2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:55
Bola uchun go'sht pyuresi asta-sekin qo'shimcha ovqatlar shaklida, o'rtacha 6 oydan boshlab kiritiladi. Go'sht o'sayotgan chaqaloq uchun k altsiy, fosfor, oqsil va ko'plab foydali mikroelementlar va aminokislotalarning muhim manbai hisoblanadi. 4 oydan boshlab chaqaloqning oshqozoni sut mahsulotlarini qayta ishlashni o'rganadi va chaqaloq ko'plab sabzavot va mevalarning ta'mini ham o'rganadi. Go'sht og'irroq oziq-ovqat hisoblanadi, shuning uchun bunday qo'shimcha ovqatlar ancha keyinroq kiritiladi. Pediatrlar go'shtni 6-8 oydan oldinroq bo'lmagan bolalarga berishni tavsiya etadilar, ammo ba'zi muhim omillarni hisobga olish kerak.
Maqolada biz bolaga go'sht pyuresini qanday tayyorlashni, qo'shimcha ovqatlarni qaysi qismdan boshlash kerakligini, qanday go'shtni sotib olish kerakligini batafsil ko'rib chiqamiz. Batafsil pyure retseptlari yosh onalarga chaqaloqlari uchun yuqori sifatli qo'shimcha ovqatlar tayyorlashga yordam beradi.
Go'sht bilan boqish uchun optimal yosh
Ushbu masala bo'yicha pediatrlarning fikrlari ikkiga bo'lingan. Ba'zilar, bola uchun kartoshka pyuresi bo'lishi mumkinligiga ishonishadi4 oylikdan pishirib, unga sabzavotli bulon qo'shing. Qolganlari bu yoshdagi chaqaloqlar uchun hali ham og'ir oziq-ovqat ekanligiga aminlar, go'shtga o'rganish uchun eng yaxshi vaqt 8-9 oy. Mutaxassislar oylar bo'yicha bolalar uchun zarur bo'lgan iz elementlarini oqilona taqsimlashga qaratilgan ruslar uchun milliy dasturni ishlab chiqdilar. Ular oqsil, kaliy, temir, fosfor va magniyga alohida ehtiyoj 8-9 oylikda paydo bo'lishiga qaror qilishdi. Faqatgina ushbu moddalarni olish bilan bolaning tanasi uyg'un rivojlanadi.
Qo'shimcha ovqatlarni qachon boshlashga ta'sir qiluvchi omillar
Siz go'shtli pyuresi bo'lgan bola uchun qo'shimcha ovqatlar boshlanishini klinikaning pediatri bilan muvofiqlashtirishingiz kerak. U tug'ilishdan boshlab chaqaloqni boshqaradi, uning barcha zaif tomonlarini, rivojlanish xususiyatlarini biladi. Bo'y va vazn ko'rsatkichlariga qarab, shifokor go'shtli taomlar bilan tanishishning aniq vaqtini ko'rsatishi mumkin.
Qo'shimcha ovqatlarni qachon boshlash kerakligini aniqlashda ovqatlanish turi katta ahamiyatga ega. Agar chaqaloq kerakli miqdorda ona sutini olsa, yaxshi vaznga ega bo'lsa, keyin qo'shimcha ovqatlar keyinroq boshlanadi. Agar ona suti yo'q bo'lsa yoki juda kam bo'lsa, chaqaloq emizish paytida mavjud bo'lgan foydali mikroelementlar etishmasa, unga muddatidan oldin qo'shimcha ovqat kerak bo'ladi.
Meva sharbatlari, sabzavot pyuresi, shuningdek go'sht sun'iy oziqlantirish uchun ancha oldinroq tavsiya etiladi.
Go'shtni dietangizga kiritish bo'yicha asosiy maslahatlar
Chaqaloq uchun go'shtli pyuresi chaqaloqning oshqozoni o'rganib qolganidan keyin tayyorlanadi.sabzavot va meva pyurelarini qayta ishlash, don va sharbatlarni hazm qilish.
Go'sht pyuresi ko'rinishidagi qo'shimcha ovqatlar shifokor tavsiyalaridan keyin faqat sog'lom chaqaloqqa beriladi. Yozgi jaziramada bunday og'ir ovqatga o'rganish mumkin emas, agar bola kasal bo'lsa, emlashdan keyin yoki emlashdan bir necha kun oldin. Agar bola yaramas bo'lsa va onasi bu xatti-harakatining sababini bilmasa, bolani go'sht pyuresi bilan oziqlantirishda biroz kutish kerak.
Shuningdek, siz dietaga yangi oziq-ovqat mahsulotini kiritish qoidalarini bilishingiz kerak. Tananing yangi mahsulotga ko‘nikishi uchun kamida ikki hafta kerak bo‘ladi.
Bolaga go'sht pyuresini qanday berish kerak
Birinchi marta go'sht pyuresi 5-10 gramm hajmda beriladi. Bu 1-2 choy qoshiqdan ko'p emas. Ishlatishdan oldin qalin massani bolaga allaqachon tanish bo'lgan sabzavotli pyuresi bilan suyultirish yoki idishga bir necha tomchi ona suti qo'shish tavsiya etiladi.
Vaqt o'tishi bilan iste'mol qilinadigan go'sht mahsuloti hajmi oshadi va hayotning birinchi yilining oxiriga kelib kuniga 60 yoki 70 gramm bo'lishi kerak.
Birinchidan, siz faqat bitta go'sht mahsulotini, masalan, quyon yoki kurka go'shtini qaynatib, maydalashingiz mumkin. Agar siz bolalar uchun konserva ishlab chiqaruvchisiga ishongan bo'lsangiz, mahsulotning yorliqdagi yaroqlilik muddati va tarkibini o'qib, xaridni tekshiring. Siz chaqaloqda allergik reaktsiyaga sabab bo'ladigan GMO, konsentratlar va aralashmalar yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Uy sharoitida qoʻshimcha ovqatlar tayyorlash qoidalari
6 oylikdan boshlab chaqaloqlar uchun eng yaxshi go'sht pyuresi variantiuyda pishiriladi. Faqat bu holatda, ona go'shtning sifati va yangiligiga to'liq ishonch hosil qiladi.
Bu yoshdagi bola yog'li go'sht sotib olmasligi kerak, ular kartoshka pyuresi uchun tovuq, kurka yoki quyon go'shtidan foydalanadilar. Keyinroq yog‘siz dana go‘shti, mol go‘shti va nihoyat cho‘chqa go‘shti qo‘shiladi.
Go'sht yangi bo'lishi kerak, suyaklar, yog'lar, dog'lar yoki rangi o'zgargan bo'lmasligi kerak. Birinchidan, go'shtni yaxshilab yuvish kerak, nozik plyonkalarni olib tashlang, tomirlarni kesib oling, terini qushdan olib tashlang.
Tayyor go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling va emal yoki shisha idishga sovuq suv quying. Qaynatgandan so'ng, suv drenajlanadi va bo'laklar yana yuviladi va suv bilan quyiladi. Bulyon qaynatilgandan so'ng, go'shtni 1,5 - 2 soat davomida pishirish kerak. Ba'zilar ikki qavatli qozon yoki sekin pishirgichdan foydalanadilar.
Go'sht qaynatilgach, bulondan tortib olinadi va go'sht maydalagich bilan maydalanadi, maydalashni ikki marta takrorlash tavsiya etiladi. Agar fermada blender bo'lsa, u holda go'shtni maydalash ancha qulayroqdir. Qayta ishlashdan keyin katta bo'laklar qolsa, hosil bo'lgan go'shtli idishni nozik elakdan o'tkazishingiz mumkin.
Nimani bilish muhim
Bola uchun kartoshka pyuresini qanday tayyorlashni siz allaqachon tushungansiz. Biroq, siz chaqaloqni go'sht bilan oziqlantirish qoidalarini bilishingiz kerak.
- Mahsulotni pishirish yoki maydalashda tuz yoki ba'zi ziravorlar qo'shish mumkin emas. Tuz keyingi bosqichda qo'shiladi. Shu munosabat bilan pediatrga murojaat qilish yaxshiroqdir,bolani kuzatish.
- Har bir go'sht pyuresini tayyorlash uchun faqat yangi pishirilgan go'sht olinadi.
- Bolalar muzlatilgan oziq-ovqatlarni xarid qilmasliklari kerak, ularni yangiligini tushunish uchun sinchkovlik bilan tekshirib boʻlmaydi.
- Kartoshka pyuresini muzlatgichda bir kundan koʻp boʻlmagan muddatga saqlang.
- Qiymani ona suti, sutli bo'tqa yoki aralashmalar, o'simlik pyuresi bilan suyultiring. Ko'pincha go'sht mahsulotlari kartoshka, brokkoli, gulkaram yoki sabzi bilan aralashtiriladi, ular qaynatiladi va alohida idishda maydalanadi.
Keling, 6 oylik chaqaloqlar uchun eng mashhur go'sht pyuresi retseptlarini batafsil ko'rib chiqaylik.
Sabzili quyon
Quyon go'shti - parhez taom bo'lib, juda yumshoq hisoblanadi va birinchi oziqlantirish uchun mos keladi. U yog'siz va kaloriyasi past.
Talab qilinadigan mahsulotlar:
- 100 gramm terisi tozalangan go'sht;
- 1 o'rtacha sabzi;
- 4 osh qoshiq. l. sigir yoki ona suti;
- sariyog '- choy qoshiq uchida;
- tuz - undan ham kamroq.
Quyon go'shti yuvilishi kerak, plyonkalar va tomirlarni olib tashlash, mayda bo'laklarga bo'lish va shisha idishga joylashtirish kerak. Go'shtni yopish uchun shishaga solingan tozalangan suv qo'shing va qaynatib oling. Bunday yumshoq go'sht tez pishiriladi, yarim soat yoki 35 daqiqa kifoya qiladi.
Sabzini tozalab, yaxshilab yuvib, alohida idishda kamida 15 daqiqa qaynatish kerak. Shundan so'ng qaynatilgan mahsulotlar tabiiy ravishda sovishi kerak, faqat keyin ularni o'ldirish mumkinblenderni mayda pyurega aylantiring. Oxirida sut, ozgina sariyog 'va tuz qo'shing.
Retsept bo'yicha bola uchun go'sht pyureining konsistensiyasi qalin smetanaga mos kelishi va bir hil, bo'laklarsiz bo'lishi kerak, shunda chaqaloq ovqatlanayotganda bo'g'ilib qolmaydi. Ovqatlanayotganda, bolani o'tirgan holatda baland stulga qo'yishni unutmang. Bir choy qoshiqdan pyuresi berishingiz kerak, asta-sekin o'sib boradi. Keyingi qoshiq bola birinchisining tarkibini yutib yuborganidan keyin taklif etiladi. Agar chaqaloq yig'lasa va yangi mahsulotni qabul qilishdan bosh tortsa, unda shoshilmang, pyureni muzlatgichga qo'ying va keyinroq berishga harakat qiling, suv hammomida isitiladi.
Turkiya pyuresi
Keyin, sekin pishirgichda kurkadan bolaga go'sht pyuresini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing. Bolani pishirish uchun ko'krak sotib olish yaxshidir, chunki u erda tomirlar yoki plyonkalar yo'q. Go'sht bir xil pushti rangga ega bo'lishi kerak, dog'lar va quritilgan qirralar bo'lmasligi kerak. Faqat 100 gramm fileto kerak bo'ladi. Oqim suv ostida yuvilgandan so'ng, go'sht plastik taxtada mayda bo'laklarga yoki chiziqlarga kesiladi (uni yaxshiroq tozalash mumkin va yog'ochdan farqli o'laroq, mikroorganizmlar undagi kamroq to'planadi).
Oshxonangizda koʻp pishirgich boʻlsa, boʻlaklarni panjara ustiga qoʻying, “bugʻ” rejimini yoqing va pishirish vaqtini 40 daqiqaga oʻrnating.
Sovutilgan pishirilgan go'sht blender bilan maydalanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, kurka butunlay yog'siz va quruq go'shtdir, shuning uchun kartoshka pyuresi qaynatilgan suv, sabzavotli bulon yoki ona suti bilan suyultiriladi. Hatto bir necha tomchi qo'shish tavsiya etiladio'simlik yog'i. Bunday samimiy go'shtli taom bolaga faqat tushlik paytida beriladi. Siz pishirilgan qismni ertalab va tushlik ovqatlariga bo'lishingiz mumkin. Kechqurun go'sht pyuresini berish tavsiya etilmaydi, shunda tungi uyqudan oldin tanada mahsulotni qayta ishlash uchun etarli vaqt bo'ladi.
Brokkoli bilan go'sht pyuresi
Pishirish uchun 100 gramm go'sht va karam oling. Birinchidan, dana go'shti yuvilishi kerak, barcha tomirlar va filmlarni kesib tashlang. Agar siz yog'siz filetani emas, balki tana go'shtining boshqa qismini sotib olgan bo'lsangiz, unda barcha yog'li joylarni kesib tashlang. Go'shtni stakan yoki sirlangan idishda to'liq pishganicha qaynatib oling.
Brokkoli oqayotgan suv ostida avval yuviladi, so'ngra alohida inflorescences ichiga qismlarga bo'linadi. U tez pishiriladi, 10 daqiqada karam tayyor bo'ladi!
Sovugandan keyin go'sht va brokkoli blenderda silliq bo'lguncha sindiriladi. Sekin-asta bir osh qoshiq sutni to'kib tashlang, pyure aralashmasini oling. Oxirida siz sabzavot (bir necha tomchi) yoki sariyog '(pichoq uchida) qo'shishingiz mumkin. Agar pediatr bolaga tayyorlangan idishlarga tuz qo'shishga ruxsat bersa, u holda ozgina chimdim qo'yiladi.
Go'shtli sho'rva pishirish
Ushbu retseptda go'sht pyuresi grechka (shuningdek jo'xori uni ham olishingiz mumkin), sabzi, piyoz va gulkaram bilan birlashtiriladi. Go'sht tovuq yoki kurka go'shtidan olinadi. Birinchidan, yog'siz filetalar tayyorlanadi - suv ostida yuviladi, chaqaloq uchun kerak bo'lmagan plyonkalar va tomirlar olib tashlanadi, tozalangan suvda 1 - 1,5 soat qaynatiladi. Bu vaqtda bitta kichik yuvingsabzi, bir nechta gulkaram gullari (to'liq, qora dog'larsiz birini tanlang) va kichik piyozning ¼ qismi. Barcha sabzavotlar yirtqichlardan yuboriladi va suv bilan quyiladi. Qaynatgandan so'ng, bir osh qoshiq grechka qo'shing va pishganicha pishiring. Sabzavotli bulonga pichoqning uchiga tuz qo'yishingiz mumkin.
Go'sht pishganda go'sht maydalagich yoki blenderda alohida maydalanadi. Keyin sho'rvadan asta-sekin qalin qo'shing va yana hamma narsani uring. Oxirida siz bir necha tomchi o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin. Bu to'yimli go'sht pyuresi go'sht mahsulotlariga endigina o'rgana boshlagan bolalar uchun eng yaxshisidir.
Xulosa
Maqolada yosh ota-onalarga bolalar uchun go'shtni qachon berishni boshlash kerakligi, chaqaloq birinchi marta qancha olishi kerakligi, uni bir yoshga qanday oshirish kerakligi haqida muhim tavsiyalar berilgan.
Bola uchun go'sht pyuresini qanday tayyorlash retseptlarda batafsil tavsiflangan. Asosiysi, tavsiyalarga amal qilish va chaqaloqni asta-sekin ovqatlantirishdir. Mahsulotni o'zgartirgandan so'ng, chaqaloqning xatti-harakatlarini, uning ichaklarining reaktsiyasini kuzatib boring. Kechasi og'ir ovqat bermang, buni tushlik paytida qilish yaxshidir. Shunday qilib, tananing yangilikka munosabatini kuzatish osonroq bo'ladi.
Farzandingiz ratsioniga goʻsht mahsulotlarini kiritishni boshlashdan oldin, albatta pediatr bilan maslahatlashing!
Tavsiya:
Porridge "Nutrilon": assortiment, yoshi, tarkibi, qo'shimcha ovqatlar, ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar va ota-onalarning sharhlari
Bola olti oylik bo'lganda, uning dietasini diversifikatsiya qilish vaqti keldi. Emizish yoki o'sib borayotgan tananing ehtiyojlarini qondirish uchun moslashtirilgan formulalar bilan oziqlantirish endi etarli emas. Maqolada biz Nutricia kompaniyasining Nutrilon donlarining assortimenti, ularning tarkibi, qo'shimcha ovqatlar, ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar va iste'molchilarning sharhlari haqida gapiramiz
Emizish va sun'iy oziqlantirish uchun birinchi qo'shimcha ovqatlar. Birinchi oziqlantirish uchun pyuresi
Vaqt o'tadi va bir lahza keladiki, sut bolaga yetmaydi. Yangi tug'ilgan chaqaloq juda harakatchan emas - u doimo yolg'on gapiradi va ko'pincha uyquga botadi. U bir necha kaloriya sarflaydi, shuning uchun sut chaqaloqlik davrida eng intensiv kilogramm olish uchun etarli. Bu olti oygacha davom etadi. 6 oyga kelib, bolaning faolligi sezilarli darajada oshadi
Birinchi oziqlantirish uchun go'sht pyuresi: retseptlar, qoidalar, qanday kiritish kerak
Hayotning beshinchi oyidan boshlab chaqaloqlar uchun asosiy oziqlanish yetishmaydi. Qo'shimcha ovqatlar bolalarni barcha kerakli narsalar bilan ta'minlaydi. Ammo, amaliyot shuni ko'rsatadiki, yosh onalarda bu borada katta muammolar mavjud. Bu nafaqat menyuni malakali tayyorlash, balki mahsulotlarni tanlash haqida ham. Birinchi oziqlantirish uchun eng yaxshi go'sht pyuresi nima?
Sabzavotlar bilan qo'shimcha ovqatlanish: ketma-ketlik, bolaning yoshi va ruxsat etilgan ovqatlar
Taxminan 4-5 oyligida chaqaloq ona suti yoki formulasi bilan birga uning tanasiga kiradigan vitamin va minerallar etishmasligini boshlaydi. Shuning uchun, sabzavotli qo'shimcha ovqatlarni kiritish vaqti keldi, ularning ketma-ketligi keyinroq maqolada muhokama qilinadi
Emizishda qo'shimcha ovqatlar. Oylar bo'yicha qo'shimcha ovqatlar - jadval
Ko'krak sutining barcha afzalliklari va uning o'sib borayotgan organizm uchun foydalari bilan birga, hali ham kamchilik mavjud - uning tarkibida bolaning to'liq o'sishi va jismoniy rivojlanishi uchun zarur bo'lgan o'simlik oqsili va tolaning etishmasligi. Shu munosabat bilan, chaqaloq ma'lum yoshga etganida, emizish davrida qo'shimcha ovqatlarni joriy qilish kerak bo'ladi
