Bola uchun hipoalerjenik parhez: menyu, oziq-ovqat ro'yxati

2024 Muallif: Priscilla Miln | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-18 14:54

Takroriy atopik dermatit bilan og'rigan bolalarning onalari ishonch bilan aytishlari mumkinki, bola uchun hipoalerjenik parhez ular uchun dolzarb bo'lgan mavzudir. Ular bu biznesda deyarli "professional". Nega deyarli? Ma'lumotlarga to'liq ega bo'lish va bu ofat bilan qanday kurashishni bilish uchun siz katta tajribaga va doimiy yangilanib turadigan bilimga ega allergist bo'lishingiz kerak. Atopik dermatit, astma, ekzema va tananing boshqa allergik reaktsiyalari kabi kasalliklar genetik xususiyatga ega bo'lgani uchun, eng muhimi, olimlar, afzalroq genetik.

Allergiya nazariyalari

Allergiya, har qanday shaklda, er yuzining deyarli barcha aholisiga xosdir. Deyarli har bir inson go'daklikdan bo'lmasa, keyinchalik hayotda biron bir tirnash xususiyati beruvchiga allergiyadan aziyat chekadi. Bola uchun ishlab chiqilgan hipoalerjenik parhez (2 yosh va undan katta) vaziyatni faqat qisqa vaqt ichida tuzatadi. Hozirda allergiya kelib chiqishi haqida turli xil nazariyalar mavjud.

Birinchi nazariya: Sanoatlashtirish aybdor

Bepushtlik uchun g'ayrat bilan kurashayotganlar hamma narsa uchun steril bo'lmagan muhitni ayblashadi.

Lekin ohQanday qilib ifloslanish haqida gapirish mumkin? Hozirgi aholining aksariyati pechka yoqqan ota-bobolariga qaraganda kamroq tutun bilan nafas oladi. Demak, smog allergiya uchun ishonchsiz sababdek tuyuladi.

Ammo sanoatda faol qoʻllaniladigan barcha turdagi kimyoviy moddalar havoga tushib, allergik reaktsiyaga sabab boʻladi.

Ikkinchi nazariya: hamma narsaga kichik birodarlarimiz aybdor

Ba'zilar xavf gilamlar, mebellar, matraslarda yoki to'g'rirog'i, sterilizatsiya qilish qiyin bo'lgan uy-ro'zg'or buyumlarida butun oilalarda yashaydigan mikroskopik chang oqadilar axlatlarida, deb hisoblashadi.

Uchinchi nazariya: Tozalik sog'liq uchun zararli

Hirs, yuvilmagan qoʻllar obsesif gigiena sabab boʻladi.

Bolaning muhiti qanchalik toza bo'lsa, allergik reaktsiyalar paydo bo'lishi ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi, degan nazariya mavjud. Katta akasi yoki opasi bo'lgan bolalar allergiyadan kamroq azob chekishi qayd etilgan. Katta ehtimol bilan, bunday bolaning go'dakligidanoq ko'cha axloqi va changiga duchor bo'lishidir.

Olimlarning fikricha, immunitet tizimining normal rivojlanishi uchun organizm bakteriyalar, ayniqsa tuproq bakteriyalari bilan aloqa qilish kerak.

Toʻrtinchi nazariya: qurtlar

Quyidagi nazariya shuni ko'rsatadiki, allergiya qurtlarga qarshi kurashish uchun mas'ul bo'lgan immun tizimi hujayralari faoliyati natijasida yuzaga keladi. Antik davrda immunoglobulin-E ga bog'liq tizim barcha turdagi parazitlarga qarshi cheksiz kurash olib bordi. Shomil axlatiga yoki mushuk tuklariga vaqt qolmadi. Bugungi kunda, markaziy suv ta'minoti davrida, bu tizim hech narsa bilan band emas va har qanday tirnash xususiyati beruvchi moddalarga o'ta sezgir.

Barcha olimlarning fikriga ko'ra, allergiya paydo bo'lishi irsiy moyillik, boshqacha aytganda, irsiyat bilan bog'liq.

Jinslar jangi

Odamlar ko'pincha allergiyaga moyilligini onasining kasalligi bilan bog'lashadi. Buning sababi shundaki, erkaklarda allergiya, qoida tariqasida, bolalik davrida o'zini namoyon qiladi va balog'at yoshida butunlay yo'qoladi, ayollarda esa aksincha. U kattalarda paydo bo'ladi va o'tib ketmaydi. Bu allergik bolaning paydo bo'lishi uchun onaning aybdorligi haqidagi xulosaga olib keladi. Hech kim otaning genetik mutatsiyasini bekor qilmagan bo'lsa ham. U o'zini faqat tashqi tomondan ko'rsatishni to'xtatdi, lekin ehtimol bolaga o'tdi. Qutqarish uchun kelgan bolalar (3 yosh va undan katta) uchun hipoalerjenik parhez vaziyatni biroz to'g'irlaydi, lekin ko'pincha relapslarni bezovta qiladi.

Atopik dermatitning tabiati

Atopik dermatit uchun to'g'ri parhezni tanlash uchun siz uning qanday va nima uchun paydo bo'lishini aniq bilishingiz kerak.

Atopiya har xil turdagi allergiyaga irsiy moyillikdir. Astma, ekzema, allergiya yoki anafilaksi bo'ladimi, bularning barchasi bir xil immunoglobulin E molekulalari tomonidan faollashtirilgan ba'zi tana hujayralarining ishi bilan bog'liq bir xil sindromning namoyonidir.

Atopik dermatit eng keng tarqalgan allergik kasalliklardan biri boʻlib, hayotning dastlabki 6 oyida oʻzini namoyon qiladi.

Molekulyar tibbiyot sohasidagi ilmiy tadqiqotlar endilikda atopik dermatit bilan og'rigan bemorlarda yuzaga keladigan biologik nuqsonlarning mohiyatini tushunishga olib keldi.

Atopik dermatit surunkali allergik yallig'lanishga asoslangan. Meros sifatida bunday sovg'ani olgan bola uchun hipoalerjenik parhez holatni qisman yaxshilashga yordam beradi.

Atopik dermatit rivojlanishida koʻplab omillar mavjud, ammo ular orasida immunitetning buzilishi yetakchi rol oʻynaydi.

Atopik dermatit rivojlanishida immunitet organlarining normal holatidan asosiy og'ish va immunitetning buzilishi Th1/Th2 - limfotsitlarning Th2 yordamchilariga nisbatan o'zgarishi bo'lib, bu sitokinning o'zgarishiga olib keladi. profil va maxsus IgE antikorlarining yuqori ishlab chiqarilishi.

Boshqacha qilib aytganda, Th2 ga bog'liq immunitet tizimi g'ayritabiiy ravishda haddan tashqari faol bo'ladi. Va bu tizim shilliq qavatdagi va ichakdagi parazitlarni yo'q qilish uchun aniq javobgardir, bu esa gistaminning ommaviy chiqishi bilan birga keladi. Ikkinchisi, o'z navbatida, olovda benzin kabi allergiyaga bir xil ta'sir ko'rsatadi. Shu sababli, agar bolada atopik dermatit bo'lsa, demak, bu uning qurtlari borligini anglatadi, degan noto'g'ri tushuncha. Biroq, immun tizimining qanday ishlashini bilib, qarama-qarshi xulosa chiqarishga arziydi: agar qurtlar bo'lsa, unda atopik dermatit o'zini namoyon qilishi dargumon.

Bolalarda atopik dermatitni davolash

Atopik dermatitni davolash ko'p bosqichli, ammo asosiy omil, albatta,erta aralashuv. Davolanish qanchalik tez va adekvat bo'lsa, kasallikning surunkali bosqichga o'tmaslik ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi.

Atopik dermatitni davolashning asosiy nuqtalari:

1. Allergenlarni aniqlash va ularni bolaning hayotidan chiqarib tashlash. Misol uchun, agar chaqaloq junga alerjisi bo'lsa, mushuk yoki itni ishonchli qo'llarga qo'yish kerak, shuningdek, bu jun joylashishi mumkin bo'lgan barcha chang yig'uvchilarni olib tashlash va tozalash kerak.
2. Bolalarda atopik dermatit uchun hipoalerjenik parhez.
3. Zamonaviy antigistaminlar bilan davolash.
4. Yo`ldosh kasalliklarni davolash: asab tizimi, immun tizimi, oshqozon-ichak trakti, teri toshmasi.

Allergiya qoʻzgʻatuvchi ovqatlar

Bolalar uchun hipoalerjenik parhez kuzatilsa, menyudan chiqarib tashlanishi kerak bo'lgan eng keng tarqalgan allergen ovqatlar. Taqiqlangan ovqatlar ro'yxati:

• Sigir suti oziq-ovqat allergiyasi boʻyicha birinchi oʻrinda turadi.
• Baliq, qisqichbaqalar, kerevit, ustritsa, omar va boshqalar. Bu oziq-ovqatlarga alerjiyalar balogʻat yoshiga qadar davom etishi va davom etishi aniqlangan.
• Tovuq tuxumlari - tovuq oqsili bilan birga tana tovuqning o'ziga, shuningdek undan pishirilgan bulonga toqat qilmaydigan holatlar mavjud.
• Javdar va bug'doy unidan tayyorlangan non mahsulotlari.
• Tsitrus mevalari (apelsin, mandarin).
• Yong'oq, eng allergik ovqatlardan biri. Ulardan eng alerjeni: yeryong'oq, yong'oq, bodom va kashtan.
• Asal, tarkibida saxaroza, glyukoza va fruktoza koʻp boʻlganligi sababli -75-80%.
• Qo'ziqorinlar og'ir oziq-ovqat sifatida bolalar ovqatiga tavsiya etilmaydi.
• Qizil rezavorlar (malina, qulupnay, yovvoyi qulupnay).
• Ekzotik mevalar (xurmo, qovun, ananas, anor).
• Qizil sabzavotlar (lavlagi, sabzi, pomidor).
• Selderey, bu o'simlik ozuqa moddalari (kaliy, fosfor, o'simlik oqsili) va vitaminlar (A, B, B2, B6, B9, PP, E, K) ombori bo'lishiga qaramay, u ham kuchli. allergen.
• Menyusi ona tomonidan tuzilgan bolalar uchun hipoalerjenik parhezning bir qismi bo'lgan kartoshka, tarkibida kraxmal ko'p bo'lganligi sababli har doim ham ushbu parhezga kiritilmaydi.

Atopik dermatitli bolani emizish

Oziq-ovqat allergiyasiga moyil boʻlgan chaqaloqni ona suti bilan boqish yaxshidir. Ona suti allergik xususiyatga ega emas (agar ona zarur parhezga rioya qilgan bo'lsa) va organizmga kirgan oqsil yangi tug'ilgan chaqaloqning fermentlari tomonidan oson parchalanadi.

Ona suti shilliq qavatini, jumladan, ichaklarni begona moddalardan (allergenlardan) himoya qilish uchun mas'ul bo'lgan ko'plab sekretor immunoglobulin A ni o'z ichiga oladi.

Qo'shimcha oziqlantirish

Agar bola atopik dermatit bilan og'rigan bo'lsa, qo'shimcha ovqatlarni kiritish kechiktirilishi mumkin. Qanchalik kechroq qo'shimcha ovqatlar kiritilsa, uning ovqat hazm qilish tizimi “pishirish” ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi va ovqatlar yaxshiroq so'riladi.

Har qanday holatda ham pediatrlar qoʻshimcha ovqatlarni 5-6 oydan oldin kiritishni tavsiya etmaydi.

Har bir yangi mahsulotminimal miqdorda (yarim choy qoshiq) yuboriladi va reaktsiyani kuzating. Agar organizm mahsulotni o'zlashtirsa, dozani asta-sekin oshirib, uni yosh normasiga olib keladi, agar bo'lmasa, mahsulot kamida olti oy davomida dietadan chiqariladi.

Diyet

Atopik dermatit bilan og'rigan bola uchun hipoalerjenik parhez organizmni o'ta sezgir bo'lgan oziq-ovqat yoki kimyoviy moddalardan tozalashga, boshqacha aytganda, allergiyaga olib keladigan barcha narsalarni menyudan chiqarib tashlashga qaratilgan bo'lishi kerak.

Kichik bolalar uchun, ayniqsa, ularning dietasini yog'lar, oqsillar va uglevodlar nuqtai nazaridan muvozanatli saqlash juda muhimdir. Menyudan chiqarib tashlangan allergen mahsulot shunga o'xshash allergen bo'lmagan mahsulot bilan almashtirilishi kerak.

Ratsionning davomiyligi individual ravishda belgilanadi. Ammo tanani allergenlardan to'liq tozalash va uning normal ishlashini tiklash uchun remissiyani uzaytirish uchun olti oydan bir yilgacha vaqt kerak bo'ladi.

Bu vaqtdan keyin siz allergenli mahsulotni dietaga kiritish imkoniyati uchun allergologik tekshiruvdan o'tishingiz kerak. Shu paytgacha bolalar uchun hipoalerjenik parhez saqlanib qoladi, uning menyusi alohida tanlanadi.

Allergensiz parhez

Bolasini qanday ovqatlantirishni rejalashtirayotganda, ushbu kasallikka duch kelgan har bir ota-ona nafaqat allergenlarni ovqatdan chiqarib tashlashi, balki ularni energiya jihatidan o'xshashlari bilan almashtirishi kerak. Quyida bolalar uchun namunali hipoalerjenik parhez mavjud. Haftalik menyusi quyidagicha boʻlishi mumkin:

dushanba

Nonushta: shakarsiz yoki shakarsiz suvda qaynatilgan jo'xori uni. Allergiya bermaydigan sariyog 'va meva yoki rezavorlar bilan ziravorlar. Aromatik qo'shimchalar va o'tlarsiz choy.

Tushlik: sabzavotli sho'rva, bir bo'lak yog'siz mol go'shti. Olma yoki berry jeli.

Kechki ovqat: bug'langan tovuq kotletli guruch. Tovuq uchun allergiya bo'lsa, go'sht kurka bilan almashtirilishi mumkin. Yashil olma, kefir.

seshanba

Nonushta: shakarsiz yoki shakarsiz oddiy choy, sariyog 'va pishloqli non, mayda yogurt.

Tushlik: dushanba kungi kabi, quritilgan mevali kompot.

Kechki ovqat: nok, mol go'shti gulasi, kartoshka pyuresi (yoki sabzavotlar).

chorshanba

Nonushta: sariyog ', olma, choy qo'shilgan makaron.

Tushlik: avvalgi kunlardagidek.

Kechki ovqat: sabzavotli güveç, nok, quritilgan mevali kompot.

payshanba

Nonushta: sariyog 'bilan quruq pechenye, tabiiy yogurt bilan allergiya keltirib chiqarmaydigan mevali salat, choy.

Tushlik: sabzavotli sho'rva, yog'siz go'shtli bug'li kotlet, meva, yashil olma kompoti.

Kechki ovqat: piyozli karabuğday pyuresi, kam yog'li smetana, kompot.

juma

Nonushta: qaymoq va ozgina shakar qo'shilgan kam yog'li tvorog, choy.

Tushlik: sabzavotli sho'rva, qaynatilgan go'sht (tanlash uchun tovuq, mol go'shti, kurka), nok, jele.

Kechki ovqat: sabzavotli karabuğday pyuresi, kefir.

shanba

Nonushta: sariyog 'va qaynatilgan go'shtli sendvich, olma, choy.

Tushlik: avvalgi kundagidek.

Kechki ovqat: karam salatasi va ko'katlar bilan bug'doy pyuresi, kompot.

yakshanba

Nonushta: tvorog, choy.

Tushlik: tovuq (mol go'shti) köfteli sho'rva, olma, kompot.

Kechki ovqat: bug'da pishirilgan guruchli bo'tqa, tabiiy yogurt.

Endi siz bolalar uchun hipoalerjenik parhez qanday bo'lishi kerakligini bilasiz. Uning uchun retseptlar eng oddiyiga mos keladi. Biz bir nechta variantni taklif qilamiz:

• Tandirdagi kotletlar. Qiyma bilan maydalangan karabuğday bo'tqasidan tayyorlangan.
• Kartoshka pyuresi. Ildizlar bug'lanadi. Keyin ularni stakanga o'tkazamiz, sabzavotli bulonni quyamiz, ozgina zig'ir moyi qo'shamiz.
• Guruchli kostryulka. Maydalangan olma (yashil) yoki fruktoza bilan tayyorlangan.

1 yoshli bolaning hipoalerjenik dietasi yuqoridagilardan sezilarli darajada farq qiladi, chunki bu yoshdagi bolalar hali chaynashni yaxshi bilmaydi va bo'g'ilib qolishi mumkin. Ular uchun barcha oziq-ovqatlarni kichik bo'laklarda dozalash yoki pyuresi yoki muss shaklida taqdim etish oqilona bo'ladi. Misol uchun, barcha bolalar istisnosiz qadrlaydigan olma moussi quyidagicha tayyorlanadi: ikkita katta olma tozalanadi, ishqalanadi, bir osh qoshiq shakar bilan qoplanadi va sovuqda chiqariladi. Bu vaqtda, qolgan qobig'i va yadrosi suv bilan quyiladi va taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Olingan va sovutilgan bulonda namlangan jelatinni (gramm 3) eritib, qalin ko'pikka uring. Maydalangan olma qo'shing, yana hamma narsani urib, shakllarga soling va sovuqqa qo'ying. Mus tayyor!

Shunday qilib, bola uchun hipoalerjenik parhez allergiya uchun panatseya emas, balki zararli omillarga qarshi kurashda organizmga sezilarli yordam beradi.