2025 Muallif: Priscilla Miln | miln@babymagazinclub.com. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-22 18:08
Ma'lumki, ta'mlar haqida bahslashish odatiy hol emas. Ammo bir-birini hatto tanimaydigan odamlardan qaysi go'sht mazali, qaynatilgan, pishirilgan yoki qovurilgan deb so'ralsa, so'ralgan sog'lom odamlarning ko'pchiligi ikkinchisini tanlashadi. Va 30-40 yildan keyin qancha mutlaqo sog'lom? Savol ritorikdir. Darhaqiqat, bugungi kunda turmush sharoiti, ekologiya va mahsulotlar sifati ko'p narsalarni orzu qiladi. Va ko'plab kasalliklarda birinchi tabu - qovurilgan va yog'li ovqatlar. Afsuski, ko'pincha siz taqiqlangan narsani xohlaysiz va yoqtirasiz. Bu erda wok panasi yordam beradi. Ko'pgina xitoy taomlarini ularsiz pishirishning iloji yo'q.
Bu noodatiy tova Janubi-Sharqiy Osiyo va Xitoydan keladi. U erda uni uzoq jigar deb hisoblash mumkin, chunki u ikkinchi ming yil davomida pishirish uchun ishlatilgan. Klassik xitoylik vok, g'arbiy opa-singillaridan farqli o'laroq, tarixan sharsimon tubiga ega. Unga rahmat, panning barcha o'ziga xos xususiyatlari namoyon bo'ladi. Ilgari Xitoyda taomlar wok tagining shakliga moslashtirilgan maxsus mo'ljallangan ochiq ko'mir pechlarida pishirilgan. Endi, albatta, ular gaz va elektr bilan almashtirildi.
Yevropada kamdan-kam uchraydigan restoran borbunday pechkalar, uy oshxonalari haqida gapirmasa ham bo'ladi.
Shuning uchun wok tekisroq pastki qismga ega. Harorat rejimi biroz yomonlashadi. Xitoyda asrlar davomida sinovdan o'tgan pishirish printsipi saqlanib qolgan, ammo buning uchun pastki diametri 13-14 santimetrdan oshmasligi kerak. Kattaroq diametr bilan panning o'ziga xos xususiyatlari yo'qoladi va pishirish jarayoni klassik Evropadan farq qilishni to'xtatadi. Vok pishirishda barcha mahsulotlar oldindan tayyorlanadi, bir xil o'lchamdagi kichik va ingichka bo'laklarga bo'linadi va pechka yoniga qo'yiladi. Uyda pishirish uchun eng yaxshi wok panasi quyma temirdir: unda yog 'tez va bir tekis qiziydi, chekmaydi va chekmaydi. U po'lat qarindoshlaridan ancha oldin paydo bo'lgan. Issiq yog'ga botirilgan go'sht yoki sabzavotlarning bo'laklari bir zumda himoya qobig'i bilan qoplanadi, ular xushbo'y, suvli bo'lib chiqadi va shu bilan birga barcha foydali moddalarni maksimal darajada saqlaydi, chunki pishirish vaqti odatdagi texnologiyaga qaraganda ancha kam.
Va keyin taom issiq markazdan sovuqroq chetlarigacha doimo aralashtirib pishiriladi. Ma'lum bo'lishicha, idishning o'rtasida ovqat tezda qovuriladi, chetida esa pishiriladi. Ingredientlar eng qiyin va eng qattiqdan boshlab, birin-ketin yotqiziladi. Pishirish vaqtida idishning tarkibi doimo aralashtiriladi, shuning uchun juda oz miqdorda yog 'kerak bo'ladi, buning natijasida kam yog'li, past kaloriyali taomlar bo'ladi.
Wok ko'p qirrali oshxona idishidir. DAuni qopqoq ostida qovurish mumkin, tezda aralashtirib, chuqur qovurilgan idishlar bilan qovuriladi va panjarali modellarda er-xotin uchun pishiriladi. Unda pishirilgan ovqat jigar, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, ortiqcha vazn va metabolik kasalliklar bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir. Agar sog'lom bo'lishni istasangiz, faqat pechda pishiring!
Tavsiya:
Nega oʻsmirlar oriq? O'smirlarning bo'yi, vazni va yoshiga muvofiqligi. O'smirlar uchun sog'lom turmush tarzi
Ko'pincha g'amxo'r ota-onalar farzandlarining yoshi ulg'aygan sari vazn yo'qotishidan xavotirlanishadi. Ozg'in o'smirlar kattalarni tashvishga solib, ularning sog'lig'ida qandaydir muammo borligiga ishonishadi. Aslida, bu bayonot har doim ham to'g'ri emas. Kilo yo'qotishga olib keladigan ko'plab sabablar mavjud. Vaziyatni nazorat qilish va har qanday asoratlarni rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularning kamida ba'zilari bilan tanishib chiqish kerak
O'smir uchun menyu: sog'lom retseptlar, muvozanatli ovqatlanish
O'smirlik davrida sog'lom ovqatlanish juda muhimdir. Axir, o'sha paytda bolaning ikkinchi o'sish sakrashi sodir bo'ladi - uning o'sishi keskin tezlashadi. Bu davrda o'smir maksimal darajada ozuqa moddalari va vitaminlarga muhtoj. Keling, o'smir uchun to'liq menyuni qanday qilishni aniqlaylik
Chaqaloqlar uchun to'p ustida oddiy va sog'lom mashqlar
Hozirgi vaqtda zamonaviy ota-onalar va ko'plab tibbiyot mutaxassislari bolani erta yoshdan boshlab rivojlantirish kerak degan fikrda. Bugungi kunda chaqaloqlar uchun to'pda ko'plab texnikalar va mashqlar qo'llaniladi
35 yoshdan keyin chidash va sog'lom bola tug'ish uchun nima qilish kerak? Qanday qilib sog'lom bolani tug'ish va tarbiyalash: Komarovskiy
Futruq yoshidagi ayolga qanday qilib sog'lom bola tug'ish va tarbiyalash kerak? U qanday xavflarni oladi va bola qanday oqibatlarga olib kelishi mumkin? Qanday qilib kech homiladorlikka tayyorgarlik ko'rish va u bilan kurashish kerak?
Bolalar bog'chasida sog'lom turmush tarzi: ta'lim usulining tavsifi, maqsadi, natijasi
Bolalar bog'chasida sog'lom turmush tarzini joriy etish ta'lim jarayonining barcha a'zolarining asosiy vazifasidir. Biroq, bolalarda salomatlikni saqlash va targ'ib qilish tartib-qoidalariga ijobiy munosabatni qanday qilib to'g'ri shakllantirishni kam odam biladi. Keling, buni birgalikda aniqlaylik