi mumkin.

Shunga qaramay, dietologlar bolalarni ovqat eyishga majburlamaslikka chaqiradilar, siz ularning to'yinganlik chegarasiga e'tibor qaratishingiz kerak. Bundan tashqari, vegetarianizm bolalarga oziq-ovqat kerak bo'lmaganda individual chegarani his qilishga o'rgatishni o'z ichiga oladi.

Ammo o'simlik ovqatlari tarafdorlari odatda semirishga duch kelmaydilar. Bunday menyu odatda past kaloriya hisoblanadi, shuning uchun energiya bilan ta'minlash uchun bolaning taomiga o'simlik moyi, avakado bo'laklari, yong'oq qo'shilishi kerak. Siz idishlarning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz va kungaboqar yog'ini almashtirishingiz mumkin:

• zaytun;
• zig'ir;
• kanop;
• qovoq urugʻidan.

Bariroq, bolalari vegetarian bo'lgan ota-onalar o'z dietasiga ayniqsa e'tiborli bo'lishlari kerak. Keyinchalik, ayniqsa muhim elementlar va ularni olish mumkin bo'lgan mahsulotlarni ko'rib chiqamiz.

Protein qurilish materialidir

Bolaning rivojlanishi va o'sishi uchun vakattalar inson, oqsil muhim element hisoblanadi. Ushbu moddaning organizmga kirishini ta'minlash uchun parhez dukkaklilarga boy bo'lishi kerak. Shu bilan birga, chaqaloq barcha kerakli aminokislotalarni olishi uchun xilma-xillik bir xil darajada muhimdir. Bola nima yeyishi kerak:

• loviya;
• kungaboqar urug'lari;
• bodom;
• tofu pishloq;
• grechka.

Chia urug'lari o'simlik oqsilining ajoyib manbai ekanligi ma'lum. Ammo ularni sotib olish uchun siz vegetarianlar do'koniga tashrif buyurishingiz kerak. Ular yirik shaharlarda tez-tez uchraydi, kichik aholi punktlari aholisi mahsulotlarni onlayn xaridlarda izlashga majbur.

Suyak salomatligi uchun k altsiy

K altsiysiz skelet va normal oʻsishni qurish mumkin emas. Suyak massasining deyarli yarmining deyarli yarmi boshlang'ich maktab yoshida allaqachon shakllanganligi isbotlangan. Keyingi yillarda ikkinchi yarmi shakllanadi. Ammo k altsiyning asosiy manbai sut mahsulotlari bo'lib, ular veganlar uchun qat'iyan man etiladi. Agar chaqaloq qattiq oilada yashasa va hatto sut mahsulotlari ham taqiqlangan bo'lsa, unga alternativa bilan ta'minlash kerak.

Vegetarianlar nima yeyishadi? Tarkibida k altsiy bo'lgan ovqatlar ro'yxati:

• tofu;
• yashil bargli sabzavotlar (qala, brokkoli);
• dukkaklilar;
• bodom;
• ismaloq;
• apelsin.

Chaqaloqning holatini kuzatib borish va muntazam ravishda pediatr tomonidan ko'rikdan o'tish muhimdir. Agar shifokor qo'shimcha k altsiy preparatlarini buyursa, u holdarad etishga arziydi.

Temir - gematopoez uchun

Qizil qon hujayralari shakllanishi uchun temirni iste'mol qilish juda muhimdir. Odatda element mol go'shti bilan birga keladi, lekin vegetarianlar go'sht iste'mol qilmaydi. Shuni tushunish kerakki, temir tanqisligi miya faoliyatiga bevosita ta'sir qiladi va chaqaloqning kognitiv faoliyati zarar ko'rishi mumkin. Parhezshunoslarning fikricha, faqat o'simlik ovqatlari bilan oziqlanadigan chaqaloq ikki barobar ko'p temir olishi kerak. Buning sababi o'simliklardan olingan elementning ancha kam so'rilishidir.

Vegetarianlar nima yeyishadi? Tarkibida temir bo'lgan oziq-ovqatlar ro'yxati:

• yashil piyoz;
• prune;
• quritilgan o'rik;
• sana;
• brokkoli;
• dukkaklilar;
• butun don.

O'simlik tarkibidagi temir C vitamini bilan birga iste'mol qilinganda ancha yaxshi so'rilishini hisobga olish kerak. Shunday qilib, quritilgan o'rik va limon sharbati qo'shilgan brokkoli salatasi ancha foydali bo'ladi.

Maxsus vitaminlar

Barcha vitaminlar bola tanasining rivojlanishi va toʻliq oʻsishi uchun muhim ahamiyatga ega. Ammo D va B12 vitaminlari alohida o'rin tutadi.

Vitamin D k altsiyning yaxshiroq so'rilishi va shuning uchun sog'lom tishlar va mustahkam suyaklar uchun muhimdir. Agar bola sariyog 'va boshqa hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmasa, u uchun har kuni quyosh vannalarini olish juda muhimdir. Kundalik dozani ta'minlash uchun taxminan 20 daqiqa quyoshda bo'lish kifoya. Biroq, qish mavsumida bu etarli bo'lmaydi va o'simlik ovqatlaridan elementni olish qiyin. Shuning uchun pediatrlarbolalarga ushbu vitaminni o'z ichiga olgan ozuqaviy qo'shimchani taklif qilishni tavsiya eting.

Vitamin B12 alohida rol o'ynaydi. U miya va asab tizimining rivojlanishiga ta'sir qiladi, qizil qon hujayralari shakllanishi uchun javobgardir va organizmdagi ko'plab jarayonlarda ishtirok etadi. Elementning asosiy manbalari an'anaviy hisoblanadi:

• tuxum;
• go'sht;
• qisqichbaqasimonlar;
• sut mahsulotlari.

Vegetarianlar yuqoridagilarning barchasidan foydalanmaydi. Shuning uchun, dietologlar ularga B12 vitamini o'z ichiga olgan oziq-ovqat qo'shimchasini olishni maslahat berishadi. Biroq, ushbu elementning etishmasligini to'ldirishga yordam beradigan mahsulotlar mavjud:

• ozuqaviy xamirturush;
• dengiz oʻti.

Oziqlantiruvchi xamirturush bo'laklar shaklida keladi. Bu mikroorganizmlardan o'stirilgan tabiiy mahsulot. Uning o'ziga xos pishloq ta'mi bor, shuning uchun bolalar undan foydalanishni yaxshi ko'radilar. Shuningdek, sabzavotli taomlarga don qo‘shish tavsiya etiladi, bu esa ularni yanada mazali va sog‘lom qiladi.

Dokosaheksaenoik ko'p to'yinmagan yog'li kislota

Madda Omega-3 tarkibiga kiradi. U inson tanasi tomonidan sintez qilinmaydi, shuning uchun uni faqat ovqatdan olish mumkin. Element chaqaloqning miya va asab tizimini shakllantirishda ajralmas hisoblanadi. Uning tanaga kirishini ta'minlash uchun qisqichbaqalar, baliqlarni iste'mol qilish kerak. Vegetarianlar kanop urug'i, yong'oq va zig'ir urug'larini iste'mol qilish orqali kislota etishmasligini to'ldirishlari mumkin.

Biroq, o'simlik tarkibiy qismlari etarli emasbu element va bolalarga shunchaki kerak. Ixtisoslashgan vegetarianlar do'konlari ota-onalarga yordamga keladi, u erda siz kerakli miqdorda ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan ozuqaviy qo'shimchalarni xarid qilishingiz mumkin.

Xulosa

Bolalar uchun vegetarianizm, agar ota-onalar chaqaloq uchun to'liq ovqatlanishni ta'minlay olsalar, xavfsiz va hatto foydali bo'lishi mumkin. Menyu o'sib borayotgan tanani ozuqa moddalari, minerallar va vitaminlar bilan to'liq qondirishi muhimdir. Bundan tashqari, shifokorlar va ovqatlanish mutaxassilarining fikriga ko'ra, oilaning ovqatlanish borasidagi qarashlaridan qat'i nazar, o'simlik ovqatlari har doim stolda bo'lishi kerak.